Lòng heo hay má heo có lẽ không phải là cái tên xa lạ với nhiều thực khách sành ăn. Dùng để chế biến các món như cháo má heo, má heo nướng muối ớt,… Dưới đây là công thức chế biến món má (má) heo nướng siêu ngon khi nêm nếm đủ các loại gia vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Đùi heo đã lọc và thái mỏng: 1kg
– Hành khô: 45 gram
– Xả: 45 gram
– Lá móc mật: 20g
– Dầu hào: 25g
– Bột canh: 3g
– Nước mắm: 5g
– Đường: 5 gam
– Dầu ăn: 125g
– Hạt nêm. : 3 gam
– Hạt tiêu. : 0,1gram
Xử lý:
– Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay nhuyễn ướp với lòng heo khoảng 30 phút (nếu có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh)
– Đùi heo có thể nướng bằng nồi chiên không dầu vừa giảm mỡ vừa giữ được nước trong thịt để không bị khô và bớt ngấy.
– Đun nóng nồi ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút cho bánh chín, sau đó lật mặt nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 190 độ C.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
* Nguồn: Facebook Miu Trang
