Salad rau mầm bổ dưỡng
Ở bài viết trước, chúng tôi đã giới thiệu món rau mầm trộn thịt, hải sản. Bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn làm hoàn toàn bằng rau mầm, ăn hàng ngày, chống ngán và rất bổ dưỡng.
Theo tiến sĩ nông nghiệp Lệ Thủy, gỏi rau mầm là món ăn bổ dưỡng, đơn giản, dễ làm, có nhiều vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ăn rau mầm thường xuyên giúp tăng cường tuần hoàn máu, giúp cung cấp máu lên não, tim … nhanh chóng, tăng năng suất làm việc của cơ thể và sự phát triển của các tế bào …
Rau mầm rất giàu Vitamin C có tác dụng tiêu diệt các gốc tự do này, ngăn ngừa rụng tóc và kích thích tóc mọc nhiều hơn, đều hơn. Ảnh: UH.
Trên các phương tiện thông tin đại chúng, rau mầm có nhiều tác dụng hơn, đó là khi cơ bắp mệt mỏi, ăn rau mầm, chất đạm sẽ giúp hình thành và phục hồi cơ đã mất. Các món ăn từ rau mầm có thể ngăn ngừa ung thư, giảm lượng axit trong cơ thể, chống lão hóa da, tăng độ đàn hồi cho da, tiêu diệt các gốc tự do giúp da tươi trẻ …
Rau mầm giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 được cho là chỉ cần ăn 10g rau mầm / ngày trong 4 tuần, lượng insulin có thể giảm đáng kể. Người không bị tiểu đường nếu ăn rau mầm thường xuyên sẽ hạn chế được nguy cơ mắc bệnh.
Rau mầm rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp nhu mô ruột hoạt động tốt hơn, dạ dày co bóp tốt dẫn đến việc tiêu hóa thức ăn không gặp khó khăn. Vì vậy, sử dụng rau mầm thường xuyên trong các bữa ăn có tác dụng giảm cân hiệu quả, giúp cơ thể bổ sung đầy đủ các khoáng chất cần thiết.
Nhân viên văn phòng Hà Nội và bữa sáng hàng ngày
GiadinhNet – Bữa sáng là bữa ăn quan trọng cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho một ngày dài làm việc. Với một thành phố lớn như Hà Nội, nơi có rất nhiều người làm việc trong môi trường văn phòng thì đây là cách họ ăn sáng hàng ngày.
Rau mầm ban đầu được sản xuất từ hạt của các loại đậu, ngũ cốc hoặc rau xanh, vốn đã rất giàu protein. Sau khi trải qua quá trình ngâm ủ và nảy mầm thành rau mầm, lượng đạm này được cải thiện, mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào hơn, tốt hơn rất nhiều với các khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, omega-3 .. tốt cho tim mạch, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, giúp hạ huyết. áp, tốt cho bà bầu, chống mệt mỏi, sáng mắt, tăng sức đề kháng, chống cảm cúm, duy trì chức năng của nang tóc, ngăn ngừa tóc hư tổn nặng.
Trẻ ăn nhiều rau mầm sẽ giúp trẻ mau lớn, trí não và thể chất phát triển tốt hơn vì trong rau mầm có chứa nhiều loại men giúp kích thích sự phát triển của cơ thể. Rau mầm cũng rất giàu chất chống oxy hóa – chỉ cần ăn khoảng 50g rau mầm mỗi ngày có thể giúp đẩy lùi các chất độc hại từ môi trường, hạn chế tác động của các hóa chất phóng xạ có hại từ môi trường, tốt cho gan. ..
Salad rau mầm – rau mầm – bơ của Tiến sĩ nông nghiệp Lê Thủy
Cách làm salad rau mầm đơn giản cho bữa sáng
TS Nông nghiệp Lệ Thủy có công thức làm rau mầm đơn giản, cung cấp đủ năng lượng cho bữa sáng – đó là cách trộn giá đỗ với bơ, bơ – đây đều là những loại nông sản giàu năng lượng và đặc biệt sạch vì là loại rau mầm đặc sản, OCOP chất lượng cao và được trồng trong nhà kính.
Có một loại rau thơm rẻ tiền, người Hà Nội dùng khi luộc vịt để thịt vịt mềm, thơm ngon, ai ăn cũng thích.
Thịt vịt nấu theo 2 cách dưới đây rất ngon, mới lạ, dễ làm, chị em ăn để giảm cân nhanh, anh chị em ăn để chữa bệnh ‘chưa đi chợ đã hết tiền’ XEM NGAY
Mách bạn cách nấu món thịt vịt om gừng sả thơm ngon hấp dẫn, món ăn ai cũng mê ĐỌC NGAY
Cách làm salad rau mầm ăn sáng đơn giản để giảm cân như sau:
Nguyên liệu
Giá đỗ 200gr
Rau mầm 100gr
Bơ 200g
Tỷ lệ rau củ có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị, nếu thích ăn cay thì cho thêm rau mầm, nếu thích ăn béo thì thêm bơ).
Làm
Rau mầm, giá đỗ sơ chế – giá đỗ sạch có nguồn gốc rõ ràng rất an toàn, không cần rửa kỹ vì đã được trồng sạch.
Vớt rau mầm, giá đỗ ra rổ, để ráo.
Gọt vỏ bơ, cắt miếng vừa ăn.
Làm nước sốt mè rang
Sốt mè rang bạn có thể mua ở siêu thị hoặc tự làm. Công thức làm nước sốt mè tự làm như sau:
3 thìa vừng rang (mè)
2 muỗng xốt Mayonnaise
2 muỗng canh giấm gạo
1,5 muỗng canh nước tương
1 thìa đường
Dùng cối để giã nhỏ vừng trước khi cho tất cả các thứ vào cối để xay nhuyễn hỗn hợp.
Trộn salad
Cho rau mầm, giá đỗ vào tô lớn, sau đó cho bơ cắt nhỏ vào tô / đĩa sâu lòng.
Đổ nước sốt mè rang lên trên, dùng đũa trộn nhẹ để rau không bị nát. Bạn nên rưới nước sốt từ từ để điều chỉnh độ đậm nhạt theo ý thích.
Đĩa salad rau mầm – giá – bơ đã hoàn thành, đủ để nạp năng lượng cho bữa sáng ngon lành.
Salad rau mầm – cà chua bi. Hình minh họa.
Rau mầm – dưa chuột – cà chua bi
Nguyên liệu
150g rau mầm (rau đỏ / trắng)
2 quả dưa chuột, 10 quả cà chua bi, sốt mè rang.
Cách đơn giản để xác định vị trí của Giàu có trong ngôi nhà của bạn, chỉ cần một cú nhấp chuột là bạn sẽ gia tăng tài lộc, tiền bạc, của cải là đọc NGAY BÂY GIỜ
Rau mầm kết hợp với cà chua hoặc thịt bò cách làm đơn giản, ngon đừng hỏi ĐỌC NGAY
Áp lực tiền bạc trong hôn nhân và các giải pháp chuyên gia khuyên bạn ĐỌC NGAY
Làm
Cà chua bi bỏ cuống, rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo rồi bổ đôi.
Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ (ai thích ăn cả vỏ nhớ ngâm nước muối loãng để đảm bảo an toàn vì dưa chuột rất phun sương), sau đó thái hạt lựu.
Trộn salad rau mầm
Cho rau mầm vào tô lớn, tiếp đến là dưa chuột và cà chua bi. Sau đó rưới nước sốt mè rang lên bề mặt, trộn đều và nhẹ tay là món salad rau mầm – dưa chuột – cà chua bi đã hoàn thành. Sau khi trộn gỏi xong, bạn bày ra đĩa và thưởng thức.
Nếu chưa ăn thì không nên trộn vội mà chỉ rưới nước sốt lên. Vì gỏi sau khi trộn nếu để quá lâu rau sẽ bị nhũn, hơi nát khi ăn dẫn đến kém ngon.
Salad giảm cân với rau mầm trộn cà chua bi
Nguyên liệu
Đâm chồi
cà chua bi
Dầu ô liu, giấm, tỏi băm, các gia vị cần thiết.
Cách làm salad
Rau mầm và cà chua rửa sạch, bỏ cọng, để ráo.
Cà chua, cắt đôi, phi tỏi băm cho đến khi vàng vàng.
Trộn giấm và đường
2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu ngô.
Cho các nguyên liệu vào tô lớn, rưới nước sốt lên trộn đều, bày ra đĩa và trang trí và thưởng thức.
Tương tự như vậy, bạn có thể làm salad rau mầm trộn sốt mayonnaise, salad rau mầm sốt mè rang, salad bắp cải tím, salad rau mầm trộn dầu giấm.
Salad rau mầm – bắp cải tím. Hình minh họa.
Sprouts Salad – Bắp cải tím trộn sốt Mayonnaise
Nguyên liệu
100 g rau mầm.
1/4 bắp cải tím (bắp nhỏ), 2 quả dưa chuột.
Cá diêu hồng chiên giòn theo cách sau rất ngon, cuốn bánh tráng rất ngon, lại bổ máu, chữa mỏi tay chân ĐỌC NGAY
Công thức làm món cá điêu hồng sốt chanh dây vừa ngon vừa giúp giải cảm khi chuyển mùa
35 phút là xong món cá điêu hồng hấp chuẩn với cách làm cực đơn giản mà ai cũng có thể làm được ĐỌC NGAY
Gia vị: 2 muỗng cà phê sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê sốt mè nướng, một vài quả cà chua bi để trang trí.
Làm
Bắp cải tím, rau mầm rửa sạch, để ráo. Gọt vỏ dưa leo, cắt miếng nhỏ.
Tất cả các thành phần trộn đều. Xôi với xốt Mayonnaise và xốt mè nướng. Để nguyên liệu ngấm sốt một lúc hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút rồi lấy ra ăn rất mát và giải cơn khát cuối thu đầu đông.
– Cà chua bi bổ đôi, trang trí tùy thích (có thể trang trí bằng cà chua tỉa hoa cho đẹp mắt hơn). Salad rau mầm trộn bắp cải tím có tác dụng giải khát, giải nhiệt, rất mát và đẹp mắt. Hai thành phần ngon, là một món ăn đơn giản, đưa cơm.
Salad – táo – rau mầm
Nguyên liệu
1 quả táo đỏ
Rau mầm 100g
Bắp cải tím 50g, 1 quả dưa chuột, 1 quả chanh
Đường, Muối, Tiêu, Mè rang, Mayonnaise (hoặc Mayonnaise Aji-mayo).
Làm
Xay một quả chanh vàng với 1,5 thìa vỏ, sau đó vắt lấy 3 thìa nước cốt chanh.
Táo bỏ vỏ, cắt thành dải.
Dưa chuột gọt vỏ và bào sợi, cắt thành sợi như quả táo.
Cắt bắp cải tím như táo và dưa chuột.
Cho rau câu vào tủ lạnh, giữ lạnh.
Salad rau mầm – bắp cải tím – táo đỏ. Hình minh họa.
Làm nước sốt salad
Rau mầm để riêng.
Trộn 3 thìa nước cốt chanh, 1,5 thìa đường, 1/3 thìa muối và 1,5 thìa vỏ chanh bào.
Công thức kem nho, ức gà sốt trộn nho Peony có giá 50.000 đồng / quả nhà giàu – bạn đã thử chưa?
Trộn các loại rau khác với nước trộn salad.
Bày rau mầm ra đĩa. Xếp các loại rau lên trên, rắc mè rang lên trên, dùng xốt Mayonnaise để tô rau cho đẹp mắt.
Cách sử dụng
Salad để trong tủ lạnh. Khi nào ăn thì mang ra trộn đều.
Món này có vỏ chanh bào giúp tạo mùi thơm đặc trưng cho món gỏi.
Táo trộn gỏi giúp thấm vị, không bị thâm.
Vào ngày nắng nóng, hãy thay đổi khẩu vị salad quen thuộc khi kết hợp hài hòa hương vị thanh mát của các loại rau củ gồm táo, dưa chuột, bắp cải … với vị chua nhẹ của nước trộn gỏi, mùi thơm đặc trưng từ vỏ. Vỏ chanh rất dễ làm, ngon và lạ miệng.
Để ăn rau mầm không bị đắng
Bạn chỉ nên ăn rau mầm từ giá đỗ, bông xanh, củ cải trắng, các loại đậu, các loại hạt từ rau xanh… vì chúng không độc và cực tốt cho sức khỏe, bổ sung dưỡng chất và làm nhiều. bữa cơm gia đình ngon…
Một số loại rau mầm không nên ăn như mầm sắn, mầm khoai, mầm đậu, mầm dưa, mầm trứng chim – vì có một lượng lớn glucozit sinh ra axit cyanhydric, khiến cơ thể người có nguy cơ bị ngộ độc.
Để rau mầm không bị đắng, cần cắt bỏ phần rễ, sau đó ngâm một lúc trong nước để các hạt ở đầu tơi ra và tách rời, sau đó nhẹ nhàng rửa sạch. Ngâm nước muối loãng 5 phút, vớt ra, rửa sạch, lau khô.
Ghi chú:
– Nên rưới nước sốt đậm hơn vào góc của các nguyên liệu cứng (như dưa chuột, cà chua bi, hoặc táo, đậu …).
– Với rau mầm, xà lách, xà lách thường thái mỏng, không nên rưới nước sốt quá đậm vì ăn sẽ bị mặn, trộn nhiều quá sẽ dễ bị nát.
* Thông tin trong bài có tham khảo thêm từ Camnangbep, Monngon.
Có một loại rau thơm rẻ tiền, người Hà Nội dùng khi luộc vịt để thịt vịt mềm, thơm ngon, ai ăn cũng thích.
GiadinhNet – Người Hà Nội thường dùng lá húng quế (húng quế) với gừng giã nhỏ và 1/2 quả chanh xát khắp mặt trong và mặt ngoài vịt rồi luộc vịt theo cách dưới đây khiến món vịt luộc thơm ngon nức lòng ai ăn. nó sẽ thích nó. .
Đĩa salad giá cả triệu đồng vì thêm loại quả này
GiadinhNet – Không đùa đâu, một đĩa gỏi bình thường đã đắt rồi nhưng khi thêm loại quả này thì giá đội lên cả triệu đồng.
