Sức hút của món bánh tráng trộn xá xíu ở quán bún A Phủ (Q.10, TP.HCM) gần đây càng tăng cao bởi những bài báo về sự độc đáo của món ăn này trên các trang mạng xã hội. Tại lễ hội, nhiều thực khách tò mò đến thưởng thức món ăn “quen mà lạ” này.
 |
|
Súp thập cẩm xá xíu |
 |
|
Mỗi tô bánh canh thập cẩm sẽ đi kèm với một chén nước hầm xương. |
Biến tấu một chút từ bánh chưng truyền thống, bánh chưng trộn là một loại bánh canh khô, tương tự như các món ăn như phở trộn hay phở trộn. Bánh Canh thập cẩm tại quán là sự kết hợp giữa bánh chưng và nước sốt trộn xá xíu tẩm ướp gia vị đặc trưng.
\N
 |
|
Sủi cảo tại quán được tẩm ướp và chế biến theo công riêng do chính tay chủ quán nghĩ ra |
 |
|
Mỡ, hành phi và tương ớt tạo thêm độ hấp dẫn cho món canh thập cẩm |
Nước chấm ở đây với thành phần chính là tương các loại, được chủ quán chế biến tỉ mỉ, không quá mặn, khi ăn thực khách có thể cho thêm chút ớt xào thơm cay để tăng thêm vị đậm đà cho món canh thập cẩm. . Bánh canh thập cẩm chỉ là món thêm vào menu sau nhưng bán rất chạy, thường hết sớm.
