Salad dưa chuột kiểu Trung Quốc – Kitchies của tôi – Bếp Âu Á

Món Ngon
Rate this post

Dạo này đang mùa thi căng thẳng nên lười viết. Tự làm bánh chưng làm mứt Tết và tôi đang ngồi đây với đống tài liệu sách vở nhưng ôn thi không có nghĩa là không nấu, chỉ là nấu những món ăn nhanh gọn lẹ mà vẫn bổ sung năng lượng cần thiết. cần thiết để tiếp tục chiến đấu

Đây là món salad dưa chuột kiểu Trung Quốc rất đơn giản, nhanh chóng và ngon, bằng chứng là hai người bạn của tôi đang xúc 😁

Để làm món ăn này bạn cần có nguyên liệu chính là giấm đen Chinkiang hay còn gọi là giấm đen Trấn Giang (Zhenjiang), vì loại giấm này có nguồn gốc từ tỉnh Trấn Giang, Trung Quốc. Giấm đen Chinkiang có mùi thơm đặc trưng không lẫn vào đâu được, theo mình biết thì loại giấm đen này được làm từ gạo nếp và giấm chứ không chua như giấm nhà mình. Nếu không có giấm đen, bạn có thể thay thế bằng giấm gạo Việt Nam. Ngoài ra, dưa chuột cần đập dập một chút để thấm nước nhanh hơn, lúc này chúng ta có thể trộn ăn thay vì đợi dưa vài chục phút cho ngấm nhé 🙂

Thành phần cần thiết

NGUYÊN LIỆU:

  • 3-4 quả dưa nhỏ như trong hình (to bằng quả dưa Việt Nam), những quả dưa này thường bán ở chợ Thổ hoặc Nga. Nếu không mua được bạn có thể mua dưa chuột bán ở các siêu thị miền tây (1 quả)
  • 5 tép tỏi tây (chúng ta dùng 7-8 tép), đập dập, băm nhỏ
  • 2 muỗng canh (muỗng canh) giấm đen Chinkiang (hoặc thay thế bằng giấm gạo nếu không có)
  • 2 muỗng canh (muỗng canh) xì dầu
  • 2 thìa cà phê (tsp) đường
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • 1 thìa cà phê dầu ớt (tùy chọn)
  • 1/2 – 1 thìa cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê mè rang (tùy chọn)

LÀM:

  1. Dưa chuột rửa sạch, loại quả nhỏ, cắt bỏ 2 đầu rồi cạo mủ để dưa không bị chát (với dưa chuột lớn ở các siêu thị phương tây thì không cần nhé). Sau đó cạo vỏ nếu muốn, mình để nguyên vỏ để giữ độ giòn, ở đây rất an toàn và vệ sinh.
  2. Dùng má dao đập dập quả dưa, khoảng 3 – 4 lần là được. Sau đó tách đôi và cắt xéo thành từng miếng vừa ăn.
  3. Hỗn hợp nước chấm gồm nước tương dấm đường, dầu mè tỏi ớt trộn đều với nhau. Đánh cho đến khi đường tan
  4. Trước khi dùng, rưới nước sốt lên dưa chuột, đảo đều và rắc mè rang lên. Sau đó, hãy tận hưởng 🙂

Đơn giản phải không? Tôi chỉ làm điều đó trong 5-10 phút. Chúc bạn thành công với món salad dưa chuột kiểu Trung Hoa 😁 REDĐể cập nhật những món ăn mới, bạn có thể ghé thăm trang facebook của chúng tôi Mykitchies – Bếp Âu Á.

Leave a Reply

Your email address will not be published.