The lợi ích của việc ăn lá khoai lang
Theo các nghiên cứu thì trong 100g rau lang có các chất dinh dưỡng như:
Năng lượng: 22kcal
Nước: 91,8g
Chất đạm: 2,6g
Tinh bột: 2,8g
Ngoài ra, rau lang còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như các loại vitamin B, C, E, beta caroten, biotin và các chất chất như magie, photpho, canxi, kali, mangan, gel, đồng…
Giúp tăng cường thị lực: Lá khoai lang rất giàu vitamin A, có thể tăng cường thị lực. Bạn cũng có thể tham khảo công thức rau khoai lang không xào gan gà / lợn để ngăn điều trị bệnh quáng gà.
Kiểm soát huyết áp: Lá khoai lang có nhiều kali, có thể giúp kiểm tra huyết áp và ngăn huyết áp cao. Tuy nhiên, bệnh nhân bị thận trọng, nên tránh uống nước của nó.
Cơ thể giải độc: Thanh lọc cơ làm sạch có thể là công dụng của biến phổ của họ nhà rau. Đối với rau lang, diệp lục được ẩn trong từng chiếc là chiếc hộp cao giúp cho máu được lọc và độc tố không thể hấp thụ cũng được đào thải. Với ngọt mát, rau lang có thể làm món ăn cho những ngày nóng hoặc cơ thể bị bốc hỏa.
Hạn chế chế tạo lại: Táo khuyết là vấn đề thường gặp khi cơ thể mất cân bằng với các chất dinh dưỡng. Một số khác là do di truyền từ cha mẹ sang con cái nên được xử lý sớm để tránh mắc các bệnh nguy hiểm như sa cơ, viêm nhiễm trực tiếp. Chất xơ dồi dào trong lá khoai lang có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, giúp đại tiện, cải thiện chứng chỉ và bệnh trĩ.
Aicomar missing máu: Lá khoai lang rất giàu sắt, vitamin A, C and E.
Cân bằng và giảm cholesterol: Khoai lang lá chứa nhiều chất xơ, đứng thứ 5 trong số các loại rau. Ngoài tác dụng lấy cholesterol trong cơ thể, nhiều chất xơ còn tạo cho bạn cảm giác không lâu và ít thèm tinh bột, lại ít calo nên rất thích hợp làm món ăn giảm cân.
Dịch vụ miễn phí tăng cường: Hàm lượng vitamin A trong lá khoai lang đứng thứ 7 trong số các nguyên liệu mà chúng ta thường ăn, và nó là một loại rau chống oxy hóa rất tốt. Vitamin A có thể duy trì sức khỏe của da và biểu hiện trên bề mặt của đường hô hấp, hình thành cơ chế bảo vệ trực tuyến và giúp cải thiện chức năng miễn dịch. Ngoài ra, chất chống oxy hóa có trong lá khoai lang cao gấp 5 đến 10 lần so với các loại rau thông thường cũng giúp ích rất nhiều trong công việc nâng cao khả năng miễn dịch. Ngoài ra, chất polyphenol dồi dào chứa trong lá khoai lang còn có thể ngăn tế bào ung thư.
Rau khoai lang có giá trị dinh dưỡng cao.
Những lưu ý khi ăn rau lang để tốt cho sức khỏe
Rau lang là một món rau dân dã, quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Rau khoai lang chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và nguồn vitamin dồi dào. Không những vậy, rau lang còn có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe mà chúng ta nên tận dụng.
Tuyệt đối không ăn rau lang khi đói: Trong rau lang có các thành phần nếu ăn vào khi đói có thể gây giảm huyết áp, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Ăn rau lang nên kết hợp với các sản phẩm khác nhau để có thể hấp thụ chất dinh dưỡng: Hàm lượng canxi có trong rau lang là tương đối lớn, nếu ăn nhiều, thường xuyên sẽ đưa ra trạng thái thừa canxi, dễ dẫn đến thận. Vì vậy, khi ăn rau lang nên kết hợp với các sản phẩm khác để cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng nhiều hơn.
Không ăn quá nhiều rau lang: Trong rau lang chứa canxi khá lớn, nếu ăn thường xuyên sẽ tạo ra trạng thái thừa canxi, dễ dẫn đến thận.
Nên ăn rau lang chín: Rau lang chứa nhiều chất xơ có lợi cho hệ thống tiêu hóa, nhưng không nên ăn rau lang sống dễ dàng tạo ra các cải tạo, nên xử lý hoặc xào chín trước khi ăn.
Gợi ý các món ngon từ rau lang
Rau lang thang: Mặc dù các nghiên cứu để nâng cấp các tác dụng đối với sức khỏe của rau lang không nhiều để đưa ra khuyến cáo và cảnh báo sử dụng an toàn. Tuy nhiên, việc sử dụng lá khoai lang làm một loại rau cùng các loại rau khác vẫn được khuyến khích. Tuy nhiên, nồng độ các chất có hoạt tính sinh học khác nhau giữa các loại khoai lang, thời điểm thu hoạch và cách nấu nướng. Trong đó, quản lý và hấp thụ là kết quả biến đổi phương pháp để duy trì mức polyphenol và hoạt động chống ôxy hóa của lá khoai lang.
Rau lang rất dễ làm, chỉ cần lấy phần ngọn và lá không của rau lang, rửa sạch sau đó chín. Có thể chấm cùng với nước mắm, nước tương hay chao đều rất hấp dẫn.
Rau lang xào tỏi: Món ăn quen thuộc nhất có thể phải kể đến rau lang xào tỏi, với hương vị thơm ngon của rau lang, bùi bùi của tỏi, được xào vừa ăn chắc chắn đây là món ăn được xuất hiện trong nhiều gia đình.
Canh rau lang nấu tôm: Rau lang rửa sạch, tôm làm sạch rồi cho vào đảo sơ cho chín rồi cho nước vào nấu chín. Tiếp tục cho rau lang vào và đặt lại vừa ăn. Khi canh sôi cần nhanh chóng bắc nồi xuống để tránh rau bị cháy.
Trúc Chi (thứ tự)
