“Phở ho” là một đặc sản nổi tiếng của đất kinh kỳ.

Ẩm thực Huế: Món bún nghệ đặc trưng của cố đô

Bún nghệ hay còn gọi là bún xào nghệ được bày bán rất nhiều trên đường phố Huế. Đây là món ăn đường phố khá phổ biến, được phủ một màu vàng đẹp mắt nhờ nước cốt nghệ tươi. Ruột lợn được làm sạch thật sạch, gồm gan, ruột non, ruột già và huyết lợn luộc chín, ướp gia vị và nước nghệ rồi đem rán vàng.

Khi có khách gọi bún nghệ, chủ quán sẽ lấy một vắt bún, xúc lòng xào, múc một thìa nghệ và ít rau răm thái nhỏ. Bát bún được mang ra để khách tự trộn, có thể cho thêm gia vị sa tế, ớt, xì dầu để ngon hơn.

Một miếng bún nghệ ngon sẽ có màu vàng bắt mắt, sợi bún dai, thấm gia vị vừa phải, vị hài hòa, không quá nồng mùi nghệ, thêm chút rau răm nên càng hấp dẫn. Ở Huế, bạn có thể dễ dàng thưởng thức bún nghệ ở các quán bình dân, giá cả phải chăng và hương vị độc đáo.

Địa chỉ thưởng thức ẩm thực Huế nổi tiếng

Thưởng thức ẩm thực Huế tại quán bún Trần Quang Khải

Quán bún trên đường Trần Quang Khải được mọi người nhắc đến là quán bún bình dân nhất xứ Huế. Tuy quán nằm ở góc đường, mặt tiền khá nhỏ, chưa có tên tuổi, thương hiệu nhưng lúc nào cũng tấp nập người mua. Quán thường xuyên trong tình trạng hết bàn dù khách ăn tại chỗ hay khách mua mang đi đều rất đông.

Không gian sạch sẽ, chủ quán nhiệt tình, thân thiện. Lẩu lòng heo xào nghệ thơm phức là điểm thu hút nhất ở đây, mỗi tô bún có rất nhiều lòng mà giá cả lại rất phải chăng. Vì vậy nếu bạn đang muốn tìm một địa chỉ ăn bún nghệ ngon bổ rẻ thì đây chắc chắn sẽ là địa điểm đáng để thực khách ghé thăm.

Địa chỉ: 19 Trần Quang Khải, thành phố Huế

Mở cửa: 12:30 – 19:00

Giá tham khảo: 10.000đ – 15.000đ

Bún nghệ Ô Kết – địa chỉ thưởng thức ẩm thực Huế

Quán bún bò Ô Kết Nghệ là địa chỉ được nhiều du khách truyền tai nhau về hương vị bún chả Huế ngon nức tiếng. Tại đây, thực khách sẽ được thưởng thức món bún nghệ đúng chất, vừa ngon, vừa sạch lại đảm bảo được làm từ nguyên liệu tươi ngon. Ruột heo xào nghệ nêm gia vị vừa ăn, sợi bún được làm từ gạo ngon nên khi ăn vừa dai vừa ngọt.

Chủ quán Ô Kem là hai người gốc Huế nên hương vị món ăn đúng chuẩn đất kinh kỳ. Đến với quán, thực khách sẽ cảm thấy rất thoải mái khi cô chủ dễ thương, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình. Giá cả đồ ăn ở đây cũng rất phải chăng, hợp túi tiền.

Địa chỉ: 10/154 Bà Triệu, thành phố Huế

Mở cửa: 13:00 – 21:00

Giá tham khảo: 5.000đ – 15.000đ

Thử món ăn Ẩm thực huế ở quán phở cầu Phú Cẩm Nghê

Dưới chân cầu Phủ Cam, du khách sẽ bắt gặp một quán bún nghệ bình dân với hương vị rất thơm ngon, đậm đà. Tuy quán nằm khá xa trung tâm thành phố nhưng nếu chọn đến đây, thực khách chắc chắn sẽ hài lòng về hương vị món ăn. Mỗi phần bún nghệ của quán có đầy đủ cả bún và ruột chiên, ăn một tô thôi là du khách đã no nê để tiếp tục hành trình khám phá vùng đất kinh kỳ.

Không gian quán nằm ở góc đường, là quán vỉa hè nên không có nhiều bàn ghế hay quá tươm tất. Vì vậy, nhà hàng phù hợp với những thực khách thích sự đơn giản và thoải mái khi ăn uống. Ngoài ra, thực khách cũng có thể yêu cầu cô chủ xinh xắn cho một phần bún cháy thơm phức để ăn kèm với nghệ băm.

Địa chỉ: Phan Chu Trinh, thành phố Huế

Mở cửa: 13:00 – 18:00

Giá tham khảo: 6.000đ – 10.000đ

Bún Nghệ Dĩ Ly ẩm thực Huế hấp dẫn

Quán Dì Lý là một trong những quán bún lâu đời ở Huế, có tuổi đời gần 10 năm, được nhiều người dân địa phương yêu thích. Hương vị bún ở quán vẫn giữ nguyên theo năm tháng, là một địa chỉ bún nghệ độc đáo mà thực khách không nên bỏ qua.

Từng miếng bún nghệ ở đây có màu vàng tươi. Món lòng xào nghệ được chế biến đúng cách không những không có vị đắng mà còn có vị vừa phải, hài hòa. Sở dĩ quán Dì Li được yêu thích một phần là do hương vị món ăn ngon, một phần là nhờ chủ quán thân thiện, nhiệt tình, rất được lòng thực khách dù chỉ ghé qua một lần.

Địa chỉ: Sau chợ Bến Ngự, Nguyễn Thiện Kế, TP Huế

Mở cửa: 16:00 – 19:00

Giá tham khảo: 8.000đ- 10.000đ.