Củ gừng – “nhân sâm” tự nhiên
Chẳng nói đâu xa, nhớ lại thời điểm cách đây một năm khi Hà Nội có số ca mắc bệnh Covid-19 liên tục đạt đỉnh, trên thị trường có loại củ được bán với giá rẻ bất ngờ tăng giá, nhiều nơi trên thế giới. . tình trạng “hết hàng”. Đó là củ gừng.
Gừng có nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Gừng cũng bao gồm nhiều loại vitamin B, vitamin C, vitamin A và chất xơ.
Từ xa xưa, người ta đã ứng dụng gừng vào nhiều bài thuốc đông y, vừa là vị thuốc, vừa là món ăn không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình.
Bộ phận chính được sử dụng làm thuốc là củ gừng. Theo các chuyên gia, trong gừng có chứa chất cineol có tác dụng kích thích cục bộ và diệt khuẩn. Hợp chất gingerol là thành phần hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn, ngăn ngừa cảm cúm, cảm lạnh thông thường hiệu quả.
Khi lấy nước gừng để pha trà, các chất chống oxy hóa trong nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể bạn đối phó với các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh về sức khỏe như tiểu đường, ung thư và bệnh tim. thư, bệnh tim mạch chuyển hóa …
Theo một nghiên cứu năm 2015, bệnh nhân tiểu đường loại 2 tiêu thụ khoảng 3 gam bột gừng mỗi ngày có thể cải thiện chỉ số đường huyết của họ so với dùng giả dược.
Nếu bạn uống một chút nước gừng ấm vào buổi sáng ngay trước bữa ăn, lượng đường trong máu sẽ được cân bằng, giúp bạn hạn chế ăn quá nhiều. Đồng thời, mức cholesterol cân bằng trong cơ thể cũng giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Nước gừng cũng rất giàu khoáng chất kali, cần thiết cho sức khỏe tim, cơ, xương và trao đổi chất. Nếu cơ thể thiếu kali, quá trình chế biến muối sẽ gặp trục trặc, dẫn đến bệnh tim và huyết áp cao.
Do đặc tính cay và nóng nên gừng có thể làm ấm cơ thể từ bên trong, từ đó khiến các mao mạch giãn ra, thúc đẩy mồ hôi và máu lưu thông tốt hơn. Quá trình này giúp cơ thể chống lại virus hợp bào hô hấp, ngăn ngừa hiệu quả các bệnh liên quan đến đường hô hấp.
Loại nước này cũng thúc đẩy sức khỏe hệ tiêu hóa, ngăn ngừa hiệu quả chứng khó tiêu, buồn nôn và ợ chua. Thậm chí, trộn nước gừng với nước bạc hà, nước chanh và một thìa mật ong có thể làm dịu cơn buồn nôn, hay cảm giác ốm nghén của bà bầu.
Đồng thời, gừng rất giàu chất chống oxy hóa và vitamin A, C nên có thể mang lại làn da trắng sáng tự nhiên, cải thiện kết cấu của tóc và có đặc tính kháng khuẩn giúp điều trị và ngăn ngừa mụn trứng cá. căn bệnh ngoài da.
Ngoài ra, nước gừng còn góp phần làm chậm quá trình thoái hóa của tế bào não, cải thiện bệnh Alzheimer – một chứng rối loạn thoái hóa thần kinh tiến triển ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Theo một số nghiên cứu, các chất chống oxy hóa và các hợp chất mạnh mẽ trong gừng chống lại các phản ứng viêm xảy ra trong não.
Một số công dụng của củ gừng trong cuộc sống hàng ngày:
1. Củ gừng có tác dụng chống nôn mửa hiệu quả
Nhai và ngậm 1-2 lát gừng tươi có tác dụng chống nôn do động thai, say tàu xe. Không chỉ vậy, gừng còn có tác dụng chống nôn thậm chí là tác dụng phụ của các loại thuốc hóa trị liệu chống ung thư. Ngoài ra, việc sử dụng gừng làm thuốc gây tê trong phẫu thuật rất hiệu quả và an toàn.
2. Củ gừng ngăn ngừa cảm lạnh
Vào những ngày trời lạnh, hãy ngậm một lát gừng tươi, thỉnh thoảng nhấp ngụm nước cay để không bị cảm. Làm điều này thường xuyên trước khi ra ngoài hoặc trước khi tắm, khi làm việc trong môi trường lạnh giúp bạn không bị cảm lạnh. Đối với những người bị cảm, trà gừng có tác dụng giúp cơ thể tiết mồ hôi, từ đó đào thải độc tố ra ngoài. Đây là cách làm dân gian nhưng đã được chứng minh hiệu quả trong thời hiện đại.
3. Củ gừng chữa bệnh thổ tả hoặc mụn rộp, gây tê thấp, hen suyễn, tay chân lạnh.
Cái lạnh gây ra các triệu chứng như tả, tê thấp, chân tay đau nhức, chân tay lạnh đột ngột, ho, hen suyễn… Theo Đông Y, gừng có tính ấm giúp an thần, lưu thông khí huyết, chính vì vậy mà một trong những công dụng của Gừng được sử dụng rất phổ biến, đó là điều trị mụn rộp, tê thấp. Tác dụng của gừng đối với cảm lạnh, cảm cúm, hen suyễn đã được nhiều người biết đến.
Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng 5g gừng khô, pha với nước ấm hoặc cháo nóng để uống.
4. Củ gừng chữa ho
Ho là triệu chứng của nhiều bệnh, đặc biệt là ho lâu ngày, kèm theo sốt về chiều, có thể là bệnh lao, cần đi khám. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm dân gian, gừng có thể dùng chữa các chứng ho sau:
Ho do nhiễm lạnh: có thể dùng nước sắc gừng 2 quả và một ít vỏ quế để uống.
Để lâu có thể dùng nước sắc gừng pha với mật ong; pha với nước mía hoặc có thể pha với nước sâm, nước đinh lăng …
Ho, ra máu thỉnh thoảng có thể dùng bài thuốc: gừng 1 phần, tinh tre 2 phần, ngải cứu 2 phần, sắc uống lâu dài cùng với bồi bổ cơ thể.
5. Củ gừng chữa rối loạn tiêu hóa
Gừng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn nhờ khả năng kích thích tiết nước bọt, mật, vận chuyển trong đường tiêu hóa. Kích thích sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa, có tác dụng kháng sinh. Gừng còn làm giảm tiết dịch vị, ức chế sự co bóp của dạ dày, kìm hãm sự phát triển của các vi khuẩn gây bệnh dạ dày.
6. Gừng chữa mất tiếng, khản giọng.
Mất giọng, khản tiếng gây nhiều phiền toái cho công việc và cuộc sống. Nhiều người tốn rất nhiều tiền để điều trị tình trạng này vì lý do công việc. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ với bài thuốc rẻ tiền bằng gừng có thể hết khản giọng, mất tiếng.
Cách làm rất đơn giản, chỉ cần 2 củ cải trắng, 7 lát gừng sống. Rửa sạch, giã nát vắt lấy nước cốt uống 2, 3 lần trong ngày. Sau 2-3 ngày, tình trạng mất tiếng, khàn giọng sẽ hết hẳn.
7. Gừng giúp giảm đau, chống viêm
Mỗi tối đắp bã gừng, ngâm tay chân vào nước gừng loãng khoảng 15 – 20 phút là có thể chữa khỏi bệnh viêm khớp. Liệu pháp này rất hiệu quả trong việc giảm các triệu chứng sưng đau. Đối với những người khó ngủ, mất ngủ thì ngâm chân nước gừng sẽ giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn. Cách làm nước gừng như sau: gừng giã nát pha với nước ấm, thêm chút muối.
8. Gừng ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông
Gừng cũng được biết đến với công dụng làm đông máu. Gừng có khả năng ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông, từ đó ngăn ngừa chứng đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim (tác dụng này tương tự như aspirin nhưng không gây viêm loét và chảy máu dạ dày). Người bị bệnh tim mạch nên dùng gừng tươi hàng ngày vào sáng, trưa, tối, mỗi lần một lát mỏng (khoảng 2g), sẽ không phải dùng Aspirin.
Ngăn chặn sự gia tăng Cholesterol trong máu, có tác dụng với bệnh mỡ máu, mỡ gan, cao huyết áp.
9. Gừng chữa liệt dương do sinh lý.
Ở một số nước phương Tây và Bắc Mỹ hiện nay, người ta có xu hướng dùng gừng thay viagra trong điều trị chứng bất lực tình dục ở cả nam và nữ. Bạn có thể giã nát một lát gừng tươi rồi ngậm trước khi đi ngủ. Tác dụng tăng cường sinh lý cho cả nam và nữ có thể là do nó có khả năng thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng lượng testosterone trong cơ thể.
Ngoài ra, gừng còn có tác dụng ngừa sỏi mật, ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa, hạ sốt, điều hòa thân nhiệt, giúp ra mồ hôi, chống nhiễm độc gan do thuốc, hóa chất.
10. Gừng chữa ung thư
Đây là một công dụng mới của gừng đã được phát hiện. Nghiên cứu từ y học đã chứng minh gừng có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư. Hoạt chất 6-shogaol trong chất cay của gừng còn giúp tiêu diệt các gốc tự do, là chất chống oxy hóa mạnh, từ đó giúp ngăn chặn tế bào gốc ung thư phát triển và lây lan. Đây được coi là một hướng đi mới trong điều trị ung thư. Tiêu diệt tế bào gốc ung thư đồng nghĩa với việc bệnh nhân được cứu khỏi hoàn toàn căn bệnh ung thư đó mà không lo bệnh tái phát.
11. Gừng giúp giảm đau chân, làm ấm cơ thể
Gừng pha với nước muối ấm có tác dụng làm ấm cơ thể, thông kinh lạc rất tốt. Bài thuốc dân gian này cũng được các cụ áp dụng để chữa chứng tê bì chân tay vào mùa lạnh. Theo nghiên cứu, những người thường xuyên ngâm chân bằng nước ấm pha muối gừng ít mắc các bệnh về đường hô hấp, cảm cúm hơn những người không có thói quen này.
Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi sử dụng gừng:
Tránh dùng gừng với aspirin và coumarin (cách nhau 4 giờ) vì có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.
Không dùng gừng cho người chuẩn bị phẫu thuật và sau khi phẫu thuật, người đang chảy máu như ho ra máu, ho ra máu, nôn ra máu, tiểu ra máu, tiêu chảy ra máu, trĩ ra máu, chảy máu cam, chảy máu chân răng.
Không dùng gừng cho người say nắng, ra mồ hôi trộm, sốt cao, không lạnh.
Không dùng gừng liều cao trong nhiều ngày đối với người bị tiểu đường, tim mạch, phụ nữ có thai.
* Theo healdaily
