Darren McGardy, cựu đầu bếp lâu năm của Nữ hoàng, đã tiết lộ nhiều điều về thói quen ăn uống của bà.
Sự kiện Nữ hoàng Elizabeth II qua đời ở tuổi 96 khiến dư luận không khỏi xót xa. Cuộc sống của cô từ trước đến nay thu hút nhiều sự chú ý của mọi người, trong đó không ít người cũng tò mò về thói quen ăn uống của cô để khỏe mạnh và minh mẫn vào lúc xế chiều.
Công chúng sẽ nghĩ rằng hoàng gia, đặc biệt là Nữ hoàng, ăn uống rất cầu kỳ và xa hoa như trong phim. Tuy nhiên, trên thực tế, Nữ hoàng Anh có những bữa ăn thường ngày khá đơn giản và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.
Nữ hoàng Anh ăn 4 bữa mỗi ngày.
Darren McGardy, đầu bếp lâu năm của Nữ hoàng, đã tiết lộ nhiều điều về thói quen ăn uống của bà trong cuốn sách. Ăn uống theo chế độ hoàng gia (dịch thô: Bữa ăn hoàng gia). Với 15 năm làm việc tại Cung điện Buckingham, ông là đầu bếp riêng của Nữ hoàng cũng như phục vụ một số thành viên khác của Hoàng gia Anh như Công nương Diana và các Hoàng tử William và Harry tại Cung điện Kensington.
Nam đầu bếp cho bếp ăn của Nữ hoàng thường ăn 4 bữa một ngày, bao gồm bữa sáng, bữa trưa, bữa trà chiều và bữa tối. Nhưng mỗi bữa, cô chỉ ăn những khẩu phần khá nhỏ. Nữ hoàng chào buổi sáng bằng một tách trà Earl Grey ấm áp với sữa, không đường và một ít bánh quy. Chocolate Bath Olivers là loại bánh quy giòn phủ sô cô la được Nữ hoàng thưởng thức khi thưởng trà
Sau khi uống trà và bánh quy, cô tắm rửa, mặc trang phục hoàng gia và sau đó dùng bữa sáng với ngũ cốc nguội, đôi khi là bánh mì nướng và mứt cam. Trứng hiếm khi có trong thực đơn của Nữ hoàng.
Nữ hoàng bắt đầu ngày mới với trà và bánh quy.
Sau đó, cô chuyển sang bữa sáng, thường gồm ngũ cốc và trái cây.
Đôi khi cô ấy chọn bánh nướng và mứt cam.
Hoặc, trong một số trường hợp, Nữ hoàng thích trứng bác với cá hồi hun khói và nấm cục.
Tuy nhiên, nếu có trứng, cô ấy thích trứng màu nâu hơn.
Bữa trưa của cô gồm các món mặn. Cô ấy thích một bữa ăn đơn giản, giàu protein, ít carb. Thực đơn có thể là thịt ba chỉ nướng Dover hoặc cá hồi Scotland ăn kèm với rau bina và bí ngòi hoặc gà nướng với salad. Cá và khoai tây chiên là hai món luôn có trong thực đơn hàng tuần tại Cung điện Buckingham.
Cô cũng có niềm đam mê đặc biệt với món bánh mì tôm nướng của vịnh Morecambe. Đầu bếp tiết lộ: “Tôm được nấu chín và ướp với bơ cay bí mật. Sau đó Nữ hoàng sẽ thưởng thức tôm với bánh mì nướng. Khi bạn để chúng trên bánh mì nướng, bơ sẽ tan chảy.”.
Nữ hoàng cũng yêu thích món sandwich kiểu Pháp với pho mát Gruyère tan chảy, ăn kèm với giăm bông và trứng đánh bông. Nữ hoàng thích các loại sốt như Lea & Perrins, HP Sauce và Heinz ketchup.
Trước bữa trưa, cô thưởng thức rượu gin và Dubonnet (một loại rượu khai vị làm từ rượu ngọt) với một lát chanh và nhiều đá.
Bữa trưa của Nữ hoàng thường đơn giản với cá và rau.
Cô cũng yêu thích món gà nướng đơn giản với salad.
Nữ hoàng có bữa trà chiều vào khoảng 5 giờ chiều với thực đơn phong phú nhưng luôn có bánh nướng, mứt và kem (kem làm từ sữa bò nguyên chất). Dù đang đi công tác, Nữ hoàng vẫn duy trì thói quen uống trà chiều và đầu bếp McGardy cũng đi theo, làm bánh nướng cho bà.
Bữa trà chiều của Nữ hoàng.
Món bánh yêu thích của Nữ hoàng.
Ông McGardy đã tái hiện món bánh nướng yêu thích của Nữ hoàng – một truyền thống trong thực đơn trà chiều.
Nó bao gồm các thành phần như bột mì, đường, bột nở và bơ. Đầu bếp làm hoàn toàn thủ công và cho vào lò nướng.
Một số người sẽ thắc mắc không biết nên cho kem hay mứt vào bánh trước, nói rằng Nữ hoàng luôn thích mứt trước.
Bữa tối của Nữ hoàng không nhiều tinh bột khi ăn một mình. Bữa tối của cô chỉ có cá nướng hoặc luộc với salad và rau. Đầu bếp nói: “Cô ấy rất kỷ luật như vậy. Cô ấy có thể có bất cứ thứ gì cô ấy muốn, nhưng chính kỷ luật đó đã khiến cô ấy trở nên tốt và rất khỏe mạnh.”
Đối với bữa tối, phi lê thịt bò hoặc thịt nai, gà lôi hoặc cá hồi từ các trang trại ở Sandringham và Balmoral thường được phục vụ cho Nữ hoàng.
Đối với món tráng miệng, trái cây tươi từ các khu vườn như dâu tây từ Lâu đài Balmoral hoặc đào tươi từ nhà kính của Lâu đài Windsor thường được phục vụ cho Nữ hoàng.
Món tráng miệng bao gồm dâu tây từ Balmoral, hoặc đào trắng ngọt ngào từ các nhà kính ở Lâu đài Windsor.
Đặc biệt nhất, Nữ hoàng là một người cực kỳ “nghiện” sô cô la. “Đó phải là sô cô la đen, càng đậm càng tốt. Cô ấy không thích sô cô la sữa hoặc sô cô la trắng. Cuối cùng, cô ấy thích các món tráng miệng sô cô la tự làm và bánh quy sô cô la”, Ông McGrady nói.
Nữ hoàng được biết đến là một người rất hâm mộ sô cô la.
Bên cạnh những món ăn yêu thích, nhiều người cũng thắc mắc không biết Nữ hoàng có ghét món ăn nào không? Đầu bếp cho biết, Nữ hoàng không thích những món ăn có hương vị mạnh như tỏi, hành nên không bao giờ sử dụng nguyên liệu này khi nấu ăn tại Cung điện Buckingham.
Ông McGardy tiết lộ rằng thịt quý hiếm hoặc thịt động vật có vỏ bị cấm trong các chuyến công du của Nữ hoàng để đảm bảo bà không bị ngộ độc thực phẩm trong chuyến công du của mình. Nữ hoàng cũng yêu thích các món bít tết được nấu chín đúng cách, đặc biệt là bít tết luôn được nướng kỹ và bà rất thích ăn những lát cuối cùng.
Nữ hoàng Anh rất ghét tỏi.
Cô tránh 2 món ăn khi đi du lịch nước ngoài.
Nấu ăn cho Nữ hoàng là công việc quan trọng, nhưng đầu bếp McGardy tiết lộ gây ngạc nhiên rằng bữa ăn cho thú cưng của bà còn được coi trọng hơn nữa.
“Khi tôi nhận công việc này, tôi không phải chuẩn bị ngay những bữa tiệc thịnh soạn cho Hoàng gia hay các vị khách mà thay vào đó, tôi cắt thịt bò, gan và gà cho hoàng hậu. Sau này, tôi mới nhận ra rằng đây là điều quan trọng nhất. bữa ăn cho nữ hoàng. Và một trong những nhiệm vụ đầu tiên của tôi khi trở thành đầu bếp riêng của nữ hoàng là gọt cà rốt để cho ngựa ăn. “ Đầu bếp McGardy chia sẻ.
Điều quan trọng không kém là Nữ hoàng chưa bao giờ gọi đồ ăn nhanh trong suốt những năm qua, đó là điều giúp bà luôn linh hoạt và nhanh nhẹn khi tuổi cao.
Nữ hoàng Anh rất ghét đồ ăn nhanh.
Gà nướng đơn giản là món ăn yêu thích của Nữ hoàng. Có nhiều cách chế biến gà nướng khác nhau nhờ cách tẩm ướp gia vị. Bạn có thể tham khảo 13 cách ướp gà nướng sau đây để đổi món:
Nguồn: https: //phunuvietnam.vn/nu-hoang-anh-elizabeth-ii-thich-va-ghet-an-gi-day-la-nguoi-ro-n …
Mới đây, nàng “ngọc nữ” còn khoe nhiều món cá hấp dẫn.
Theo Linh San (Phụ nữ Việt Nam)
