Nụ hoa gừng đỏ – đặc sản núi rừng Bắc Hà

Món Ngon
Rate this post

Có thể nhiều người biết củ gừng được dùng nhiều trong nấu nướng nhưng ít ai để ý hay nhìn thấy hoa gừng vì chúng chỉ mọc nhiều ở vùng cao. Từ khoảng tháng 7 đến tháng 9, người dân sẽ thu hoạch búp gừng để chế biến các món ăn.

Loài hoa gừng rừng này chỉ mọc ở vùng cao Bắc Hà Lào Cai và cả Sơn La, Lai Châu.

Đặc sản Bắc Hà chỉ có một lần trong năm

Hoa gừng là đặc sản quý hiếm của vùng đất Bắc Hà và được nhiều người săn lùng để thưởng thức. Hoa gừng là loài hoa dại của núi rừng, không hoa mỹ hay hoa mỹ nhưng lại ánh lên nét đặc trưng của ẩm thực vùng cao.

Cũng chính vì mỗi năm chỉ có một mùa hoa gừng nên vào mùa thu hoạch nụ gừng mang lại cho người dân nhiều lợi nhuận.

Món chè búp hoa gừng ngon, mát, có vị như măng dưới đây. Nhiều người sẽ nghĩ rằng hoa gừng sẽ cay như củ, khó chế biến thành món ăn mà chỉ có thể nêm gia vị.

Loài hoa tượng trưng cho tình yêu ở Thái Lan là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào cho vẻ đẹp phụ nữ - Ảnh 6.

Thực chất, hoa gừng không cay, rất thơm. Hoa gừng được cho là vị thuốc giảm đau, giảm đau dây thần kinh rất tốt. Đồng thời, loài hoa này còn là chất chống oxy hóa rất tốt.

So với măng ngọt ở miền xuôi, món măng hoa gừng vùng cao có vẻ hấp dẫn thực khách một cách đặc biệt hơn. Măng mua ở nhiều nơi, nhưng muốn thử hương vị núi rừng Bắc Hà thì chỉ có thể tìm đến đây vào mùa thu – mùa gừng già.

Những búp gừng trắng nõn cũng được thu hái và bán dưới xuôi và tạo ra nhiều món ăn ngon.

Không chỉ nấu ăn, người ta còn trồng cả búp gừng để làm đẹp không gian sống.

Loài hoa tượng trưng cho tình yêu ở Thái Lan là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào cho vẻ đẹp phụ nữ - Ảnh 8.

@thanhthanh

Hoa gừng xào thịt bò

Người dân bản địa ở đây nắm rất tốt công nghiệp chế biến món ăn đặc sản này. Nói là công nghiệp nhưng cách làm cũng đơn giản như chính cái tên của loài hoa này. Hoa gừng xào măng hay thịt đều rất ngon, đặc biệt khi xào với thịt bò thì vô cùng đậm đà hương vị. Món này chỉ thưởng thức một lần là “một đi hai mê, ba nhớ” ngay.

Loài hoa tượng trưng cho tình yêu ở Thái Lan là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào cho vẻ đẹp phụ nữ - Ảnh 7.

Những nụ hoa gừng xanh mềm, có nhiều mỡ, chỉ cần rửa sạch, gọt bỏ một lớp bên ngoài. Xả thêm một lần nữa. Phi thơm một chút tỏi, gừng cắt lát rồi cho thịt bò vào xào. Hương thơm tươi mát nức mũi lưu luyến thực khách ngay lập tức.

Loài hoa tượng trưng cho tình yêu ở Thái Lan là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào cho vẻ đẹp phụ nữ - Ảnh 8.

Ngoài món thịt bò xào củ gừng nấu canh cũng rất ngon. Hoa gừng có mùi thơm đặc trưng, ​​nấu canh sẽ giúp món ăn của bạn khác lạ. Hoa gừng giòn, ngọt dù xào hay nấu canh cũng mang đến hương vị khó quên.

Nếu có cơ hội, bạn hãy thử thưởng thức hương vị tuyệt vời của búp gừng – loài hoa núi rừng này nhé!

https://afamily.vn/vung-nui-bac-ha-co-cuc-pham-moi-nam-chi-xuat-hien-mot-lan-xao-nau-kieu-gi-cung-ngon-20220912174226532. chn

Leave a Reply

Your email address will not be published.