Quang ninhDu khách có thể trải nghiệm bữa sáng đậm đà hương vị biển với bún, chả mực, cháo mực khi đến Hạ Long.
Người Hạ Long bắt đầu ngày mới bằng những món ăn dân dã quen thuộc. Tô bún riêu nóng hổi nghi ngút khói hay những mẻ chả mực chiên giòn ăn ngay là thích. Nếu có dịp ghé thăm thành phố biển sôi động nhất miền Bắc trong mùa hè này, hãy thử một trong những món ăn dưới đây.
Bún bề bề
Bề bề được đánh bắt ở vùng biển địa phương từ đêm hôm trước. Thịt tươi, chắc, nước dùng ngọt thanh là điểm nhấn của món ăn. Để tăng thêm hương vị, người dân địa phương thường thêm đậu rán, tôm, rau, rau thơm.
Nước dùng bún được nấu từ hải sản nhưng không có vị tanh.
Giá một suất bún bán dao động từ 30.000 – 40.000 đồng. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy các nhà hàng bán món ăn này ở các khu chợ dân sinh, chợ hải sản ven biển.
Mì với thời kỳ
Cái tên bún Cự Ký nghe có vẻ xa lạ với nhiều du khách nhưng đây là món ăn sáng quen thuộc của người dân Hạ Long. Món ăn này được tạo ra bởi những người dân làng chài. Tô bún được làm hoàn toàn từ thịt, phần thân xay nhuyễn lấy nước dùng và gạch để nấu.
Bún Cù Kỳ thường được ăn kèm với măng ngâm chua ngọt và rau sống. Hình ảnh: Sang Dang
Một số quán phở nổi tiếng lần đầu được du khách nước ngoài khen nức nở. Giá một tô bún dao động từ 35.000 đồng đến 50.000 đồng.
Chả mực, xôi mực
Bánh cuốn vẫn sử dụng nhân truyền thống là thịt băm và mộc nhĩ, nhưng người Hạ Long ăn chả mực thay vì chả chiên hay chả quế như các vùng khác. Một đĩa chả mực đạt chuẩn sẽ được chấm với tinh dầu Cà cuống và một đĩa rau sống. Ngoài ra, du khách có thể chọn xôi trắng với mực nướng.
Bánh cuốn chả mực là món ăn quen thuộc của người dân Hạ Long. Ảnh: Nguyễn Chi
Giá của món này dao động từ 35.000 – 55.000 đồng một phần. Những địa danh như quán bà Yến ở 36 Đoàn Thị Điểm, quán Gốc Bàng ở phường Bạch Đằng, xôi chả mực Minh Hoa ở 18 Thương mại từ lâu đã được thực khách biết đến.
Chán bún xào, chán cháo
Ngân thuộc họ Ngao có kích thước bằng lòng bàn tay. Bụng heo xào mộc nhĩ, nấm hương là nguyên liệu chính để làm nhiều món ăn. Du khách sẽ bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng với những món ăn bổ dưỡng được chế biến từ Ngan ở các làng chài Hạ Long như Cửa Vạn, Viềng …
Người Hạ Long chế biến Ngan thành nhiều món khác nhau từ hấp, nướng đến xào, nấu canh, nấu cháo.
Bún xào ăn kèm với hành khô, mộc nhĩ, nấm hương. Hình ảnh: Báo Quảng Ninh
Nếu bạn có dự định đến Hạ Long trong mùa hè này, hãy dành thời gian để khám phá và trải nghiệm văn hóa, ẩm thực nơi đây. Ngoài ra, vào ngày 24/7, giải chạy VnExpress Marathon Amazing Hạ Long 2022 do Báo điện tử VnExpress phối hợp với UBND tỉnh Quảng Ninh, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Quảng Ninh tổ chức sẽ diễn ra tại thành phố Hạ Long. . Các vận động viên sẽ chinh phục đường đua tại cung đường tuyệt đẹp bên cạnh các kỳ quan, địa điểm du lịch nổi tiếng khác. Đăng ký tham dự tại đây.
Thanh Lan
