Cá suối nướng – món ăn nổi tiếng ở Pù Luông
Cá suối nướng là đặc sản nổi tiếng của Pù Luông. Ảnh: nhasanpuluong.com
Nói đến đặc sản Pù Luông đầu tiên không thể không kể đến món cá suối nướng. Cá sau khi đánh bắt về được làm sạch và tẩm ướp gia vị. Gia vị thường là những nguyên liệu sẵn có của núi rừng như: Mắc khén, Rau thơm, Ớt, Sả,… trộn với Muối. Lấy dao rạch khắp thân cá. Sau đó ướp gia vị trong vài phút, quấn cá bằng thuốc bắc, dùng que tre tươi giữ lại và nướng trên than tro nóng cho đến khi cá chuyển sang màu vàng, mùi thơm là cá đã chín.
Món ăn nổi tiếng của Pù Luông: Canh lá đắng
Canh lá đắng là một trong những món ăn đặc trưng của xứ Thanh. Mùi vị của lá đắng khác với mướp đắng miền nam.
Canh lá đắng Pù Luông. Ảnh: Nhung chapper.
Lá đắng có vị đắng, hăng và ngọt, ăn một lần sẽ nhớ mãi. Lá đắng dân dã thường được luộc với ruột gà và huyết. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngay lần thử đầu tiên. Đắng nơi cổ họng nhưng ăn đến thìa thứ 3 sẽ quen miệng, cảm nhận được vị ngọt trên đầu lưỡi, vị tươi mát khó tả. Khi đã ăn quen, chắc chắn nhiều người sẽ xuýt xoa và thèm cái vị chua chua, ngọt ngọt của bát canh đắng nơi đây.
Gà đồi là món ăn nổi tiếng ở Pù Luông
Gà đồi là món ăn nổi tiếng ở Pù Luông. Ảnh: dulichkhampha.
Gà đồi ở Pù Luông là món ăn ngon hơn các vùng khác bởi gà ở đây thả rông kiếm mồi hoặc ăn thóc nên thịt ngọt, săn chắc và giòn. Gà đồi Pù Luông được chế biến thành nhiều món ăn khác. Mỗi món ăn sẽ có hương vị riêng, đặc biệt món gà nướng thơm ngon với hỗn hợp gia vị truyền thống của Thái Lan sẽ hấp dẫn du khách.
Món ăn nổi tiếng Pù Luông với gợi ý thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là một trong những đặc sản của dân tộc Thái và rất được lòng du khách khi du lịch Pù Luông. Thịt trâu ở đây rất đặc biệt bởi những miếng thịt, bên ngoài khô, bên trong mềm, ngọt và tươi. Với vị cay cay của mắc khén và khói thơm của than khi ăn thịt trâu.
Món ăn nổi tiếng Pù Luông với gợi ý là thịt trâu gác bếp. Ảnh: dulichkhampha.
Vịt quay Cổ Lũng bản Hiêu là món ăn nổi tiếng ở Pù Luông
Nếu đã ghé thăm thôn Thác Hiêu thì nhất định không thể bỏ qua món vịt Cổ Lũng ngon tuyệt. Là giống vịt thuần chủng, được người dân yêu thích, Vịt Cổ Lũng sẽ mãi giữ được danh tiếng thơm ngon, hấp dẫn.
Vịt quay Cổ Lũng bản Hiêu là món ăn nổi tiếng ở Pù Luông. Ảnh: Vietnambooking.
Vịt ở đây được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau nhưng món ngon nhất là vịt thơm, béo, giòn không nơi nào sánh được, thịt vịt có màu vàng nâu, da màu nâu đỏ sẫm, ngọt thịt. . thơm ngon, đặc biệt là mùi hương dễ thương khiến du khách nhớ mãi không quên.
Cơm lam Bana là một trong những món ăn nổi tiếng hàng đầu ở Pù Luông
Đây là món ăn rất nổi tiếng trong bữa cơm của người dân nơi đây, cơm lam ở Pù Luông có hương vị đặc biệt bởi sử dụng loại gạo núi với hạt to, trắng, thơm.
Cơm bản Nưa là một trong những món ăn nổi tiếng hàng đầu ở Pù Luông. Ảnh: dulichpuluong.
Cơm lam là một món ăn rất bình dị, mang hương vị đặc trưng của núi rừng, sự hòa quyện giữa mùi thơm của gạo nếp với mùi thơm của tre và huyết của tre tạo nên một dư vị hấp dẫn của các món ăn. ngon ở Pù Luông.
