“Ngõ nước tiểu” tràn ngập mùi thơm đặc trưng của món ăn Nhật Bản

Món Ngon
Rate this post

Ngay cạnh cổng phía Tây của ga Shinjuku ở Tokyo, Nhật Bản, là con hẻm Omoide Yokocho. Nhưng người dân địa phương vẫn quen gọi nó với cái tên dân dã hơn là “hẻm nước tiểu”. Sở dĩ nó có cái tên “lạ” như vậy là do nơi đây gắn liền với câu chuyện năm xưa.

Từ một nơi không có nhà vệ sinh

Cuối những năm 1940, con hẻm này vốn là một khu phố có nhiều quán nhậu bình dân. Đó là nơi mọi người có thể tận hưởng những thứ xa xỉ như rượu và thịt trong bối cảnh nền kinh tế thời hậu chiến đang gặp nhiều khó khăn. Nhưng thời đó, quán nhậu thiếu nhà vệ sinh. Nhậu xong, khách không còn cách nào khác là phải “xả” luôn trong hẻm, tạo nên mùi “khó chịu”.

Không gian của các quán theo lối kiến ​​trúc xưa (Ảnh: Theculturetrip).

Cho đến năm 1999, một trận hỏa hoạn đã thiêu rụi hầu hết các nhà hàng và cửa hiệu trong hẻm. Nhưng sau đó chính quyền địa phương quyết định xây dựng lại khu vực này giống như kiến ​​trúc trước đây.

Nơi đây nhanh chóng được “lấp đầy” bởi các nhà hàng, trở lại nhịp sống nhộn nhịp vốn có và được trang bị đầy đủ hệ thống nhà vệ sinh mới. Nhưng cái tên cũ không hề biến mất.

Hẻm nước tiểu ngập tràn hương liệu thực phẩm độc đáo ở Nhật Bản - 2
Không gian bên trong các cửa hàng khá chật hẹp (Ảnh: Xavier Dealbert).

“Hẻm nước tiểu” ngày nay không còn mang “tiếng xấu” như xưa nhưng bù lại nơi đây vẫn giữ được không gian hoài cổ với nhiều quán nhậu bình dân kiểu xưa. Nhiều du khách mô tả, khi đến đây, họ có cảm giác như được quay lại thời kỳ Showa (một thời kỳ trong lịch sử Nhật Bản từ năm 1926 đến năm 1989).

Ăn gì ở “Urine Alley”?

Hiện tại, con hẻm Omoide Yokocho có hơn 60 quầy bán bia và rượu sake, chủ yếu phục vụ các món nướng thơm ngon, khiến nơi đây trở thành một trong những điểm đến nổi tiếng nhất ở Tokyo.

Hẻm nước tiểu ngập tràn hương liệu thực phẩm độc đáo ở Nhật Bản - 3
Bên trong con hẻm tràn ngập mùi thơm của thịt nướng và đồ ăn (Ảnh: Andriy Blokhin).

Khi bước đến đầu ngõ, du khách sẽ bị “ám ảnh” bởi mùi khói than từ các lò nướng. Yakitori là món ăn phổ biến nhất ở đây. Món ăn này thực chất là thịt và rau được xiên vào que và nướng. Ngoài ra, món bò hầm Nikomi cũng được nhiều thực khách lựa chọn.

Đặc điểm của các quán ở đây là không gian nhỏ và hẹp. Hầu hết đều được thiết kế bàn dài để khách có thể ngồi cùng nhau. Vì vậy, rất thích hợp cho những ai đi nhậu một mình hoặc nhóm nhỏ. Quầy nấu ăn được đặt trước mặt để đầu bếp có thể vừa chế biến vừa trò chuyện với thực khách.

Hẻm nước tiểu ngập tràn hương liệu thực phẩm độc đáo ở Nhật Bản - 4
Với nhiều thực khách, đây là nơi có đồ nướng ngon nhất Tokyo (Ảnh: Mark Wiens).

Mặc dù không có những nhà hàng cao cấp hay những cửa hàng hàng trăm năm tuổi, nhưng nhiều người cho rằng đây là một trong những nơi bán thịt xiên nướng ngon nhất ở Tokyo. Thông thường, thực khách sẽ vừa ăn thịt nướng vừa nhâm nhi với ly bia lạnh.

Leave a Reply

Your email address will not be published.