Mùa thu dù giàu hay nghèo cũng nhớ uống thêm món canh này, vừa bổ dưỡng lại dễ tiêu, chuẩn bị cho mùa đông

Hôm nay mình sẽ chia sẻ một món canh giải nhiệt cho bữa tối, canh mướp hương thịt nạc, mướp hương rất ngọt, kết hợp với thịt nạc và nấm hương giúp món canh thêm thơm ngon, bổ dưỡng và ngon miệng, ăn mãi không chán.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Nấm, gừng, tỏi, hành lá, mướp, muối, thịt, tiêu, bột năng, xì dầu, rượu nấu ăn.

Đang làm:

Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết, cắt bỏ rễ nấm, xé nấm thành nhiều bông nhỏ, cho nấm đã cắt nhỏ vào hộp, cho nước và một chút muối vào ngâm để kiểm soát độ ẩm trên bề mặt. đối mặt.

Bước 2: Cắt vài lát gừng, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, gọt vỏ cắt khúc, ngâm dưa vào nước muối để dưa không bị nhũn và chuyển sang màu đen khi nấu.

Bước 3: Thịt nạc rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng theo thớ (thịt càng mỏng càng ngon, mùi vị rất tươi), ướp thịt với chút muối tiêu, bột năng, thêm thìa xì dầu, nấu rượu, khuấy đều cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi băm, gừng băm vào đảo đều.

Bước 5: Thêm nước lạnh, đun lửa lớn, cho nấm vào nấu vài phút rồi đổ mướp vào, đợi mướp mềm.

Bước 6: Nêm một chút muối, hạt nêm, cho phần thịt nạc đã ướp ở trên vào. Dùng đũa đảo liên tục cho đến khi thịt chín thì múc ra bát và thưởng thức.

Bát canh mướp với thịt nạc, nấm là một trong những món canh rất ngon, mướp có nhiều thành phần oxy hóa, có tác dụng dưỡng ẩm cho da và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng khác nhau.