“Hiện Chèm chép được bán ở nhiều nơi với giá từ 100.000 – 120.000 đồng / kg. Vì vậy chị em có thể thoải mái mua về nấu những món ngon cho cả nhà thưởng thức ”, chàng trai Đà Nẵng cho hay.
Chem chép là một loại hải sản biển có hình dáng giống như sò, nghêu, ngao,… Chúng có hình dáng bên ngoài thuôn dài và có các đường vân nhiều màu sắc khác nhau. Để bắt chem chép cũng khá dễ, người ta thường dùng lon hoặc cào để mò trên cát. Vì vậy, để câu được chem chép, ngư dân cần chọn lúc nước cạn thì sẽ dễ bắt hơn.
Chèm cá chép là một loại hải sản bản địa của khu vực Châu Á – Thái Bình Dương. Chúng có nhiều ở vùng biển Caribe, Bắc Mỹ, Nam Mỹ, vùng biển Nhật Bản, Trung Quốc và Thái Lan.
Ở Việt Nam, người ta chia chem chép thành 2 nhóm để dễ phân biệt chem chép và chem chép sông. Cá trắm hay vẹm biển tập trung nhiều ở các vùng biển miền Trung như Quảng Ngãi, Quảng Bình, Phú Yên. Đặc biệt, ở vùng biển Phú Yên hay Nam Định, người ta tìm thấy lượng hến dồi dào; Cá Chép sống chủ yếu ở vùng cửa sông nước lợ. Vì vậy, rải rác từ Bắc qua Trung vào Nam, các cửa sông, vùng nước lợ, đầm phá, kênh rạch, đồng bằng phù sa đều có chem chép để khai thác. Tuy nhiên, tùy từng khu vực mà có thể khai thác nhiều hay ít.
Ở Việt Nam, người ta chia chem chép thành 2 nhóm để dễ phân biệt chem chép và chem chép sông.
“Trước đây, có rất nhiều hóa chất nên nhiều người không muốn ăn chúng. Sau đó nó bắt đầu được du khách ưa chuộng, trở thành đặc sản nổi tiếng. Người ta bắt đầu nuôi để cung cấp cho các quán hải sản, quán nhậu, nhà hàng… Nhưng chem chép tự nhiên vẫn thơm ngon, nhiều thịt, đặc biệt trời càng lạnh càng ngon ”, anh Tuấn Ngọc (29 tuổi) – chủ quán một cửa hàng hải sản ở Đà Nẵng cho biết.
“Hiện Chèm chép được bán ở nhiều nơi với giá từ 100.000 – 120.000 đồng / kg. Vì vậy chị em có thể thoải mái mua về nấu những món ngon cho cả nhà thưởng thức ”, chàng trai Đà Nẵng cho hay.
Món chem chép nướng mỡ hành thơm ngon vô cùng.
Từ chem chép, các bà nội trợ có thể chế biến thành nhiều món như hấp, chiên, nướng mỡ hành. Trong số đó, chả nướng mỡ hành là món ăn đặc biệt và được nhiều người yêu thích nhất. Cụ thể, nó là một món ăn không quá khó chế biến, ngoài ra còn rất bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức chem chép nướng mỡ hành trực tiếp hoặc ăn kèm với kim chi, củ cải muối. Tuy nhiên, món ăn này thường được coi là món ăn chơi hoặc món nhậu, không thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Chem chép cá chép hấp sả ớt.
Chem chép cá chép ngọt, bùi nhưng ít mỡ. Thịt của chúng chứa nhiều protein, kẽm, canxi, sắt, kali,… Nguồn dinh dưỡng dồi dào trong thịt hến rất tốt cho cơ thể chúng ta. Cụ thể, thịt của chúng cung cấp các chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho xương khớp nhờ giàu khoáng chất, enzym, glycosaminoglycans (GAGS) và vitamin.
Công dụng của thịt vẹm, đặc biệt là vẹm xanh hay còn gọi là tiêu viêm, bồi bổ khí huyết, tốt cho người bị hen suyễn. Thịt trai cũng được xếp vào nhóm thực phẩm góp phần cải thiện và tăng khả năng thụ thai.
Nguồn: https: //phunuphapluat.nguoiduatin.vn/dac-san-xua-co-day-khong-ai-an-gio-duoc-chi-em-noi …
Hiện nay, cá hồi được nuôi ở nhiều vùng khác nhau trên cả nước. Vì vậy các bà nội trợ có thể dễ dàng mua cá hồi tại các chợ hải sản …
Theo KT (Người đưa tin)
