Nhưng ăn dưa chuột kiểu này chắc chắn bạn sẽ ngán, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách trộn dưa chuột lạnh nhanh hơn, hương vị dễ ăn và vị kim chi thanh mát.
Dưa chuột trộn đã quá phổ biến rồi, hôm nay chúng ta cùng ăn một đĩa dưa chuột trộn kim chi nhé. Không cần ướp lâu mà chỉ cần vài phút là có thể ăn được rồi, không cần lo lắng về vấn đề sức khỏe.
Nguyên liệu sử dụng:
Dưa chuột 400 gam, nửa quả chanh, 5 quả ớt khô, 3 củ tỏi, 1 thìa dầu mè, muối vừa ăn.
Làm:
1. Sơ chế các nguyên liệu chính và rửa sạch trước.
2. Dùng dao cắt dưa chuột thành từng lát dày từ 0,3 đến 0,4 cm
3. Băm nhuyễn ớt khô và tỏi băm.
4. Đặt các lát dưa chuột vào một hộp hoặc lọ lớn có nắp đậy, thêm một lượng muối thích hợp và lắc trong 3 phút sau khi đậy kín.
5. Mở nắp, cho tỏi và ớt khô vào, đậy kín và lắc trong 1 phút.
6. Mở nắp, vắt nước cốt chanh vào dưa chuột, thêm dầu mè, trộn đều, bày ra đĩa.
Làm điểm:
1. Dưa chuột không nên thái mỏng quá khi lắc sẽ giòn, dày quá ăn sẽ không ngon.
2. Dùng một con dao đẹp để cắt dưa chuột. Thứ nhất, nó có nhiều bề mặt tiếp xúc hơn nên dễ dàng lấy nước hơn. Thứ hai, nó trông đẹp.
3. Lắc dưa chuột với một lượng muối thích hợp để dưa dễ ra nước, sau khi ăn có vị giòn rất ngon nhưng không mặn quá sẽ mất đi vị ngọt.
4. Khi lắc, tốt nhất không để rò rỉ hộp, chai có thể dùng được hoặc có thể bọc trong túi để giữ tươi. Dùng tay kẹp miệng túi và lắc lên xuống, trái phải.
5. Sau khi lắc dưa chuột, thêm nước cốt chanh, nó sẽ chua ngay lập tức sau khi trộn kỹ, và nó sẽ trở thành hương vị của kim chi.
Bởi vì trước đó dưa chuột đã được lắc với muối, dấm sẽ không ngon cho vị, axit trong chanh chỉ bù đắp khuyết điểm này, vừa thơm vừa nhiều hàm lượng.
