Súp hoành thánh
Hoành thánh người Hoa được biến tấu thành súp, hoành thánh chiên, hoành thánh mì. Mỗi loại đều có những nét đặc trưng riêng, nhưng hương vị ngọt, thơm và đậm đà của thịt hoành thánh vẫn không thay đổi. Nếu đã quen với những miếng hoành thánh lớn với nhân thịt bên trong, thực khách có thể thử món súp để thay đổi khẩu vị. Món này không có nhân bên trong. Đầu bếp luộc lớp vỏ bên ngoài để làm nguyên liệu chính. Bên trong tô có xương chân giò và huyết. Nhiều nơi còn cho thêm thịt, tôm.
Món súp hoành thánh được nhiều thực khách yêu thích bởi vị ngọt thanh của nước dùng, thêm chút sa tế và ít tóp mỡ vàng ruộm làm tăng thêm hương vị. Quán trên đường Kỳ Hòa bán một phần với giá 25.000 đồng.
