Món gỏi cá hồi ngon dễ làm

Món Ngon
Rate this post

Các dưỡng chất này giúp tăng cường sức khỏe, cơ thể phục hồi sau tổn thương. Đặc biệt, món gỏi cá hồi thường được dùng làm món khai vị giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

Salad cá hồi thường được phục vụ như một món khai vị.

Cách làm salad cá hồi sốt sữa chua

Thành phần cho khẩu phần 4 người:

Phi lê cá hồi: 200g

100g rau diếp, 80g dưa chuột, 80g táo xanh, 80g cà chua bi, 50g củ cải đỏ 50g rau mầm

50g sữa chua không đường, 50g mayonnaise, 30ml nước ép táo, 15ml mật ong, 40ml dầu ô liu, ngò tây băm, muối, tiêu, hạt nêm …

Chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

Cá hồi: dùng nước muối loãng có pha 2 thìa nước cốt chanh, rửa sạch cá hồi, vớt cá ra để ráo. Cắt cá thành những miếng vuông vừa ăn. Ướp cá với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa rau mùi tây thái nhỏ, 20ml dầu oliu. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 5 – 10 phút.

Táo xanh rửa sạch, gọt vỏ và cắt khối vuông. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Củ cải và dưa chuột rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng.

Xà lách, rau mầm ngâm với nước muối 3-5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo.

Nướng cá hồi: lót khay bằng giấy da, xếp từng miếng cá vào khay và nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Làm sốt sữa chua bằng cách cho lượng sữa chua và sốt mayonnaise đã chuẩn bị vào tô, thêm 20ml dầu oliu, 30ml nước táo, 15ml mật ong, một chút muối tiêu rồi trộn đều.

Chuẩn bị một tô lớn, cho xà lách, rau mầm, cà chua, táo xanh, củ cải, dưa chuột và cá hồi nướng vào. Sau đó đổ hỗn hợp sốt sữa ra bát, dùng đũa trộn đều. Vậy là đã có món salad cá hồi sốt sữa chua tươi ngon để thưởng thức rồi. Vị mềm, đậm đà của cá hồi kết hợp với vị giòn ngọt của các loại rau củ mang đến màu sắc tươi mới cho món ăn.

Gỏi cá hồi là sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá, vị giòn ngon của rau và vị đậm đà của nước chấm.
Gỏi cá hồi là sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá, vị giòn ngon của rau và vị đậm đà của nước chấm.

Cách làm salad rau húng cá hồi

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho một khẩu phần ăn 2 người gồm có:

Phi lê cá hồi: 300g

1 quả cà chua, 100g ớt chuông, 1/2 củ hành tây

15g lá húng quế, 1 thìa vừng trắng rang giã nhỏ

1 thìa súp dầu tỏi xào, 3 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp nước sốt Tabasco, 1 thìa súp giấm gạo, 1 thìa cà phê nước cốt chanh

1/2 thìa cà phê tiêu xanh, các gia vị khác gồm muối, bột nêm.

Chuẩn bị các thành phần:

Rửa sạch cá hồi với nước, sau đó dùng khăn sạch thấm hết nước trên thịt cá. Cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị một cái chén, cho gia vị vào gồm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng xay, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, đảo đều cho gia vị ngấm. hương vị hòa quyện vào nhau. Phết đều hỗn hợp gia vị lên hai mặt cá rồi quết một lớp dầu ăn lên cá. Ướp cá khoảng 10 phút.

Các loại rau khác rửa sạch, để ráo. Hành tây và ớt sừng cắt khúc dài, ngâm vào bát nước đá để giữ độ giòn khi ăn. Gọt vỏ cà chua và cắt thành từng miếng. Rau húng lủi nhặt lấy phần lá xanh tươi, thái nhỏ.

Làm nước sốt cho món salad cá hồi húng quế bằng cách:

Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho 1 thìa muối, 1 thìa dấm gạo, 2 thìa đường, 1 thìa sốt Tabasco, 1 thìa dầu tỏi vào, khuấy đều.

Để áp chảo cá hồi:

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho cá vào chiên vàng mỗi mặt khoảng 1 phút. Không nên nấu lâu vì cá sẽ mất vị ngọt.

Trộn salad húng quế cá hồi:

Cho ớt chuông, hành tây, cà chua và húng quế vào tô lớn. Tiếp theo, bạn cho 1/2 phần nước sốt vào tô trộn đều, để khoảng 5 phút cho rau củ thấm đều. Cho rau ra đĩa, cho cá hồi vào, rưới phần nước sốt còn lại lên trên, thêm 1 thìa vừng trắng rang. Thịt cá hồi ngon ngọt vì vừa chín tới, rau giòn, nước sốt đậm đà.

Salad cá hồi nướng.
Salad cá hồi nướng.

Cách làm salad cá hồi nướng

Thành phần dành cho 4 người:

4 phi lê cá hồi, 2 thìa mù tạt Dijon

500g đậu xanh đóng hộp, 130g ô liu xanh không hạt, 400g cà chua bi, 260g rau bina, thì là, húng quế, hành tím, chanh, muối, tiêu, dầu ô liu ..

Làm:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C. Đặt phi lê cá hồi lên khay nướng có lót giấy da hoặc trong một đĩa nướng nhỏ.

Nêm muối và tiêu cho cả hai mặt cá và dùng mù tạt Dijon để xát lên mặt cá. Chuyển khay cá hồi vào lò nướng và nướng trong vòng 15–20 phút, tùy thuộc vào kích thước của miếng phi lê.

Bước 2: Trong khi đợi nướng cá hồi phi lê, bạn rửa sạch và để ráo nước đậu gà, rau bina, ô liu,… Bóc vỏ hành tây và cắt lát mỏng. Cắt đôi cà chua bi. Cắt nhỏ ô liu. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô. Vắt nước cốt của nửa quả chanh. Đổ dầu ô liu và nước cốt chanh vào hỗn hợp trong một cái bát. Nêm muối và tiêu, trộn đều.

Bước 3: Ngay trước khi ăn, cho thì là và rau húng vào tô cùng với rau mồng tơi, trộn đều và nêm nếm gia vị nếu cần.

Khi món ăn vẫn còn ấm, dùng nĩa xé cá hồi thành từng miếng vừa ăn. Chuyển salad sang đĩa phục vụ và chia đều các miếng cá hồi lên trên. Thêm một chút dầu ô liu, một chút muối, tiêu và thưởng thức.

Với nguyên liệu cá hồi, bạn có thể trộn với nhiều loại rau củ khác nhau để tạo thành món salad ngon tuyệt. Salad cá hồi ngoài công dụng cá hồi còn chứa nhiều loại rau củ giàu chất xơ rất tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa, đẹp da, tốt cho tim mạch, hỗ trợ giảm cân.

Leave a Reply

Your email address will not be published.