Sự kết hợp giữa thịt với các loại rau và một số nguyên liệu khác sẽ tạo nên món chả giò thơm ngon. Loại giò này nhà mình rất ưa chuộng, ăn tuần 3 lần mà không thấy ngán, cảm giác rất sảng khoái, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Công thức rất đơn giản và nhanh chóng.
Nguyên liệu: miến, nấm đông cô, cà rốt, bắp cải, tỏi tây, tôm khô xé nhỏ (có thể dùng tôm khô tùy sở thích), thịt lợn, xì dầu, dầu hào, muối, dầu ăn, tiêu.
Làm:
1. Ngâm miến cho đến khi mềm
2. Nấm đông cô cũng ngâm nở.
3. Cà rốt bào sợi
4. Khi nấm đông cô đã nở, cắt lát mỏng rồi cho tôm khô vào.
5. Cắt tỏi tây thành từng miếng vừa ăn
6. Bắp cải thái nhỏ
7. Thịt băm
8. Xào thịt vừa chín tới
9. Cho tôm và nấm vào xào cùng.
10. Thêm cà rốt và bắp cải
11. Cho một lượng muối, xì dầu, dầu hào, muối, tiêu vừa đủ vào xào cho ngấm gia vị.
12. Đổ miến vào xào chín tới.
12. Chuẩn bị bánh tráng cuốn
13. Cho nhân vào cuộn
14. Cuộn nó lại một cách chắc chắn
15. Đun nóng dầu trong chảo
16. Cho chả giò vào chiên
17. Lật chả giò cho đến khi chín vàng
18. Khi thấy nem chín, bạn có thể lấy ra thưởng thức, kết hợp với nước chấm và rau sống.
xem thêm
