Đầu ngày ăn một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và lành mạnh là vô cùng quan trọng, ăn sáng đầy đủ sẽ giúp trẻ tràn đầy năng lượng suốt cả ngày. Ngược lại, việc không ăn sáng đầy đủ và không đúng cách sẽ tạo ra một số tác hại cho cơ thể, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.
Các chuyên gia dinh dưỡng nhắc nhở rằng, có 6 kiểu ăn sáng dưới đây, cha mẹ nên hạn chế cho con ăn, vì lâu ngày có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển thể chất và trí tuệ.
Những món ăn sáng mẹ nên hạn chế cho con ăn
Sữa đậu nành và khoai tây chiên
Theo khảo sát tại Trung Quốc, sữa đậu nành và khoai tây chiên là sự kết hợp hoàn hảo mà nhiều bà mẹ văn phòng thường chế biến cho con.
Tuy nhiên, khoai tây chiên là món chiên chứa nhiều calo, thành phần chủ yếu là axit béo no và tinh bột, thiếu vitamin và các nguyên tố vi lượng khác, không thể đáp ứng đủ nhu cầu trong một ngày của trẻ.
Trong khi, trường hợp sữa đậu nành chưa nấu chín có thể chứa chất ức chế trypsin, saponin và một số chất khác không có lợi cho sức khỏe. Vì vậy, nếu uống sữa đậu nành sống, không được đun sôi kỹ hoặc kết hợp với thức ăn nhiều calo sẽ gây buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy….
Mì gói
Ai cũng biết rằng mì ăn liền có hại cho cơ thể, nhưng vì sự tiện lợi nên nhiều người vẫn ăn nó như một món ăn sáng. Tuy nhiên, mì gói rất ít chất dinh dưỡng và không thích hợp cho trẻ em.
Ngoài ra, mì gói chứa nhiều tinh bột, chất béo, ăn nhiều có thể khiến trẻ bị thừa cân, béo phì. Trẻ ăn thường xuyên vào buổi sáng sẽ dễ bị rối loạn tiêu hóa, đau bụng, chướng bụng, thiếu hụt dinh dưỡng.
Mì ăn liền rất tiện lợi, nhưng chứa ít chất dinh dưỡng và không thích hợp cho trẻ em.
Các loại đồ ăn nhẹ
Vai trò của các món ăn nhẹ khác nhau có thể chỉ là giảm cảm giác đói, hoặc giảm cảm giác thèm ăn trong một thời gian nhất định.
Hơn nữa, các món ăn vặt, ăn vặt chứa hàm lượng đường, muối, chất béo tương đối cao, không có lợi cho việc hấp thu và dễ dẫn đến suy dinh dưỡng.
Cháo trắng ăn kèm dưa chua
Nhiều bậc cha mẹ cho rằng nếu cho trẻ ăn cháo trắng ấm sẽ phù hợp với khả năng tiêu hóa của trẻ, cộng với đồ chua có thể kích thích trẻ ăn ngon miệng. Bữa sáng như vậy không đủ dinh dưỡng như mọi người vẫn nghĩ.
Tuy nhiên, thành phần chính của cháo là ngũ cốc và nước. Carbohydrate trong gạo là một chất dinh dưỡng đơn lẻ không thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể con người. Bữa sáng của trẻ cũng cần có protein và vitamin.
Đồng thời, cháo là thức ăn bán lỏng, có hàm lượng nước cao nên sẽ được tiêu hóa nhanh hơn, khiến trẻ nhanh đói. Trong khi đó, dưa muối chứa nhiều nitrit, chất này sẽ kết hợp với các sản phẩm phân hủy protein trong dạ dày tạo thành chất nitrosamine gây ung thư.
Để bổ sung đủ dinh dưỡng cho bé, bạn có thể nấu cháo với rau xanh, trứng, thịt nạc và các nguyên liệu khác, không chỉ giúp tăng khẩu vị mà còn làm phong phú thêm dinh dưỡng.
Bánh
Thực phẩm như bánh ngọt, bánh quy, bánh sô cô la… cũng là lựa chọn của nhiều mẹ, vừa tiện lợi vừa không gây hóc cho trẻ khi ăn, giảm bớt gánh nặng cho mẹ. Hơn nữa, trẻ cũng rất thích ăn.
Tuy nhiên, những món ăn này thường chứa nhiều đường, muối, calo, chất phụ gia, trẻ có thể khó tiêu, ăn nhiều còn gây béo phì và một số bệnh tim mạch, mạch máu não.
Đặc biệt, thường xuyên cho trẻ ăn đồ ngọt vào buổi sáng sẽ khiến trẻ dễ bị cận thị. Các chuyên gia về mắt nói rằng đường làm mềm nhãn cầu và củng mạc.
Đồ ăn lạnh và đồ ngọt cũng không thích hợp cho trẻ ăn vào bữa sáng.
Chỉ ăn rau và trái cây
Ngày nay, béo phì là một vấn đề phổ biến trong xã hội, nhiều bà mẹ chỉ cho con ăn trái cây và rau vào bữa sáng vì lợi ích sức khỏe của con và giúp con giảm cân.
Nhưng mẹ không biết rằng rau tuy có giá trị dinh dưỡng cao nhưng do chứa rất ít đường, dễ hấp thu nên không thể cung cấp đủ năng lượng cho buổi sáng của trẻ, ăn lâu dễ dẫn đến suy dinh dưỡng.
Sức khỏe của trẻ rất quan trọng, cha mẹ không nên xem nhẹ bữa sáng, hãy chú ý những món ăn nào phù hợp với trẻ và những thực phẩm nào có hại cho cơ thể của trẻ, cũng như lựa chọn những món ăn sáng phù hợp. thích hợp cho trẻ em.
Gợi ý 4 kiểu ăn sáng lành mạnh, tốt cho trẻ phát triển
Bữa sáng của trẻ cần cân đối về mặt dinh dưỡng, cha mẹ cần chú ý kết hợp nhiều thành phần khác nhau, nên có ngũ cốc, rau củ quả, thịt, trứng, đậu, sữa.
Ngũ cốc
Nhiều trẻ em thích ăn sáng với mì gạo tinh chế. Tuy nhiên, sau khi chế biến mì gạo tinh chế, một số chất dinh dưỡng thường bị mất đi, đặc biệt là chất xơ, vitamin và muối vô cơ.
Vì vậy, ngũ cốc là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh chóng của trẻ. Vì vậy, khi chuẩn bị bữa sáng cho trẻ, mẹ nên chú ý phối hợp các loại ngũ cốc thô và mịn như cháo gạo lứt, kê, ngô, đỗ.
Bạn có thể chuẩn bị yến mạch, trộn với một cốc sữa tươi hoặc một hũ sữa chua, ăn kèm với nhiều quả mọng (dâu tây, việt quất …), nho khô và các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều … Đây chắc chắn là một trong những thức ăn sáng tiện lợi và bổ dưỡng cho trẻ em đi học.
Các mẹ cần chú ý chuẩn bị bữa sáng tiện lợi nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho con.
Kết hợp thịt và rau
Nhiều bà mẹ có quan niệm sai lầm rằng nên ăn sáng nhẹ và nhiều thịt cho bữa trưa. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, nếu chỉ chọn ngũ cốc, rau, củ, quả cho bữa sáng mà không có chất béo và chất đạm, túi mật sẽ dễ kết tủa sỏi do không thải được dịch ra ngoài, gây viêm túi mật. Vì vậy, bữa sáng nên kết hợp nhiều thịt và rau để tốt cho sức khỏe.
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Một cốc sữa bò, sữa đậu nành hoặc sữa chua ít béo hoặc không có chất béo là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng nhanh cho những trẻ cần kết hợp các sản phẩm từ sữa.
Hầu hết trẻ em trong độ tuổi đi học cần 3 phần sữa, sữa chua hoặc pho mát mỗi ngày. Sữa còn chứa nhiều protein, canxi, sắt, vitamin và khoáng chất cần thiết cho trẻ trong độ tuổi đi học.
Bữa sáng của trẻ nên kết hợp nhiều thành phần khác nhau, nên bao gồm ngũ cốc, trái cây và rau, thịt, trứng, đậu, sữa.
Cháo kết hợp với nhiều nguyên liệu
Cháo là một trong những món ăn sáng cho trẻ đi học vì dễ nấu, dễ ăn và cũng dễ tiêu hóa. Mẹ có thể nấu cháo từ bột yến mạch hoặc gạo lứt, cùng với thịt xay, tôm băm, cá hồi… kết hợp với các loại rau củ khác nhau.
Sau đó, bạn cho trẻ uống 1 ly sữa tươi không đường, ít béo. Cháo chắc chắn là bữa sáng tuyệt vời cho trẻ đi học, giúp trẻ no cả buổi sáng và tràn đầy năng lượng để bắt đầu một ngày mới.
