Mê mẩn những món ăn nổi tiếng của Pháp

Rate this post

Với sự độc đáo và đa dạng của mình, những món ăn hấp dẫn của Pháp luôn được coi là cái nôi của nền ẩm thực Châu Âu.

Người Pháp luôn được coi là những người “sành ăn” và rất kỹ lưỡng trong việc ăn uống, đặc biệt là với nghệ thuật sắp xếp và thưởng thức đồ ăn. Chính vì lẽ đó, Pháp được coi là cái nôi của nền ẩm thực châu Âu bởi với sự tinh tế, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, người Pháp có thể cho ra đời những món ăn ngon, đơn giản nhưng đầy hương vị. mê hoặc ”với xử tử.

1. Macarons

Macaroon là một loại bánh đặc biệt được yêu thích ở Pháp, nhưng Macaron lại có xuất xứ từ Ý với tên gọi bắt nguồn từ tiếng Ý “maccarone” hay “maccherone” (có nghĩa là “bột nghiền”). Đây là một loại bánh ngọt được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hạnh nhân và một chút màu thực phẩm. Nhân bánh thường là mứt, ganache hoặc kem bơ kẹp giữa hai mặt.

Đây là một loại bánh ngọt được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hạnh nhân và một chút màu thực phẩm. Nhân bánh thường là mứt, ganache hoặc kem bơ kẹp giữa hai mặt.

Nếu trước đây Macaron – Món ngon của Pháp – chỉ được dùng trong bữa trà chiều của những người sành ẩm thực Pháp và Âu, nay có thể bắt gặp ở nhiều cửa hàng bánh ngọt trên thế giới. Macaron còn xuất hiện trong tiệc cưới hoặc trở thành món quà mà mọi người dành tặng nhau.

2. Ốc Nướng (Escargot)

Ốc là món ăn được người Pháp đặc biệt yêu thích và đã trở thành món ngon truyền thống trong văn hóa ẩm thực Pháp. Đây là một món ăn nguội thường được phục vụ đầu tiên trên bàn ăn trong mọi lễ hội ở Pháp. Ước tính, mỗi năm ở Pháp sử dụng tới 60.000 tấn thịt ốc, tương đương 300.000 tấn ốc tươi.

Escargot là một món ăn nguội thường được phục vụ đầu tiên trên bàn ăn trong mọi lễ hội ở Pháp

Món ốc kiểu Pháp rất đặc biệt và hơi cầu kỳ, bởi sự kết hợp của các loại rau mùi như rau thơm, quế, hành, hẹ, tỏi và các loại hạt như óc chó, hạt thông. , tiêu, tỏi băm và thịt ốc … và đặc biệt là công đoạn rửa sạch chất nhờn của ốc. Tất cả các nguyên liệu sẽ được xay nhuyễn, sau đó cho lại vỏ và nướng trong lò khoảng 5 đến 10 phút. Thịt ốc ngấm đều gia vị, giòn, đậm đà và thơm.

3. Bánh crepe

Crepes (bánh kếp) – Món ngon của Pháp – Có nguồn gốc từ Brittany, Pháp. Bánh được làm từ bột mì hoặc bột lúa mạch trộn với trứng, sữa, bơ, sau đó tráng mỏng và chiên vàng đều hai mặt. Bạn có thể ăn bánh crepe với kem, sốt sô cô la hoặc sốt caramel; Hoặc rắc một ít đậu phộng, hạnh nhân.

Bánh crepe (bánh kếp) có nguồn gốc từ Brittany, Pháp. Bánh được làm từ bột mì hoặc bột lúa mạch trộn với trứng, sữa, bơ, sau đó tráng mỏng và chiên vàng đều hai mặt.

Trong tiếng Pháp, Crepe có nghĩa là “uốn cong trở lại”. Vì vậy, một chiếc bánh crepe đạt tiêu chuẩn phải có cấu trúc đủ ổn định để không bị rách khi gấp lại, mặt khác bột vẫn mềm, không bị sạn và phải “mỏng như tờ giấy”. Để làm được điều này đòi hỏi sự khéo léo của người làm bánh trong cả việc trộn bột và chiên bánh.

4. Pain au Chocolat

Pain au chocolat là loại bánh mì phủ sô cô la, là tinh hoa của nghệ thuật ẩm thực Pháp và được xếp vào 1 trong 7 món ngon Paris dành cho người hảo ngọt. Nguyên liệu để làm nên món bánh hấp dẫn này rất đơn giản gồm bột mì, sữa ấm, muối, bơ, trứng, đường, socola …

Pain au chocolat là loại bánh mì phủ sô cô la, là tinh hoa của nghệ thuật ẩm thực Pháp và được xếp vào 1 trong 7 món ngon Paris dành cho người hảo ngọt.

5. Bánh mì nướng (Croque Monsieur)

Croque Monsieur là một món ăn Pháp rất phổ biến dành cho những ai thích bữa sáng nhanh chóng. Tuy nguyên liệu của món bánh này khá đơn giản, chỉ gồm bánh mì sandwich, thịt nguội, trứng, phô mai và sốt bơ sữa nhưng món bánh mì này chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Ở một số quốc gia, bánh mì sandwich chỉ được ăn vào bữa sáng, nhưng ở Pháp, món “bánh mì croque Monsieur” này được phục vụ bất cứ lúc nào trong ngày.

Croque Monsieur là một món ăn Pháp rất phổ biến dành cho những ai thích ăn sáng nhanh chóng

6. Món Salade Nicoise

Thành phố Nice xinh đẹp của nước Pháp sở hữu một chiếc salade nổi tiếng đó là Salade Nicoise. Hiện nay, đây là một trong những món ăn nổi tiếng thường có mặt trong thực đơn của các nhà hàng Pháp với nguyên liệu chính là rau xanh thanh mát, giòn ngọt trộn cá ngừ, cà chua, trứng luộc, trứng luộc. nước sốt ngon. Món ăn này được dùng như một món khai vị, nhưng cũng có thể là một bữa ăn no, kèm theo rượu vang.

Đây là một trong những món ăn nổi tiếng thường có mặt trong thực đơn của các nhà hàng Pháp với nguyên liệu chính là rau xanh thanh mát, giòn ngọt trộn với cá ngừ, cà chua, trứng luộc và nước. nước sốt ngon

7. Súp hải sản kiểu Pháp (Bouillabaisse)

Bouillabaisse Seafood Soup là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ thành phố Marseilles, miền Nam nước Pháp. Bouillabaisse nấu với các loại thảo mộc đặc biệt như nghệ tây, tỏi, vỏ cam, lá nguyệt quế và thì là rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang trắng và rượu Bouillabaisse này chắc chắn sẽ mang đến cho thực khách một buổi tối khó quên.

Bouillabaisse nấu với các loại thảo mộc đặc biệt như nghệ tây, tỏi, vỏ cam, lá nguyệt quế và thì là rất tốt cho sức khỏe.

8. Gà sốt vang (Coq au vin)

Coq au vin là một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Pháp. Món ăn này được chế biến khá đơn giản bằng cách om gà với rượu, bơ, thịt xông khói, hành tỏi. Độ đậm của mắm ruốc tùy theo khẩu vị của từng người, từng vùng.

Gà được ướp với rượu trong một ngày, sau đó chiên cho đến khi vàng nâu trên chảo nóng. Nấm nhỏ, hành tây, tỏi, bơ và thịt lợn muối được thêm vào thịt gà và đun nhỏ lửa. Khi nước sốt đặc lại, thêm muối, tiêu, cỏ xạ hương và các loại rau thơm ngon khác, tạo nên một hỗn hợp hương vị vô cùng hấp dẫn.

Coq au vin là một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Pháp. Món ăn này được làm khá đơn giản bằng cách om gà với rượu, bơ, thịt xông khói, hành tỏi.

9. Trai hấp (Trai ướp)

Đây là một trong những món ăn truyền thống của Pháp, tuy nhiên, nó có nguồn gốc từ Bỉ. Có nhiều cách chế biến hến nhưng phổ biến nhất là ướp với rượu, tỏi, một số gia vị cay và hẹ đảm bảo sẽ mang đến cho bạn hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Đây là một trong những món ăn truyền thống của Pháp, tuy nhiên, nó có nguồn gốc từ Bỉ.

10. Mon Steak Tartare

Bít tết Tartare – Món ngon của Pháp – là món bò sống nổi tiếng nhất thế giới. Món ăn này thực chất chỉ là thịt bò băm hoặc băm nhỏ hoặc đôi khi là thịt ngựa. Món ăn được dọn lên bàn của thực khách bao gồm một phần thịt sống băm nhỏ, kèm theo hành tây, hạt tiêu, nước sốt, đôi khi là trứng sống và bánh mì lúa mạch đen.