Nguyên liệu: Bí đao, trứng, tỏi, muối, đường, dầu ăn.
Làm:
1. Gọt vỏ dưa sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Đập trứng ra bát, thêm chút muối, dùng đũa đánh tan. Bóc tỏi và cắt thành từng lát mỏng.
3. Cho dầu vào chảo đun đến khi nóng thì cho trứng vào đảo nhanh tay đến khi chín thì vớt ra.
4. Cho một ít dầu vào chảo, cho tỏi đã thái mỏng vào phi thơm rồi cho mướp đã thái sợi vào xào cho đến khi mướp chín mềm thì cho một lượng nước vừa đủ.
5. Khi nước trong nồi hơi sệt lại, nêm muối vừa ăn, chút đường cho vừa miệng, cuối cùng cho trứng vào xào nhanh tay rồi cho ra đĩa.
xem thêm
