Khi luộc tôm, có người cho rượu nấu ăn, người khác cho lát gừng, như vậy mới đúng?

Món Ngon
Rate this post

Tôm là hải sản nên mùi tanh của tôm sẽ đậm hơn. Thực tế có những kỹ năng luộc tôm ngon. Có người cho thêm muối, có người lại thích dấm, đầu bếp cho biết đã dùng đúng phương pháp, tôm không những không tanh mà còn rất mềm, ngoài ra, nhiều người thích cho tôm vào nước luộc chín. lạnh lùng, nhưng thực tế là sai lầm. Học cách luộc tôm đúng cách để thưởng thức món ngon.

Cách nấu tôm:

Nguyên liệu: 500 gam tôm, 1 miếng gừng nhỏ, một lượng giấm thích hợp, 3 thìa rượu nấu ăn, một lượng xì dầu vừa đủ;

Quá trình nấu ăn: Bước đầu tiên bạn chuẩn bị một lượng tôm thích hợp, rửa sạch rồi dùng kéo cắt bỏ phần chân tôm, râu tôm,… Sau khi sơ chế tôm, bạn chuẩn bị một củ gừng nhỏ;

tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước thứ hai, sau khi rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ, lấy một lượng vừa đủ, cho nước vào nồi, thêm gừng thái sợi vào, nước có thể nhiều hơn một chút. Bắc nồi lên đun sôi, sau khi nước sôi cho tôm vào nấu chín;

tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước thứ ba là nấu tôm từ từ trên lửa vừa và nhỏ, đồng thời cho vào nồi một lượng rượu nấu ăn thích hợp, có thể nhiều hơn một chút để khử bớt mùi tanh, dùng thìa trộn đều. Thời gian nấu cụ thể là tùy bạn, nấu tôm đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì vớt ra;

tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước 4, không nấu quá lâu, vớt ra ngay khi tôm chuyển sang màu đỏ rồi cho vào bát nước đá đã chuẩn bị trước, trong quá trình này bạn chuẩn bị một bát nhỏ và cho một lượng giấm Balsamic vừa đủ vào. , sau đó thêm một ít nước tương hoặc nước mắm hấp;

tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước 5, khuấy đều để làm nước sốt, sau khi tôm ngâm nước đá, bạn vớt tôm ra, bóc vỏ tôm và thưởng thức cùng với nước sốt đặc biệt thơm ngon mềm ngọt, ăn một lần bạn sẽ thích mê.

tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Mẹo nấu ăn:

1. Tôm luộc, có người cho muối, có người cho dấm? Đầu bếp cho biết cách làm đúng là cho dấm, không cho muối vì thêm muối sẽ dễ làm thịt tôm bị khô, chất đạm trong thịt tôm sẽ bị đông lại, không có lợi cho cơ thể người khi hấp thụ. chất dinh dưỡng, có thể ăn với xì dầu sau đó rất ngon;

2. Tất nhiên là nấu nước lạnh là sai rồi, nhớ một mẹo nhỏ là sau khi nước sôi thì cho tôm vào nấu cùng, thời gian nấu không được quá lâu, nấu đến khi tôm chuyển màu thì tôm sẽ nhừ. mềm, mịn, không bị khô, trong quá trình nấu tôm nên cho thêm chút gừng và rượu nấu ăn để khử mùi tanh;

3. Tôm chín vớt ra cho vào tô nước đá đã chuẩn bị trước khuấy đều. Khi nóng và nguội đột ngột, thịt tôm sẽ săn chắc hơn, hương vị thơm ngon hơn.

Cách luộc tôm rất đơn giản và không hề khó nếu bạn có kỹ năng, nếu bạn thấy món này không tệ thì hãy thử làm và chia sẻ cho nhiều người nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published.