Có nhiều cách nấu tôm nhưng đúng nhất là luộc tôm, chỉ cần cho vào nồi luộc chín, nêm nếm gia vị cũng tương đối đơn giản để mọi người có thể thưởng thức trọn vẹn món tôm ngon đặc biệt mà không bị ngán.
Cá lớn sau khi ăn mới cảm nhận được vị thơm ngon, sảng khoái nhưng vì tôm là hải sản nên mùi tanh của tôm sẽ nặng hơn. Thực tế có những kỹ năng luộc tôm ngon. Một số người thích muối và những người khác thích giấm, đầu bếp cho biết ông đã sử dụng đúng phương pháp. Học cách luộc tôm đúng cách và dễ dàng thưởng thức món ngon.
Cách nấu tôm:
Nguyên liệu: 500 gam tôm, 1 miếng gừng nhỏ, một lượng giấm thích hợp, 3 thìa rượu nấu ăn, một lượng xì dầu vừa đủ;
Quá trình nấu ăn: Bước đầu tiên bạn chuẩn bị một lượng tôm thích hợp, rửa sạch rồi dùng kéo cắt bỏ phần chân tôm, râu tôm,… Tất nhiên nếu không phiền bạn có thể để nguyên. Tôm sau khi sơ chế, bạn chuẩn bị 1 củ gừng nhỏ;
Bước thứ hai, sau khi rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ, lấy một lượng vừa đủ, cho nước vào nồi, thêm gừng đã thái sợi vào. Bắc nồi lên bếp, sau khi nước sôi thì cho tôm đã sơ chế vào nấu cùng;
Bước thứ ba là nấu tôm từ từ trên lửa vừa và nhỏ, đồng thời cho vào nồi một lượng rượu nấu ăn thích hợp, có thể nhiều hơn một chút để khử bớt mùi tanh, dùng thìa trộn đều. Thời gian nấu cụ thể nằm trong tầm kiểm soát của bạn, nấu tôm cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì bạn có thể lấy ra;
Bước 4, không nấu quá lâu, vớt ra ngay khi tôm chuyển sang màu đỏ, sau đó cho vào bát nước đá đã chuẩn bị trước rồi cho tôm vào, trong quá trình này bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ và cho tôm vào. lượng thích hợp. trộn giấm balsamic, sau đó thêm một ít nước tương hoặc nước mắm hấp;
Bước 5, khuấy đều để làm nước sốt, sau khi tôm ngâm nước đá, bạn vớt ra, lột da tôm và thưởng thức cùng nước sốt đặc biệt thơm ngon.
Mẹo nấu ăn:
1. Tôm luộc, có người chấm muối, có người nhúng dấm? Đầu bếp cho biết, cách làm đúng là cho dấm, không cần cho muối, vì thêm muối sẽ dễ làm thịt tôm bị lão hóa, đồng thời chất đạm trong thịt tôm sẽ bị đông lại, không có lợi cho cơ thể người hấp thụ chất dinh dưỡng. dinh dưỡng, có thể ăn với nước tương sau đó rất ngon;
2. Tất nhiên, nấu bằng nước lạnh là sai, nhớ một mẹo nhỏ là chỉ sau khi nước sôi rồi mới cho tôm vào nấu, thời gian nấu không quá lâu, nấu cho đến khi tôm chuyển màu. Tôm mềm và mịn, không bị cứng, trong quá trình nấu tôm nên cho thêm một chút gừng và rượu nấu ăn để khử mùi tanh;
3. Tôm chín vớt ra cho vào tô nước đá đã chuẩn bị trước khuấy đều. Khi ăn nóng và nguội, thịt tôm sẽ săn chắc hơn, hương vị thơm ngon hơn.
Cách luộc tôm rất đơn giản và không khó nếu bạn có tay nghề, nếu bạn thấy cách làm này không tồi, rất hay được bạn sưu tầm và học làm, hay chia sẻ cho nhiều người cùng học nhé!
