Lợi ích của rau trong món rau xào mùa hè
Công thức xào rau củ mùa hè này không chỉ dễ làm mà còn sử dụng những nguyên liệu tốt cho sức khỏe.
Bí ngòi chứa nhiều vitamin và khoáng chất và là một loại rau mùa hè cung cấp chất chống oxy hóa chống viêm. Bí ngòi cũng tốt cho đường ruột, mắt, tuyến giáp và tuyến thượng thận.
– Bí đao là loại rau ít carb, cung cấp một lượng lớn vitamin C, kali, sắt, vitamin K và vitamin B, phù hợp với chế độ ăn kiêng và giúp bổ máu.
– Cà chua bi rất giàu chất dinh dưỡng, giúp chống lại các bệnh mãn tính và viêm nhiễm; Đồng thời, cà chua bi cũng rất tốt cho sức khỏe tim, mắt, da và xương.
Dầu dừa cung cấp chất béo lành mạnh, thích hợp cho các món xào hơn là dầu hydro hóa.
Tỏi cung cấp flavonoid, oligosaccharides, axit amin, allicin và lưu huỳnh, giúp chống lại bệnh tật, bao gồm bệnh tim, ung thư, tiểu đường, sa sút trí tuệ và hơn thế nữa.
Kinh giới là một loại thảo mộc giàu chất chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm, hỗ trợ miễn dịch và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Nguyên liệu thực phẩm
– 1 thìa dầu dừa
– 5 tép tỏi, cắt lát
– 2 quả bí, cắt đôi và cắt lát
– 1 quả bí ngòi, cắt đôi và cắt lát
– 1 chén cà chua nho đỏ
– 1/2 thìa cà phê muối biển
– 1/2 thìa cà phê tiêu đen
– 2 thìa lá oregano tươi, cắt nhỏ
Hướng dẫn làm món rau xào mùa hè
– Đun nóng dầu dừa trong chảo ở lửa vừa.
– Cho tỏi vào nấu khoảng 30 giây, đảo liên tục để tỏi không bị cháy.
– Thêm bí xanh, bí đao, muối tiêu. Xào các loại rau này trong ba phút trên lửa lớn, thỉnh thoảng đảo đều.
– Tiếp theo, cho cà chua bi vào.
Tiếp tục nấu các món xào mùa hè này trong khoảng ba phút nữa, cho đến khi rau củ vừa mềm. Sau đó, tắt bếp, cho lá kinh giới tươi vào khuấy đều.
Món rau xào mùa hè này rất hợp để ăn kèm với thịt nướng và cơm.
