Húng quế chiên kiểu Thái – Thịt ba chỉ xào húng quế Thái – My Kitchies – Bếp Âu Á

Món Ngon
Rate this post

Một món ăn nhanh gọn nhẹ tương tự như món thịt băm xào mướp hương kiểu Thái mà mình đã giới thiệu đến mọi người. Cho thêm lá húng quế vào thịt không những thơm mà còn át được mùi hôi của thịt lợn. Mình đã chuẩn bị công thức khá đầy đủ và giới thiệu mình cũng không giỏi lắm (ngày xưa mình không biết chữ) nên mình chỉ nói sơ qua thôi kkk

NGUYÊN LIỆU:

  • 400g bụng heo (có thể thay bằng ức gà)
  • 4-5 tép tỏi đập dập băm nhỏ (tỏi ở Việt Nam nhỏ hơn, bạn nên dùng 7-8 tép)
  • 1-3 quả ớt cay, thái nhỏ (tùy khẩu vị cay)
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1,5 muỗng canh nước mắm
  • 1 thìa xì dầu (xì dầu)
  • 2 thìa cà phê dầu hào
  • 1 thìa nước tương đen Thái (tùy ý hoặc tạm thời thay thế bằng 1 thìa nước tương + 1/2 thìa đường)
  • 1 thìa nước tương đen Trung Quốc (cái này tùy thích, dùng để tạo màu nâu đậm như hình)
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • khoảng 3 thìa nước
  • 1 nắm lá húng quế cắt nhỏ

LÀM:

  1. Ba chỉ bạn cắt thành từng miếng mỏng, nhỏ hoặc mỏng đều sẽ nhanh thấm, ăn không có cảm giác béo.
  2. Phi tỏi với dầu ăn cho đến khi tỏi chuyển vàng, cho thịt vào đảo săn và xém cạnh một chút. Thêm các loại gia vị trên (trừ húng quế) và khuấy trên lửa vừa. Khi thịt ngấm sốt và nước gần cạn hết (nhưng vẫn còn ướt) thì cho rau húng quế vào và tắt bếp. Đảo đều một lần rồi bày ra đĩa.
  3. Thưởng thức với cơm nóng. Vì thịt rán có vị đậm đà nên bạn nên ăn kèm với rau luộc hoặc vài lát dưa leo để không bị ngán.

Để cập nhật bài mới, bạn có thể nhận theo dõi bài qua Email hoặc theo dõi facebook Mykitchies – Bếp Âu Á. Chúc các bạn ngon miệng với món thịt ba chỉ xào húng quế!

Leave a Reply

Your email address will not be published.