Hóa ra chỉ gói gọn trong nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm này

Món Ngon
Rate this post


Bạn có thể tự chế biến món thịt bò mềm, mọng nước như ngoài hàng với những nguyên liệu dễ kiếm này.

Thịt bò là món khoái khẩu của nhiều người, nhưng nấu loại thịt này sao cho thơm ngon, mềm … thì không phải ai cũng làm được. Trong đó, ướp thịt là công đoạn quyết định thịt bò có ngon hay không. Dưới đây là một số cách ướp giúp thịt bò mềm phù hợp với từng món ăn.

Tẩm bột sắn

Ngoài tỏi và gia vị, cho thêm một ít bột bắp sẽ làm cho thịt bò mềm và ngon hơn.

Theo các đầu bếp chuyên nghiệp, bột sắn dây giúp thịt bò mềm và dễ ăn. Một phần thịt bò khoảng 2 lạng, bạn chỉ cần ướp với 1/2 thìa bột sắn dây là thịt bò sẽ mềm. Vì bột sắn dây khi kết hợp với nước và nhiệt độ sôi sẽ tạo thành hỗn hợp hơi sền sệt. Cách làm này thích hợp với các món như bò lúc lắc, bò kho, bò xào …

Có thể ướp chung với 1 thìa rượu để tăng mùi thơm cho thịt bò.

Ướp rượu / bia

Thịt bò nhà hàng mềm, thơm và mọng nước: Hóa ra chỉ được gói gọn trong nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm này - 3

Rượu hoặc bia để ướp thịt bò thích hợp với các món hầm

Thịt bò ướp rượu hoặc bia thích hợp với các món bò sốt, hầm. Các loại rượu dùng để ướp thịt bò thường là rượu trắng, rượu vang hoặc bia sẽ giúp thịt bò khi hầm sẽ nhanh mềm. Như với món bò sốt vang, ướp với rượu nhỏ là ngon nhất.

Ướp với dứa

Thịt bò nhà hàng mềm, thơm, mọng nước: Hóa ra được gói gọn trong nguyên liệu cực kỳ dễ tìm này - 4

Nước dứa sẽ giúp thịt bò nhanh mềm nhưng nếu ướp lâu quá sẽ khiến thịt bị nát.

Ướp thịt bò với nước lá dứa thường chỉ được sử dụng khi thịt bò ở những vùng thường cứng hoặc dai như gân khoeo hoặc gân vai. Vì nước lá dứa có tác dụng làm mềm thịt bò rất mạnh, nếu ướp quá lâu sẽ dễ làm thịt bị nát. Ướp với nước lá dứa chỉ nên để khoảng 5 – 10 phút là hợp với món thịt bò xào. Nếu bạn thích thịt bò mềm mà vẫn giòn thì không nên ướp nước lá dứa.

Ướp với nước cam / táo

Đối với bít tết, hãy thử nước xốt cam hoặc nước ép táo. Khi chế biến, thịt không chỉ mềm mà còn rất thơm.

Ướp với dầu ăn và xì dầu

Thịt bò nhà hàng mềm, thơm, mọng nước: Hóa ra được gói gọn trong nguyên liệu cực dễ tìm - 5

Dầu ăn, xì dầu rất hợp với thịt bò

Khi ướp với xì dầu và dầu ăn, thịt bò sẽ mềm và đậm đà hương vị. Chỉ cần thái miếng thịt cho phù hợp với món ăn cần chế biến, cho một chút xì dầu và dầu ăn vào trộn đều. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi lấy ra nấu, kho hoặc hầm thịt bò sẽ rất ngon.

Nguồn: http: //giadinh.net.vn/an/thit-bo-nha-hang-mem-thom-mong-hoa-ra-goi-gon-o-nguyen-lieu-cu …

Vẫn là thịt bò, mình đổi món xào này, cả nhà ăn liền nha

Bạn có biết, đôi khi cách cắt nguyên liệu lại tạo nên một món ăn hoàn toàn khác? Vẫn là thịt bò và nấm, nhưng với cách xử lý mới, bạn đã có …

(Gia đình & Xã hội)

Leave a Reply

Your email address will not be published.