Hấp dẫn từ các món ăn phương Tây

Món Ngon
Rate this post

Thứ ba, ngày 2 tháng 8 năm 2022, 16:49 chiều

(NSMT) – Ẩm thực miền Tây là một nét văn hóa vô cùng đặc sắc và phong phú, các món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng nhưng thực sự món ăn nào cũng thu hút đông đảo du khách khi đến đây. một trong số đó là các mặt hàng cuộn.

Ẩm thực miền Tây có nhiều nét độc đáo, những món ăn của xứ sở này cũng giống như con người và lối sống, mộc mạc, bình dị và vô cùng giản dị. Một trong những món ăn thu hút nhiều du khách thập phương nhất chính là món cuốn, được cho là dễ ăn, dễ nuốt, thích hợp cho những ngày tiết trời không mát mẻ cho lắm. Vì hầu hết các món bánh cuốn đều có nhiều rau sống giúp cơ thể giải nhiệt và tiêu hóa dễ dàng hơn. Tuy nhiên, người ta có thể ăn bánh cuốn bất cứ lúc nào, sáng, trưa, chiều hay tối. Đặc biệt vào những dịp lễ tết, sum họp gia đình cuối tuần, bánh cuốn thường được xếp vào hàng những món ăn khoái khẩu được mọi người khuyên dùng. Bánh cuốn có thể ăn theo kiểu cuốn sẵn hoặc chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi ai ăn thì tự cuốn, sau đó là những câu đố vui xem ai là người cuốn ngon nhất.

Hình ảnh; vietfoodshop.com

Món ăn được coi là một nét đặc trưng trong số các món ăn ở miền Tây, một nét văn hóa trong ẩm thực nhờ sự tỉ mỉ và khéo léo trong việc cuốn từng cuộn dài với màu sắc hài hòa. Các nguyên liệu được chế biến từ da heo luộc thái mỏng, thịt ba chỉ chiên vàng, trộn với cơm, giá đỗ,… Các nguyên liệu được cuộn khéo léo thành một cuộn dài trong lớp bánh tráng dẻo. , sau đó cắt miếng vừa ăn và trình bày ra đĩa, cuốn chả ăn kèm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Từ bao đời nay, bánh cuốn thường có mặt trong các bữa tiệc ở phần khai vị và được nhiều người yêu thích, dù ngày nay cuộc sống hiện đại với nhiều món ăn mới nhưng ở khu vực các tỉnh Bến Tre, Bạc Liêu. Không thể bỏ lỡ món ăn này.

Ảnh: hanoihotelsbooking.com

Ảnh: hanoihotelsbooking.com

Gỏi cuốn tôm thịt, một món ăn đã quá quen thuộc với người dân miền Tây sông nước, nem lụi thường được bán nhiều vào các buổi chiều như một món ăn vặt rẻ tiền. Tôm trong chả giò được làm từ nhiều loại, tôm sú, tôm thẻ chân trắng, tôm bạc hay tôm rong biển phơi khô cùng với hành và một chút gia vị cho đậm đà. Còn đối với tôm thẻ chân trắng hoặc tôm sú, sau khi luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, tôm to có thể chẻ theo chiều dài để cuốn dễ hơn. Từng miếng thịt chín mềm, những con tôm đỏ hồng cùng với rau sống và lá hẹ là món không thể bỏ qua. Cuốn gỏi nhỏ xinh nhưng vừa đủ để lộ hết thịt, tôm, rau, bún chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn ngay rồi, chả giò ăn kèm với tương đen trộn kẹo hoặc đậu xay nhuyễn nấu nước cốt dừa và phải. thêm dưa chua mới dày dặn.

Hình ảnh;  2dep.vn

Hình ảnh; 2dep.vn

Gỏi cuốn thịt tương tự như gỏi cuốn tôm thịt, điểm khác biệt là thịt được nấu với nước dừa để tạo màu và hương vị đậm đà hơn, không có tôm nhưng món gỏi vẫn không kém phần hấp dẫn. Hay món gỏi cuốn tai heo cũng vậy, phần tai có sụn giòn kết hợp với các loại rau thanh mát và sợi bún dẻo dai, dù chấm với mắm nêm hay thập cẩm cũng không làm mất đi vị ngon tự nhiên.

Món nem nướng và bò cuốn lá lốt cuốn bánh tráng đã làm nức lòng nhiều thực khách khi có trải nghiệm thú vị khi tự cuốn, chả, dây bò được rưới mỡ hành và rắc thêm đậu phộng rang béo ngậy có thể ăn kèm với bún. hoặc bánh hỏi để tránh ngán. Rau sống đa dạng với xà lách, dưa leo, bắp chuối, dứa, xà lách, rau thơm đều rất dễ ăn, tất cả được cuốn trong miếng bánh tráng vừa mềm vừa dai chấm với nước mắm nêm rất đậm đà. .

Ảnh: toplist.vn

Ảnh: toplist.vn

Cá diêu ​​hồng chiên giòn, cá diêu ​​hồng chiên giòn hay cá trê nướng, cá lóc nướng trui… cuốn bánh tráng đều là những món ăn quen thuộc với người dân miền Tây. Những thớ cá nóng hổi, ​​béo ngậy nhưng giòn tan, thơm mùi mỡ hành quyện với rau sống và bánh tráng chấm trong bát nước mắm chứa đựng hương vị tinh túy của văn hóa dân tộc thường thấy như cá linh, cá rô hay cá linh. Cá điêu hồng chấm với nước mắm me pha tỏi ớt, đặc biệt cá trê đồng phải chấm với nước mắm gừng mới đúng điệu.

Ảnh: nuocmamtutuyet.com

Ảnh: nuocmamtutuyet.com

Dường như món ăn đã trở thành một nét ẩm thực của người miền Tây khi các món ăn vùng miền khác cũng được biến tấu thành bánh cuốn, chẳng hạn như bún đậu mắm tôm, người nước ngoài sẽ không ăn với bánh tráng, nhưng người trong vùng thì không ăn cùng. bánh tráng. Tây sẽ cuốn bánh tráng để dễ ăn hơn. Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản, cơ bản nhưng đã tạo ra nhiều món ăn khác nhau và món nào cũng ngon. Đối với du khách phương xa đến với miền Tây Nam Bộ, có lẽ đây là thiên đường ẩm thực với đủ món ngon lạ miệng.

Mộc An (T / H)

Leave a Reply

Your email address will not be published.