Hai ngày ‘ăn đứt’ Nam Định

Lê Anh Tuấn, 29 tuổi, shipper kiêm kinh doanh đồ ăn online tại Hà Nội, vừa có chuyến du lịch Nam Định hai ngày hai đêm cùng nhóm bạn.

Tuấn xuất phát từ ga Hà Nội, đi chuyến tàu đêm QB1 (tàu chạy tuyến Hà Nội – Quảng Bình có điểm dừng tại Nam Định) lúc 20 giờ và đến thành phố Nam Định lúc 21 giờ 30 phút. Cả nhóm đi ăn bún chả ở quán gần khách sạn rồi nghỉ ngơi. Trong hai ngày ở đây, cả nhóm thống nhất dành một ngày để tham quan các công trình tôn giáo nổi tiếng và ngày thứ hai là tour ẩm thực.

Buổi sáng ngày đầu tiên, Tuấn dậy sớm, ăn bún bò bác Đường, một thương hiệu phở nổi tiếng của địa phương, sau đó đi lễ Đền Trần. Sau đó, đoàn đến thánh thất Hưng Nghĩa, xã Hải Hưng, huyện Hải Hậu. Từ thành phố di chuyển mất khoảng 90 phút đi xe máy. “Quãng đường còn dài nên mọi người chú ý giữ gìn sức khỏe nhé. Di chuyển vào mùa đông sẽ thoải mái hơn mùa hè vì nắng nóng. Nhà thờ đẹp và hoành tráng như lâu đài trong phim Harry Potter. Khi chúng tôi đến nơi, Anh nói. Tiếp đó, họ đến thăm Tòa giám mục Bùi Chu đang được sửa chữa và Vương cung thánh đường Phú Nhai.

Trước đó, Tuấn có nghe nói các nhà thờ họ ở Nam Định rất đẹp. Nhưng chỉ khi tận mắt chứng kiến, anh mới tin nó đẹp như lời đồn. Các nhà thờ đều rất nguy nga và tráng lệ, giống như ở Châu Âu.

Thứ hai, cả nhóm quyết tâm “ăn đứt” Nam Định bằng những món ăn đã tìm hiểu trước trên các diễn đàn, cũng như theo gợi ý của người dân địa phương. Danh sách các món nhất định phải thử của anh ấy nhiều vô kể: bún, phở bò, chả giò, bánh mì dừa, xôi trộn pate, xôi xéo, bún chấm, cháo hến, bánh khọt, nước ô mai, xôi kem … Các cửa hàng ở Nam Định hầu hết mở vào buổi chiều nên từ đầu giờ chiều đến khuya là thời gian cả nhóm tập trung khám phá.

Gợi ý ẩm thực cho chuyến du lịch ẩm thực Nam Định:

Phở mắm ruốc phố Nguyễn Hiền. Sợi phở mềm với nước dùng cay nhẹ và thịt được tẩm ướp vừa ăn.

Bún bò phố Hàng Tiện. Quán có món bún bò áp chảo mà Tuấn gợi ý nên thử. “Thịt bò xào rau củ, cà rốt, cà chua và chan nước hầm xương ngọt lịm. Nhưng ai không thích ăn mỡ có thể thấy ngán”.

Bánh mì Ba Lan, một đặc sản nổi tiếng từ lâu của thành phố phía Nam. Bánh mì giòn, nóng hổi, ​​đặc quánh và thường được mọi người mua về ăn với sốt vang hoặc chấm sữa. Tuấn cũng gợi ý bánh mì mè và bánh mì dừa. “Ăn nóng thì siêu ngon”, anh nói.

Bánh mì pate phố Hàng Thao. Tuấn thích bánh mì pate trứng và pate trứng nướng. Anh đánh giá cao món pate trộn trứng thơm ngon, ăn kèm với bánh mì nóng giòn và dưa chua ngọt vừa miệng.

Bún Sung (bún đầu) ở chợ Diên Hồng. Món ăn này nổi tiếng với các loại topping được tẩm ướp đậm đà. Trước đây quán chỉ bán bún riêu cua ăn với tóp mỡ. Sau đó, để chiều lòng thực khách, chủ quán bán thêm cá và thịt viên.

Bún đũa gần ngõ 38 Hoàng Văn Thụ cũng là một gợi ý. Sợi mì dai, to bằng đầu đũa, chan nước mắm cua, ngọt đậm đà. Thực khách có thể gọi thêm bánh cuốn lá lốt.

Kem xôi trên đường Nguyễn Du cũng là một món ăn mà thực khách nhất định phải thử khi ghé thăm thành phố. Phần kem không quá ngọt, ăn với xôi khô, dừa nướng.

Xôi thập cẩm pate đường Hoàng Văn Thụ. Các món khác, Tuấn chấm 10 điểm, nhưng riêng món này, anh chấm 11 điểm. Sở dĩ đây là quán ăn duy nhất vào buổi trưa mà nhóm du khách tìm được ở gần khách sạn. Tại Nam Định, hầu hết các cửa hàng đều mở cửa vào buổi chiều.

Hàng xôi giò heo trên đường Hai Bà Trưng. Phần xôi bánh dẻo, thơm và mềm. Tuấn nghĩ món này ăn vào mùa đông sẽ ngon hơn. Cạnh quán là quán bán nem lụi, du khách trẻ cũng tiện thể ghé ăn.

Xôi ở phố Bắc Ninh với những hạt cơm mềm, dẻo, nhiều thịt và nước chấm đậm đà, lạ miệng. Quán bán chè. Hai món được nhiều người gọi là chè sen và thạch lá nếp.

Cháo hến trên phố Vị Hoàng cũng được đánh giá cao vì khác hẳn với cháo trai Tuấn ăn ở Hà Nội. “Hến có vị ngọt, cháo được nấu thành bột mịn, ăn với bánh đa, hành tím, thì là nên rất ngon và thơm”.

Tại xã Hải Hưng, Tuấn gợi ý hai địa chỉ là quán 3 Chum, xóm 18 và trà sữa ở ngã tư đường Tránh. Đặc sản của quán 3 Chum là cá chép giòn xào nấm và bò xào măng.

Về đồ uống, nhóm bạn ghé một quán cà phê trên đường Trần Phú có cảnh đẹp, đồ uống ngon và nước mơ Bà Bu, đường Trần Quốc Toản. “Nước ô mai uống lạ miệng, không quá xuất sắc nhưng buổi trưa ngồi nhâm nhi đồ uống và bánh do chủ quán làm, nhìn mọi người tập thể dục cũng thấy vui”, Tuấn nói. Quán còn bán nước ép Ô Mai để mang về phục vụ thực khách.

Sở dĩ chọn Nam Định cho chuyến du lịch hè là vì Tuấn đã từng đến đây một lần. Trong chuyến đi trước, anh rất ấn tượng với ẩm thực ở thành phố phía Nam nên muốn quay lại và thử những món mới. Bên cạnh đó, Tuấn cũng muốn học hỏi thêm về văn hóa ẩm thực để phục vụ cho công việc của mình. “Mình thấy Nam Định có nhiều món ăn thường xuyên, đồ ăn ngon, đậm đà, hợp khẩu vị với nhiều người”, nam du khách chia sẻ.

Điều đầu tiên Tuấn ấn tượng về Nam Định là đồ ăn ngon. Nhưng điều khiến anh cảm động và thích thú là sự thân thiện của người dân địa phương. “Dù không quen biết nhau nhưng họ vẫn nhiệt tình chỉ đường đến những địa điểm ăn ngon. Vì vậy, trong hai ngày ở đây, chúng tôi đã có thể khám phá rất nhiều địa điểm ăn ngon và cảnh đẹp.”

Kỉ niệm đáng nhớ nhất trong chuyến đi này là thuê xe máy trong thành phố rất khó. Tuấn tìm khắp nơi không tìm được chỗ thuê. May mắn thay, chủ khách sạn đã điều động xe của gia đình và nhân viên giúp Tuấn và nhóm bạn đi lại thuận tiện.

“Người dân Nam Định nhiệt tình quá”, du khách trẻ chia sẻ. Anh chàng cho biết sẽ quay lại vào mùa đông năm nay, dịp Noel vì khi đó, các nhà thờ chắc chắn được trang trí rất đẹp, thích hợp để “sống ảo” cũng như “ăn uống sẽ ngon hơn”.

Tổng chi phí chuyến đi cho mỗi người:

Xem thêm ảnh các món ăn nổi tiếng ở Nam Định

Phương Anh
Hình ảnh: Lê Anh Tuấn