Gợi ý 9 công thức để ‘trả lời’ câu hỏi rau cải thìa ăn gì ngon

Món Ngon
Rate this post

Ngày nay ở Việt Nam, rau cải thìa đã trở thành một trong những loại rau xanh phổ biến nhất. Theo đó, chúng ta có thể sử dụng loại bắp cải giòn, ngọt, mát này để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau, từ nấu canh, xào, nướng hay thậm chí là om.

Dưới đây là “bộ sưu tập” 9 công thức nấu ăn từ rau cải thìa rất đơn giản và dễ nấu tại nhà:

1. Bắp cải xào tỏi

Cải chua ngọt giòn xào tỏi cay thơm – tuy đơn giản nhưng ngon đến lạ lùng, hứa hẹn sẽ khiến bạn “ngán cơm” lắm đấy!

Cải thìa xào tỏi giòn (Nguồn: Internet)

1.1 Thành phần

  • Cải bắp: 1 bó nhỏ (khoảng 300 – 500g)
  • Tỏi
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu

1.2 Cách làm bắp cải xào tỏi

  • Rửa và ngâm cải thảo trong nước muối khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra để khô rồi tách lá và cuống, bỏ phần xơ ở cuống.
  • Băm nhuyễn tỏi rồi phi thơm, khi tỏi hơi cháy thì cho cọng bắp cải vào đảo trước. Khoảng 3-5 phút sau thì trút lá giang vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.
  • Trước khi dùng món ăn hãy rắc một chút hạt tiêu để món xào hấp dẫn hơn.

Xem thêm: Tỏi ‘xứng danh’ là gia vị tuyệt hảo, vị thuốc tuyệt vời nhờ 12 công dụng cực tốt cho sức khỏe

2. Bắp cải sốt dầu hào

Chỉ với nước mắm hay hạt nêm, có lẽ món rau cải xào vẫn chưa thực sự “lên hương”, thêm chút dầu hào, đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê.

call-y-9-build-thuc-dap-loi-thac-mac-cai-ro-lam-mon-gi-good-voh-1
Bắp cải sốt dầu hào (Nguồn: Internet)

2.1 Thành phần

  • Cải bắp: 300 – 500g (tùy theo nhu cầu)
  • Tỏi
  • Con hàu: 1 muỗng canh
  • Gia vị: nước tương, đường, tiêu

2.2 Cách làm món cải thìa sốt dầu hào

  • Bạn hãy ngâm và rửa sạch rau ngót, sau đó để ráo nước và cắt bỏ phần ngọn xơ cứng. Chần (chần) rau chín trong khoảng 5-7 phút rồi vớt ra đĩa để riêng.
  • Băm nhuyễn tỏi rồi xào cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp và đổ hành lá vào.
  • Tiến hành làm dầu hào gồm dầu hào, xì dầu và một chút đường, hòa với nước lọc. Sau đó đun sôi hỗn hợp sốt trong khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.
  • Rưới dầu hào lên rau xanh và thưởng thức.

Xem thêm: Cách làm cải ngọt sốt dầu hào thơm ngon cho bữa cơm chay

3. Bắp cải xào thịt bò

Thịt bò mềm xào với cải xanh, đậm đà hương vị chắc chắn là món xào không thể thiếu trong thực đơn.

call-y-9-build-thuc-dap-loi-thac-mac-cai-ro-lam-mon-gi-nice-voh-2
Bắp cải xào thịt bò thơm (Nguồn: Internet)

3.1 Thành phần

  • Cải bắp: 300 – 500g
  • Thăn bò: 150 – 200g
  • Tỏi
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu

3.2 Cách làm bắp cải xào thịt bò

  • Rửa sạch và ngâm cải thảo trong nước muối khoảng 15 – 20 phút. Sau đó cắt riêng phần lá và phần ngọn, tỉa bớt phần xơ ở thân.
  • Sơ chế thịt bò với nước muối loãng, sau đó thái thành từng lát mỏng để khi xào không bị dai. Ướp thịt với một chút hạt nêm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.
  • Bằm nhuyễn tỏi, phi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào trước, khi thịt chín dần thì trút ra đĩa để riêng.
  • Cho cọng cải thảo vào xào trước, khoảng 3-5 phút sau cho lá vào, nêm gia vị. Tiếp tục đảo đều đến khi rau chín dần thì trút thịt bò vào, đảo khoảng 3 phút nữa là có thể tắt bếp.

Xem thêm: Với cách này, bạn có thể nhận biết được thịt bò thật hay giả chỉ bằng một cái nhìn ‘thoáng qua’

4. Nước ép bắp cải

Nếu muốn giải độc cơ thể và theo “trường phái” sử dụng nước ép rau củ, bạn có thể tham khảo công thức làm nước ép bông cải xanh dưới đây.

call-y-9-build-thuc-dap-loi-thac-mac-cai-ro-lam-mon-gi-good-voh-3
Nước ép bắp cải giúp giải độc cơ thể (Nguồn: Internet)

4.1 Thành phần

  • Cải bắp: 300g
  • Quả táo: chỉ còn 1
  • Mật ong hoặc đường cát trắng
  • Đá

4.2 Cách làm nước ép củ dền

  • Rau ngổ ngâm rửa sạch, để ráo, sau đó cắt khúc nhỏ dài khoảng 5-7 cm.
  • Gọt vỏ táo, bỏ lõi và hạt.
  • Vắt lần lượt rau và táo, bỏ bã và giữ lại nước.
  • Nếm thử, có thể thêm một chút đường hoặc mật ong nếu bạn muốn uống ngọt.
  • Đừng quên cho đá viên trước khi phục vụ.

Xem thêm: ‘Tút tát’ cơ thể và làn da với 6 công thức nước detox tại nhà

5. Cải thìa xào nấm

Chuẩn bị một ít nấm hương tươi, thơm, xào với cải ngọt, giòn, bổ dưỡng.

call-y-9-build-thuc-dap-loi-thac-mac-cai-ro-lam-mon-gi-good-voh-4
Bắp cải xào nấm đông cô giàu chất dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

5.1 Thành phần

  • Cải bắp: 300g
  • Nấm đông cô tươi: 100 – 150g
  • Tỏi
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu hào (nếu có)

5.2 Cách làm món cải thìa xào nấm

  • Bạn hãy ngâm và rửa sạch cải thảo, sau đó cắt phần ngọn và lá của cải để riêng. Bạn có thể chần (chần) rau với nước sôi khoảng 5-7 phút để khi xào rau sẽ nhanh chín hơn.
  • Nấm đông cô rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút.
  • Tỏi băm nhuyễn rồi xào sơ, đổ nấm đông cô vào đảo trước, khi nấm mềm và bắt đầu se lại thì cho cọng bắp cải vào đảo cùng, khoảng 3-5 phút sau thì cho tiếp lá. Nêm nếm lại cho vừa ăn, đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp và thưởng thức.

Xem thêm: 6 lợi ích sức khỏe của nấm đông cô

6. Canh cải nấu tôm

Nếu bạn đã có rau cải mèo, lỡ ăn canh tôm thì bạn sẽ tiếc hùi hụi. Đặc biệt, món canh cải ngọt thanh mát này sẽ giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể vô cùng hiệu quả.

call-y-9-build-thuc-dap-loi-thac-mac-cai-ro-lam-mon-gi-good-voh-5
Canh bắp cải nấu tôm thanh mát (Nguồn: Internet)

6.1 Thành phần

  • Cải bắp: 300g
  • Đó là: 150 – 200g
  • Hành tím
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu

6.2 Cách làm súp bắp cải với tôm

  • Rửa và ngâm cải thảo với nước muối. Sau khi để ráo, bạn cắt rau thành từng miếng vừa ăn, chú ý bỏ phần vỏ xơ trên cọng.
  • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút ​​chỉ đen trên lưng rồi thái miếng nhỏ (có thể băm nhuyễn nếu muốn).
  • Phi thơm hành tím, cho tôm vào đảo trước, nêm chút hạt nêm rồi đong lượng vừa ăn, đun sôi.
  • Khi nước sôi, cho cải thìa vào, nấu trên lửa nhỏ, nêm lại gia vị, nấu đến khi rau chín mềm thì tắt bếp.

7. Mì xào bắp cải

Phở xào mềm nhưng không nát, thịt bò mềm thơm, ăn kèm với cải xanh giòn ngọt, hòa quyện đúng vị ăn hoài không ngán đã tạo nên một món phở xào ngon tuyệt.

call-y-9-cong-thuc-dap-loi-thac-mac-cai-ro-lam-mon-gi-nice-voh-6
Phở xào bắp cải ngon tuyệt (Nguồn: Internet)

7.1 Thành phần

  • Cải bắp: 300g
  • Thăn bò (hoặc thịt lợn): 100g
  • Tỏi
  • Hành tím
  • Củ hành
  • Phở (hoặc bánh đa cua): 250g
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, xì dầu

7.2 Cách làm phở xào rau cải

  • Rau cải thìa rửa sạch, gọt bỏ vỏ xơ ở cuống rồi cắt miếng vừa ăn.
  • Làm sạch thịt bò với nước muối loãng, sau đó cắt móng. Ướp thịt với một chút gia vị rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị khi xào.
  • Chần bún qua nước sôi, vớt ra để ráo.
  • Hành tây rửa sạch và cắt lát mỏng.
  • Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào trước rồi trút riêng ra đĩa. Tiếp đến cho rau cải thìa vào xào khoảng 3-5 phút thì cho bánh phở vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi trút thịt bò, hành tây vào xào khoảng 1-2 phút thì cho. tắt bếp và thưởng thức món ăn.

Xem thêm: Cách làm bánh cuốn phở nhanh chóng tại nhà và thưởng thức ngay

8. Tôm nướng với cải xanh

Tôm nướng lá lốt thơm lừng mà không hề bị khô hay nhạt nhẽo – một sự kết hợp mới lạ nhưng vô cùng hấp dẫn.

call-y-9-cong-thuc-dap-loi-thac-mac-cai-ro-lam-mon-gi-ngon-voh-7
Tôm nướng hấp dẫn với rau cải xanh (Nguồn: Internet)

8.1 Thành phần

  • Cải bắp: 300 – 500g
  • Đó là: 200 – 250g
  • Tỏi
  • Rượu trắng hoặc rượu vang (tùy chọn)
  • Bơ không muối: 5g
  • Gia vị: nước tương, tiêu

8.2 Cách làm tôm nướng với cải xanh

  • Rau ngổ ngâm rửa sạch, gọt bỏ xơ ở gốc, cắt khúc dài khoảng 5-7cm. Phần cuống và lá có thể cắt rời.
  • Tôm rửa sạch, tiến hành bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen. Ướp tôm với một chút xì dầu và tiêu để khi nướng, thịt tôm sẽ thấm gia vị và thơm ngon hơn.
  • Trộn đều tôm và rau, tỏi băm nhỏ, bọc trong giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 200 – 250 độ C trong khoảng 17 – 20 phút là món ăn đã hoàn thành.

9. Bắp cải sốt vừng và đậu phụ

Vị béo thơm của sốt mè trắng, quyện với chút kem cheese, đậu hũ mềm và rau cải luộc ngọt ngọt khiến bạn muốn ăn mãi không thôi!

call-y-9-build-thuc-dap-loi-thac-mac-cai-ro-lam-mon-gi-nice-voh-8
Bắp cải chấm đậu phụ sốt vừng ngon tuyệt (Nguồn: Internet)

9.1 Thành phần

  • Cải bắp: 300g
  • Xôi mè trắng: 3-5 thìa cà phê
  • Kem phô mai: 2-3 thìa cà phê
  • Đậu phụ non: 200g
  • Rau mùi (rau mùi)
  • Gia vị: tiêu, nước tương, tiêu, đường cát trắng

9.2 Cách làm bắp cải sốt đậu phụ mè

  • Rau cải thìa rửa sạch, thái sợi. Luộc khoảng 10 phút thì vớt ra cắt thành từng miếng chéo nhỏ dày khoảng 2-3cm, ướp với chút hạt nêm và tiêu.
  • Xay nhuyễn đậu phụ, để ráo bớt nước.
  • Tiến hành làm sốt đậu hũ mè gồm: đậu hũ, mè trắng, cream cheese, xì dầu, một chút nước lọc và khoảng 30 ml nước, xay nhuyễn với nhau.
  • Cuối cùng rưới nước sốt đậu phụ mè lên trên rau cải luộc và thưởng thức món ăn.

Vì vậy, với 9 công thức dễ làm trên đây, lần sau vào bếp, bạn sẽ không phải băn khoăn với món rau cải thìa có gì ngon nữa nhé! “Bỏ túi” và sử dụng nó khi bạn cần!

Leave a Reply

Your email address will not be published.