Gà om hạt chia siêu giàu vitamin C vừa ngon vừa lạ lại bổ dưỡng gấp nhiều lần

Rate this post

Món ăn vừa ngon vừa có chút lạ miệng, tốt cho sức khỏe, thanh nhiệt phù hợp với tiết trời thu mát mẻ.

Hạt dẻ là loại hạt giàu chất dinh dưỡng, chúng chứa rất nhiều vitamin C. Một nửa cốc hạt dẻ sống cung cấp cho bạn 35% -45% lượng vitamin C hàng ngày của bạn. Hạt dẻ cũng chứa chất béo mạnh và chất chống oxy hóa, hạt dẻ bảo vệ cơ thể khỏi bệnh mãn tính liên quan đến tim …

Nguyên liệu:

– 300g hạt dẻ, 400g thịt gà, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa rượu nấu ăn, chút tiêu, 1 thìa cà phê đường, gừng và hành khô vừa đủ.

Làm:

Dùng dao cắt đôi hạt dẻ sau đó cho vào nước sôi, đun lửa to đun đến khi hạt dẻ nở ra là chín.

Sau khi hạt dẻ chín, bạn vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội bớt (sử dụng nguyên lý giãn nở vì nhiệt). Sau đó bóc vỏ hạt dẻ để lấy phần thịt.

Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Thêm một chút tiêu trắng và xì dầu, đảo đều, ướp trong 20 phút.

Đun nóng dầu trong nồi, cho vài lát gừng và hành khô vào xào cho thơm. Cho gà đã ướp vào đảo đều đến khi chuyển màu, Lưu ý đảo gà với lửa lớn để loại bỏ bớt mỡ thừa.

Khi thịt gà đã tương đối khô thì đổ hạt dẻ vào đảo một lúc cho nóng rồi nướng cho thịt se lại.

Lần lượt thêm muối, đường, dầu hào, xì dầu.

Đun sôi trên lửa lớn sau đó giảm lửa và đun trong khoảng 30 phút, cho đến khi hạt dẻ chín hoàn toàn. Nêm gia vị cho nấm vừa ăn, nếu còn nhiều nước thì tăng lửa đun đến khi nước sốt đặc lại.