Chế độ ăn kiêng enzyme là gì? Ảnh: Unsplash
Xu hướng giảm cân bằng enzym từ lâu đã được hầu hết phụ nữ Nhật Bản ưa chuộng và áp dụng. Đây được coi là chế độ ăn uống đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và cân bằng sức khỏe cho cơ thể. Tuy nhiên, có một số lưu ý bạn cần biết để nâng cao hiệu quả cho chế độ ăn kiêng của mình.
Chế độ ăn kiêng enzyme là gì?
Enzyme diet là chế độ ăn kiêng giảm cân bằng cách bổ sung men tiêu hóa cho cơ thể. Nó giúp quá trình hấp thụ và chuyển hóa các chất dinh dưỡng diễn ra tốt hơn, hỗ trợ giải độc và ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa.
Có nhiều loại enzym khác nhau được cơ thể sử dụng trong hệ tiêu hóa. Amylase là một loại enzyme chuyên dụng tiêu hóa tinh bột, Protease cho các loại protein và Lipase cho chất béo. Nếu cơ thể không có đủ men tiêu hóa, bạn sẽ dễ cảm thấy đầy bụng, khó tiêu.
Các enzym tiêu hóa được tiết ra một cách tự nhiên trong cơ thể – từ nước bọt, tuyến tụy và gan – nhưng việc hấp thụ chúng qua thức ăn cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Enzyme tiêu hóa có thể được tìm thấy trong thực phẩm lên men (sữa chua, miso, natto Nhật Bản), dưa chua (dưa chua, kim chi, măng ngâm, dưa cải muối kiểu Đức), trái cây và rau giàu. men tiêu hóa (dứa, xoài, chuối, đu đủ, bơ).
>>> XEM THÊM: NATTO, ĂN SÁNG VÀ UỐNG DINH DƯỠNG TỪ NHẬT BẢN
Thực phẩm giàu men tiêu hóa để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày
Trái cây như chuối, đu đủ, dứa và kiwi rất giàu enzym tiêu hóa. Ảnh: Freepik
Vốn dĩ người Nhật ăn rất nhiều các loại thực phẩm lên men kể trên, nhưng chế độ ăn giàu men tiêu hóa là hình thức ăn kiêng do bác sĩ Nhật Bản Hiromi Shinya đề xuất nhằm nhấn mạnh tầm quan trọng của men tiêu hóa. Các bác sĩ khuyến cáo, bữa ăn hàng ngày nên có từ 85 đến 90% thực phẩm có nguồn gốc thực vật, trong đó 50% từ đậu và ngũ cốc, 30% từ rau tươi, phần còn lại là trái cây và rau xanh. hạt giống. Chỉ có 10 đến 15% là protein động vật.
Về các loại rau, trái cây và ngũ cốc giàu enzym tiêu hóa để thêm vào chế độ ăn uống của bạn, dưới đây là một số gợi ý:
- Mật ong rất giàu amylase và protease
- Xoài và chuối có amylase
- Đu đủ có papain, là một loại protease
- Dứa và kiwi có protease
- Bơ rất giàu lipase, giúp tiêu hóa chất béo
- Natto chứa nattokinase là một loại protease
Các nguyên tắc của một chế độ ăn kiêng enzyme thành công
1. Tránh thức ăn khó tiêu và thức ăn nhanh
Nên tránh thực phẩm chiên nhiều dầu mỡ. Ảnh: Unsplash
Bạn cần tránh những thực phẩm sau đây trong quá trình ăn kiêng và chú ý đến danh sách thành phần. Vì chúng tiêu thụ nhiều enzym, gây khó tiêu, đầy bụng. Chất béo chuyển hóa, bị oxy hóa như dầu ăn cũng không tốt cho cơ thể.
- Đường trắng tinh luyện (bánh mì, bánh gạo)
- Phụ gia thực phẩm (trong đồ ăn nhẹ, thực phẩm chế biến sẵn)
- Thực phẩm GI cao (gạo, bánh mì trắng, mì udon)
- Lipid peroxide, axit béo chuyển hóa
- Protein động vật (thịt)
2. Những lưu ý khi chọn nguồn protein động. sự vật
Bạn nên chọn những thức ăn nhẹ để dễ hấp thụ và chuyển hóa, không tạo thêm gánh nặng cho dạ dày. Thịt mỡ thường khó tiêu hóa. Tuy nhiên, bữa ăn cũng cần có đạm động vật vì chúng là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.
Bạn có thể chọn protein động vật như thịt nạc (gà, gà tây, vịt), trứng, pho mát. Khi ăn cá, cá con hoặc cá hồi là những lựa chọn tốt vì chúng chứa ít thủy ngân.
3. Uống đủ nước
Ảnh: Pexels
Uống đủ nước là điều cần thiết để các enzym hoạt động tốt. Vì vậy, uống đủ 2 lít nước ở nhiệt độ phòng mỗi ngày không chỉ tốt cho quá trình ăn kiêng mà còn là điều kiện lý tưởng giúp bạn sở hữu một làn da ẩm và đẹp. Bạn nên chia nhỏ lượng nước và uống trên 10 lần.
Đánh lừa bạn: Nếu 2 lít quá khó để tạo và duy trì, bạn có thể bắt đầu với 1 lít và tăng dần sau đó. Bạn cũng nên quan tâm đến chất lượng nước, như sử dụng nước lọc thay vì nước máy giàu khoáng chất.
>>> XEM THÊM: UỐNG GÌ ĐỂ MẤT Bụng? 13 CÁCH UỐNG GIẢM CÂN, GIẢM CÂN NHANH CHÓNG
4. Ăn nhiều cà muối, dưa muối.
Ảnh: Unsplash
Bắt đầu bữa ăn của bạn với các thực phẩm thực vật lên men như rau, trái cây, dưa chua,… Những thành phần này chứa các enzym thực vật giúp cơ thể bạn tiêu hóa những gì bạn ăn sau đó. Đồng thời, ăn nhiều rau giúp cơ thể đủ chất, giảm cân một cách lành mạnh.
Ngoài ra, thói quen nhai kỹ cũng không kém phần quan trọng mà bạn cần lưu ý.
>>> XEM THÊM: MẸO KIỂM SOÁT CÂN NẶNG CỦA SAO: ĂN CHẬM
5. Ăn tối trước 8 giờ
Chúng ta thường có thói quen ngủ ngay sau khi ăn. Tuy nhiên, điều này có thể dẫn đến lãng phí các enzym gây béo bụng và khó tiêu. Kết thúc bữa tối trước 8 giờ sẽ phù hợp với đồng hồ sinh học của enzym, giúp hạn chế các vấn đề về sức khỏe.
6. Chế độ ăn kiêng enzyme nói “không” với rượu bia
Một trong những thứ gây lãng phí enzym là thức ăn và đồ uống có chứa cồn. Vì sau khi uống rượu, cơ thể sẽ mất rất nhiều enzym để phân hủy acetaldehyde độc hại từ rượu. Hơn nữa, chúng còn gây ra các vấn đề về tăng cân và gây hại cho sức khỏe.
7. Vượt qua cảm giác đói
Ảnh: Unsplash
Khi bụng đói khiến bạn khó chịu, hãy uống một cốc nước lọc để giảm cảm giác đói. Nếu cơn đói vẫn chưa được dập tắt, bạn có thể ăn một lượng nhỏ rau hoặc trái cây. Ngoài ra, bổ sung thạch enzyme cũng là cách nạp năng lượng, giải cơn đói nhanh chóng.
Bạn có thể tham khảo Herbzyme 113 Gran Pro Gelee Phyto-yellow của Esthe Pro Labo. Sản phẩm có chứa enzym từ 113 loại thực vật, rất giàu chất xơ.
8. Làm ấm cơ thể từ bên trong
Ảnh: Pexels
Giờ đi ngủ là thời gian để hấp thụ và trao đổi chất. Vì khi bạn đang ngủ, nhiệt độ cơ thể sẽ tăng lên, cải thiện khả năng miễn dịch. Bên cạnh đó, thỉnh thoảng bạn nên thư giãn bằng cách spa tại nhà như ngâm chân hoặc ngâm mình trong bồn nước ấm. Cách này sẽ giúp cơ thể giữ nhiệt độ từ bên trong và giúp bài tiết mồ hôi, cải thiện giấc ngủ.
9. Chú ý đến giấc ngủ
Ảnh: Unsplash
Trao đổi chất và các enzym hoạt động trong khi bạn ngủ. Enzyme cho ngày mới cũng được sản sinh trong khi ngủ. Do đó, giờ đi ngủ thích hợp cho những người ăn kiêng enzyme là từ 8 giờ tối đến 4 giờ sáng. Nếu không thể, hãy cố gắng đảm bảo bạn được nghỉ ngơi 7-8 tiếng mỗi đêm.
>>> XEM THÊM: TĂNG TRƯỞNG TỪ LOẠI HÌNH TỪ KIMBAP TỪ LUẬT SƯ XUẤT SẮC WOO YOUNG WOO
Trích dẫn WebMD
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
