Tham khảo thêm cách làm mì Ý sốt kem bơ tỏi ngon tuyệt:
Nguyên liệu:
Chúng là 400 gr
100g mì ống tròn hoặc dẹt (tùy sở thích)
70ml sữa tươi không đường, 50ml kem tươi
10g bột mì đa dụng
10g bơ không muối
5 nhánh tỏi băm
5 nhánh ngò tây, 5 nhánh húng quế
Bột óc chó
Nêm gia vị: Dầu ô liu, muối, tiêu
Cách làm mì Ý sốt kem:
– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm sú sau khi mua về rửa sạch với nước. Sau đó, bạn ngâm tôm trong hỗn hợp rượu pha loãng để khử bớt mùi tanh trước khi bóc vỏ, bỏ đầu và bỏ sống lưng tôm. Sau khi sơ chế, bạn ướp tôm với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu trong 15 phút để tôm ngấm gia vị.
Rửa sạch húng quế và mùi tây, để ráo và thái nhỏ.
– Bước 2: Luộc mì
Cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho 1 thìa cà phê muối và 100g mì chính vào đun trong 5 phút. Sau đó, vớt mì ra trộn với 1 thìa dầu oliu để mì không bị dính.
– Bước 3: Làm sốt kem
Đun chảy 10g bơ không muối trong chảo. Tiếp theo, bạn cho 10g bột mì và 1 thìa bột óc chó vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút. Sau đó, cho 70ml sữa tươi không đường, 50ml kem tươi, 1 thìa cà phê muối vào khuấy đều và đun trên lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi nước sốt đặc lại.
– Bước 4: Xào tôm
Cho 1 thìa dầu ô liu vào chảo và xào 5 tép tỏi băm trước khi cho tôm vào. Đảo đều tay cho đến khi thịt tôm chuyển sang màu hồng thì bạn đổ sốt kem vào chảo. Vặn lửa nhỏ và tiếp tục đảo khoảng 1 phút để tôm ngấm sốt.
– Bước 5: Xong
Bày mì đã chín và ráo nước ra đĩa, xếp tôm và rưới nước sốt lên trên. Rắc húng quế và ngò tây cắt nhỏ. Vậy là xong món mỳ Ý sốt kem thơm ngon rồi đấy!
