Dù ngày nào cũng bận rộn với công việc nhưng chị Hoài Thu (30 tuổi, Hà Nội) vẫn chăm chỉ vào bếp để chuẩn bị những bữa cơm ngon cho gia đình.
Cũng như bao phụ nữ có gia đình khác, chị Thư khá bận rộn với công việc của mình. Tuy nhiên, chị nhận ra rằng bữa cơm gia đình rất quan trọng, đó là thời gian cả nhà quây quần bên nhau sau một ngày làm việc, các thành viên cùng nhau ăn, chia sẻ cảm nhận về các món ăn, con cái kể cho bố mẹ nghe về một ngày học tập và đang chơi. Bên cạnh đó, lúc nấu cơm cũng là lúc vợ chồng gắn kết tình cảm với nhau hơn.
Cô chia sẻ: ” Tôi là giáo viên Montessori quốc tế. Nhưng hiện tại, tôi đang chuyển sang kinh doanh tự do để có nhiều thời gian đồng hành cùng con ngay từ nhỏ, có thời gian chăm sóc bản thân và gia đình nhưng vẫn đảm bảo thu nhập cá nhân. vợ chồng cùng chăm lo cho gia đình. Có những hôm bận quá, chồng đi làm về là vào bếp phụ giúp vợ, cả hai cùng trò chuyện, tư vấn cho nhau cách nấu sao cho ngon.
Và đặc biệt, chồng tôi luôn động viên vợ bằng câu “ăn cơm vợ nấu thì đơn giản nhưng ngon hơn ăn cơm nhà”, hay có những hôm anh đi tiếp khách mà hầu như không bao giờ bỏ nhà ra đi. Dù muộn thế nào cũng ăn bát cơm do vợ nấu. Các em nhỏ cũng rất thích món ăn của mình. Chỉ những điều đơn giản vậy thôi nhưng đó là động lực để tôi vào bếp mỗi ngày ”.
Chị Thư cho biết, mỗi mâm cơm như thế này chị nấu cho 5 người ăn. Chi phí để làm mỗi mâm cơm sẽ dao động từ 100 – 200 nghìn đồng. Thông thường, trong một mâm cơm ở nhà chị Thư sẽ luôn có đủ 3 nhóm chính là chất xơ, chất đạm, và tinh bột. Mình thích sự nhanh gọn nhưng đảm bảo đủ chất nên mình thường làm đơn giản, tập trung nấu 1 tiếng. Bây giờ con gái tôi lớn hơn một chút, cô ấy sẽ vào bếp giúp tôi những việc nhỏ như nhặt rau, thái củ quả, bóc tỏi… Hai mẹ con vừa có thời gian tâm sự với nhau, vừa nhờ đó. , bé cũng Quan sát cách mẹ nấu ăn, dọn dẹp nhà bếp. Gia đình tôi thường ăn đồ luộc, hấp vì các món chế biến khá nhanh.
Do yêu thích và tìm hiểu về sức khỏe nên chị Thu biết được tầm quan trọng của bữa ăn hàng ngày. Bữa phụ sẽ ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của trẻ từ nhỏ nên mẹ cũng muốn xây dựng bữa ăn cân đối gồm 40% chất xơ (rau củ), 30% chất đạm (chủ yếu từ các chất đạm tốt như thịt, cá, trứng, tôm, cua). .), 20% tinh bột từ gạo trắng, gạo lứt, 10% chất béo tốt từ các loại hạt như lạc, hạt điều, hạnh nhân. Cô sẽ thường ưu tiên các món rau luộc, trong tuần cũng sẽ xen kẽ 2, 3 món canh đã nấu. Đặc biệt vào mùa hè, bạn sẽ hạn chế các món ăn nhiều dầu mỡ.
”Nhà mình gần chợ nên thường mua đồ từ sáng sớm, đồ ăn sẽ tươi và có nhiều sự lựa chọn hơn. Mẹ là người mà tôi vô cùng ngưỡng mộ, vì mẹ nấu ăn rất ngon, có những món mẹ không ăn được nhưng mẹ vẫn nấu cho cả nhà thưởng thức. Từ nhỏ tôi đã theo dõi mẹ rất nhiều nên tôi cũng học được từ mẹ cách nấu ăn, vào bếp sẽ biết việc gì làm trước, việc gì làm sau, vào bếp nhưng không quá bừa bộn. ‘- chị chia sẻ.
Cô Thu
NT
Ảnh: NVCC
