Trứng là một nguyên liệu nấu ăn phổ biến rất dễ chế biến. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn từ trứng, đơn giản nhất là trứng rán, trứng luộc, canh trứng… Ngoài ra, trứng còn có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình. bữa ăn gia đình.
Thông thường, các bà nội trợ đã quá quen thuộc với món trứng ngâm xì dầu. Trứng luộc chín sau đó tẩm xì dầu (cùng một số gia vị khác). Trứng ngâm xì dầu có vị thơm béo ngậy, có thể dùng với cơm trắng hoặc bún. Tuy nhiên, thay vì cách chấm nước tương thông thường, hôm nay bạn hãy thử món trứng ngâm coca nhé. Trứng ngâm coca có hương vị đậm đà, thơm ngon, mới lạ, đảm bảo sẽ rất tốn cơm.
Cùng tham khảo công thức làm món trứng ngâm coca dưới đây nhé.
Nguyên liệu
10 quả trứng gà, 500ml than cốc, 70ml xì dầu, hoa hồi, quế.
Làm
Cho trứng vào chảo đun sôi. Khi trứng chín, bạn vớt ra ngâm vào nước lạnh để trứng nguội và dễ bóc.
Đổ than cốc và nước tương vào nồi.
Cho vài nhánh hoa hồi và một nhánh quế vào nồi.
Cho trứng vào nồi và bật bếp ở lửa lớn.
Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và nấu trong 15 phút. Sau đó tắt bếp và để nguội.
Trứng vừa chín tới sẽ không thấm gia vị. Bạn nên đợi trứng nguội rồi đổ ra tô lớn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín hoặc cho vào hộp đậy kín. Đặt bát trứng vào tủ lạnh và để qua đêm. Làm như vậy trứng sẽ thấm đều gia vị và thơm ngon, đậm đà hơn.
Khi ăn bạn chỉ cần lấy trứng ra. Món này tương tự như món trứng ngâm xì dầu thông thường, nhưng thay xì dầu bằng coca nên hương vị cũng sẽ khác.
Lưu ý, thời gian luộc tùy thuộc vào kích thước của trứng. Thông thường, với những quả trứng nhỏ, sẽ mất 8-9 phút để trứng chín hoàn toàn; Đối với những quả trứng lớn hơn, thời gian luộc khoảng 10 phút. Bạn không nên luộc trứng quá lâu.
Trứng ngâm coca có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần trong vòng 3 – 4 ngày. Trứng để càng lâu thì hương vị càng đậm đà.
