Đặc sản ngon số 1 Trà Vinh

Món Ngon
Rate this post

Bánh canh là món ăn dân dã của miền Tây Nam Bộ, tùy theo khẩu vị và nguyên liệu mà có những loại bánh chưng khác nhau. Đối với Trà Vinh, món bánh canh Bến Có truyền thống đã gắn liền với tuổi thơ với tên tuổi của vùng đất nơi đây.

Du khách phương xa đến vùng đất Trà Vinh mà không thử bánh canh Bến Cỏ sẽ là một thiệt thòi lớn, hương vị độc đáo của món ăn này sẽ làm say lòng du khách ghé thăm vào một ngày không xa. Cùng tìm hiểu xem món ăn này có những nguyên liệu gì mà lại hấp dẫn đến vậy nhé!

Vùng đất Trà Vinh có nhiều món ăn mang hương vị miền Tây

Bánh canh Bến Cỏ đã nổi tiếng hơn 20 năm, gắn liền với địa danh ấp Bến Cỏ, thuộc xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh. Theo người dân địa phương, Bánh Canh Bến Có có mặt từ những năm 1980 do bà mẹ 6 người con mở bán dưới chân cầu Bến Cỏ. Theo thời gian, nó phát triển thành một quán ăn và đến nay nó đã trở thành một quán ăn lớn và nổi tiếng ở Trà Vinh. Sau khi mẹ mất, 6 người con trong gia đình tiếp tục nối gót mẹ, nhờ những bí quyết gia truyền mà họ đã phát triển mạnh mẽ thương hiệu Bến Cỏ. Ngày nay, thương hiệu bánh xèo Bến Cỏ đã vươn ra các tỉnh miền Tây, tận thành phố Hồ Chí Minh. Hồ Chí Minh và tham gia các lễ hội văn hóa, ẩm thực trong cả nước. Bánh canh Bến Cỏ dần trở thành thương hiệu mà du khách đến Trà Vinh hãy thử thưởng thức một lần.

Bánh canh Bến Cỏ: Đặc sản ngon số 1 Trà Vinh - 3
Bánh canh Bến Có một món ăn gia truyền nổi tiếng ở Trà Vinh

Là một đặc sản của Trà Vinh, bánh canh Bến Có hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thoạt nhìn, tô bánh canh Bến Cỏ bình dị, mộc mạc như chính người dân miền Tây sông nước. Nhưng ẩn dưới vẻ ngoài giản dị ấy là một hương vị thơm ngon mà chỉ khi nếm thử, thực khách mới cảm nhận hết được. Bánh canh Bến Cỏ có sợi bánh canh mềm, dai, màu trắng sữa, không bị nở khi chan nước dùng. Nước dùng được nấu từ xương ống hầm trong nhiều giờ để tạo độ ngọt, nguyên liệu tươi ngon và bí quyết nêm nếm gia vị tạo nên hương vị riêng mà chỉ bánh bèo Bến Cỏ mới có được.

Bánh canh Bến Cỏ: Đặc sản ngon số 1 Trà Vinh - 4
Tô bánh canh Bến Cỏ giản dị mà ngon

Bánh canh Bến Có được làm từ gạo đầu mùa nên cho ra những sợi bánh tròn, dai và giòn, không bị nở khi ngâm nước. Về phần nước dùng, để có được độ ngọt tự nhiên thì thịt lợn và xương phải được chọn tươi, rửa thật sạch rồi cho vào nồi ninh trong nhiều giờ. Để nước dùng không bị đục, trong quá trình đun phải hớt bọt liên tục. Để nấu món này không thể thiếu hành tây, hành tím và cho mực nướng vào nước dùng để tạo vị thơm và ngọt hơn.

Bánh canh Bến Cỏ: Đặc sản ngon số 1 Trà Vinh - 5
Nước dùng được hầm nhiều giờ từ xương heo

Để thưởng thức trọn vẹn tô bánh canh Bến Cỏ không thể thiếu các nguyên liệu ăn kèm như thịt nạc, lòng heo, ruột heo gồm cật, gan, phở, lòng… và một số loại rau. Để có một tô bánh chưng đầy đặn, khi ăn, chần bánh Canh qua nước sôi rồi cho vào tô, xếp thịt, ruột heo, hành lá, hạt tiêu lên trên; Nước dùng chan lên trên mặt bánh và ngon nhất khi còn nóng. Đối với người miền Tây, một thứ gia vị không thể bỏ qua là chén nước mắm nguyên chất có thêm vài lát ớt đỏ tươi để hương vị thêm đậm đà. Chính hương vị đậm đà của nước chấm cộng hưởng với các nguyên liệu đã khiến món ăn dân dã này trở nên tròn vị và thơm ngon hơn bao giờ hết.

Bánh canh Bến Cỏ: Đặc sản ngon số 1 Trà Vinh - 6
Nước mắm ớt sẽ làm tăng hương vị cho món bánh canh Bến Cỏ

Địa chỉ để thưởng thức món bánh canh Bến Có nổi tiếng này là: Quán bánh canh Bến Cỏ nằm trên quốc lộ 53, ấp Bến Cỏ, xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh. Đây từ lâu đã trở thành điểm đến của nhiều du khách trong và ngoài nước. Ngoài hương vị thơm ngon của Bánh Canh, du khách còn biết thêm nhiều điều thú vị về quán Bánh Canh nổi tiếng hàng chục năm nay. Nếu có dịp về miền Tây, hãy thưởng thức món bánh cuốn Bến Cô gia truyền nổi tiếng này nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published.