Nguyên liệu để làm món tôm chiên mắm:
200g tôm tươi
100g thịt băm
Trứng
1 củ cà rốt nhỏ
hành lá
Bột chiên giòn, bột bắp, vụn bánh mì
Làm
Tôm cắt đuôi sang một bên rồi lột bỏ đầu và vỏ tôm, rửa sạch và băm nhuyễn.
Cà rốt bào sợi.
Hành lá xắt nhuyễn.
Cho tôm, thịt băm, cà rốt, hành lá vào tô, nêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh bột bắp.
Trộn đều rồi thoa dầu lên tay, viên từng viên đều.
Lăn viên trong bột chiên giòn, sau đó là trứng và cuối cùng là vụn bánh mì. Dùng đầu thìa ấn một lỗ trên quả bóng, ghim đuôi tôm vào.
Cho chả vào chiên ở lửa vừa, trong khi chiên bạn dùng thìa rưới dầu lên phần đuôi tôm để phần đuôi nở ra đẹp mắt.
Khi chả có màu vàng nâu, vớt ra để ráo dầu.
Cho nem ra đĩa, khi ăn chấm với tương ớt và sốt mayonnaise nhé!
Sản phẩm hoàn thiện
Chả tôm chiên xù với bên ngoài giòn rụm, bên trong ngon ngọt. Đây sẽ là một món ăn ngon không chỉ các bé yêu thích mà người lớn cũng rất thích.
