Đây là một món ăn ngon, chất lượng, đơn giản, dễ nấu, không gây ngán, rất hợp với cơm.
Nguyên liệu:
– 2 cái nấm đùi gà, 1 quả ớt chuông xanh, 15g đường, 15g gừng, 1 quả ớt chuông đỏ, 15ml dấm, 100g đậu phộng rang xát vỏ lụa, 6 quả ớt khô (nếu không ăn được cay có thể bỏ qua. ), 15ml xì dầu, 2,5g muối ăn, 45ml nước tinh bột (1 muỗng canh tinh bột với 3 muỗng canh nước), 2 hành lá
Làm:
Đùi gà rửa sạch, thái miếng vuông 1,5cm. Chuông xanh và đỏ rửa sạch, bổ múi cau, cắt miếng vuông cỡ nấm hương. Gừng băm nhỏ, hành lá cắt khúc nhỏ, ớt khô cắt khúc để sau.
Đun nóng nước trong nồi, cho đùi gà vào chần qua 1 phút rồi vớt ra để ráo.
Làm nước sốt:
Cho muối, đường, xì dầu, dấm, tinh bột nước vào tô, khuấy đều.
Đun nóng dầu trong nồi, cho hành, gừng, ớt khô vào xào cho thơm.
Cho nấm vào xào nhanh tay, vặn nhỏ lửa, cho nước sốt đã chuẩn bị vào, sau đó cho đậu phộng, ớt chuông xanh và đỏ vào xào cùng.
Đảo một lúc cho đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp. Món nấm xào thập cẩm này vừa ngon, vừa chất lượng lại đơn giản, dễ nấu, ăn mãi không chán, rất hợp với cơm.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/het-nghi-le-an-mon-re-tien-tu-rau-qua-nay-nhung-cuc-chat-c …
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần từ loại quả rẻ tiền này rồi.
Theo Lam Anh (Dịch từ Douguo) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
