Món măng xào lá lốt không khó làm, mang lại hương vị hấp dẫn, vị măng đắng có hậu ngọt quyện với mùi thơm của lá lốt.
Nguyên liệu:
- Măng tươi 200g
- 100gr. lá lốt
- Hành lá 5 nhánh
- Dầu ăn, hạt nêm
Xử lý:
Nguyên liệu chế biến
Măng bỏ phần vỏ cứng và xơ, tước sợi rồi rửa qua 3 đến 4 lần nước cho thật sạch.
Cắt măng thành từng miếng vừa ăn, ngâm qua nước muối pha loãng. Ngâm khoảng 4 tiếng thì cho măng vào nồi luộc chín, vớt ra để ráo.
Lá lốt rửa sạch, bỏ cuống, thái chỉ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài.
Măng xào lá lốt
Đặt chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho măng vào xào đều, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm, tiếp tục xào đến khi măng chín thì cho măng vào xào cùng. Cho lá nguyệt quế và hành lá vào xào khoảng 3 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Dọn ra đĩa, dùng nóng. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm ngon, đầm ấm bên gia đình!
