Bánh tôm dai, thơm chấm với tương ớt hay tương cà đều vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.
Nguyên liệu:
– 5 con tôm tươi lớn
– 1 quả trứng
– 1 thìa rượu nấu ăn
– 1g muối
– 1 miếng cà rốt
– 1 nhánh hành lá
– 1 thìa cà phê tinh bột
– 1 thìa dầu ăn
Làm:
Cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng lát lớn, chần qua nước sôi khoảng 2 phút, để ráo rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ cỡ hạt đậu xanh.
Tôm lột bỏ đầu, dùng dao rạch lưng, rút chỉ tôm.
Tôm băm
Thêm một thìa rượu nấu ăn để khử vị tanh.
Thêm một chút muối cho vừa ăn
Thêm một thìa tinh bột
Tách trứng ra khỏi lòng trắng và lòng đỏ, cho lòng trắng trứng vào trộn đều với tôm.
Đánh đều theo một hướng.
Thêm cà rốt thái hạt lựu vào trộn đều.
Thêm một ít hành lá cắt nhỏ để tăng thêm hương vị và trộn đều
Làm nóng chảo chống dính với một muỗng canh dầu
Dùng thìa lớn múc một thìa tôm băm nhuyễn vào chảo, nặn thành những chiếc bánh tròn và chiên trên lửa nhỏ trong 2 phút.
Lắc nhẹ chảo để bánh tôm có thể chuyển động, lật mặt bánh chiên tiếp 2 phút nữa.
Hoặc chiên cho đến khi cả hai mặt chín và vàng nâu.
Với lòng đỏ trứng gà còn lại, bạn cho thêm hai thìa sữa tươi và một chút muối rồi trộn đều để tạo thành món trứng rán trắng đục. Đập trứng.
Đổ một ít dầu vào chảo, đổ trứng vào và chiên cho đến khi trứng đặc lại. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi trứng chín.
Rắc một ít tiêu đen cho vừa ăn.
Giờ thì bạn đã có một bữa sáng siêu đơn giản, bổ dưỡng với món bánh tôm và trứng chiên rồi đấy! Bánh tôm dai, thơm chấm với tương ớt hay tương cà đều vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.
Chúc may mắn!
Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/con-thua-may-con-tom-nau-the-nay-vai-phut-duoc-mon …
Bánh rất ngon, bên ngoài giòn nhẹ, nhân ngọt, nóng hổi, dễ làm sẽ khiến cả nhà thích mê.
Theo Lam Anh (Tổng hợp) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
