Có gì đặc biệt mà nó có thể “đốn tim cả thế giới” và xuất hiện trên trang chủ Google?

Món Ngon
Rate this post

Nói đến ẩm thực Việt Nam, bánh mì là một trong những cái tên được lòng bạn bè quốc tế. Món ăn này chưa bao giờ hết hot, thậm chí có thể gọi là ăn khách ở nước ngoài. Trong những năm gần đây, bánh mì ngày càng có vị trí trên bản đồ ẩm thực thế giới khi liên tục lọt vào top những món ăn ngon, được “lên sóng” trên các tờ báo lớn và xuất hiện trên trang chủ Google.

Quả thực, món ăn bình dân này đã trở nên đặc biệt theo cách riêng, trở thành niềm tự hào của người Việt, trở thành đại diện tiêu biểu cho tinh hoa ẩm thực nước nhà. Nhưng bánh mì đến từ đâu? Và điều gì đã khiến bánh mì trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới? Có vẻ như không phải ai cũng biết chắc chắn. Vậy thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về đặc sản Việt Nam này nhé!

Có thể bạn chưa biết: Bánh mì có xuất xứ từ nơi khác

Bạn có thể không nghĩ rằng bánh mì của chúng tôi đến từ phương Tây. Vào thế kỷ 19, người Pháp đã mang bánh mì baguettes với bơ, mứt và thịt nguội đến Việt Nam. Theo thời gian, món ăn này trở nên phổ biến, năm 1958, tiệm bánh mì Hòa Mã bắt đầu bán bánh mì Pháp mang đi “đủ thứ”. Cho đến năm 1970, chúng tôi chính thức tạo ra loại bánh mì dân tộc với lớp ngoài giòn, thơm, nhiều vết nứt chân chim, nhân bên trong.

Bạn có thể không nghĩ rằng bánh mì của chúng tôi đến từ phương Tây. Vào thế kỷ 19, người Pháp đã mang bánh mì baguettes với bơ, mứt và thịt nguội đến Việt Nam. Theo thời gian, món ăn này trở nên phổ biến, năm 1958, tiệm bánh mì Hòa Mã bắt đầu bán bánh mì Pháp mang đi “đủ thứ”. Cho đến năm 1970, chúng tôi chính thức tạo ra loại bánh mì dân tộc với lớp ngoài giòn, thơm, nhiều vết nứt chân chim, bên trong rỗng và xốp hơn bánh mì baguette. Đây chính là đặc điểm làm nên thương hiệu của bánh mì Việt Nam.

Bánh mì Việt Nam có phần nhân rỗng và xốp hơn bánh mì baguette của Pháp.

Món ăn chưa bao giờ bị “thất sủng” ở Việt Nam

Bánh mì từ lâu đã trở thành món ăn sáng quen thuộc của người Việt Nam, dù đi trên con đường nào bạn cũng sẽ dễ dàng bắt gặp một xe bánh mì. Ưu điểm của bánh mì Việt Nam là đáp ứng đủ 3 tiêu chí: rẻ – nhanh – ngon. Chỉ cần vài chục nghìn, thậm chí vài chục nghìn là bạn đã “dư xăng” để ăn một ổ bánh mì đầy ắp, thơm ngon, bổ dưỡng. Không chỉ vậy, món ăn này còn khá nhỏ gọn, rất tiện lợi để mang đi du lịch hoặc ăn nhanh vào buổi sáng cho no bụng. Chính vì những tiêu chí đó mà bánh mì chưa bao giờ bị “thất sủng”, dù giàu sang hay “thấp cổ bé họng”, dù ở địa vị nào thì người ta vẫn chọn bánh mì là món ăn quen thuộc.

Ảnh: @ phucvo98, @ phuonganh.uni, @vietnamfoodsafari

Bánh mì Việt Nam ngày càng có thứ hạng trên bản đồ ẩm thực thế giới

Không giống như bánh mì kẹp thịt hay bánh mì kẹp, bánh mì Việt Nam lại khác biệt với lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm xốp. Đặc biệt phần ruột rỗng được dùng để thêm nhân như thịt, pate, trứng, rau thơm,… Đây cũng là lý do khiến bánh mì trở nên nổi tiếng khắp thế giới.

Ảnh: @ thuyhuong111lc, @ queenbake1788

Năm 2011, món ăn này chính thức trở thành danh từ riêng trong từ điển Oxford: “Bánh mì” – (banh mi / ˈbɑːn miː /). Đây được coi là dấu mốc quan trọng giúp khẳng định bánh xèo là một món ăn đến từ Việt Nam. Không chỉ vậy, năm 2020, bánh mì Việt Nam còn khiến người Việt tự hào khi xuất hiện trên trang chủ Google của hơn 10 quốc gia để kỷ niệm ngày từ “banh mi” được thêm vào từ điển Oxford.

Bánh mì Việt Nam: Có gì đặc biệt mà có

Bánh mì xuất hiện trên trang chủ Google của hơn 10 quốc gia.

Đặc biệt hơn, trong thời gian gần đây, bánh mì liên tục lọt vào top những món ăn ngon thế giới với những thành tích như: top 10 món bánh mì hấp dẫn nhất thế giới do Traveller bình chọn, top 7 món ăn kèm. Món ăn đường phố ngon nhất do tạp chí Big Seven Travel bình chọn, top 23 món bánh mì ngon nhất thế giới do CNN Travel bình chọn, top 5 món bánh mì nhân thịt ấn tượng nhất thế giới do trang tin tức nổi tiếng Huffingtonpost bình chọn, top 100 món ăn ngon nhất tại thế giới do Liên minh Kỷ lục Thế giới công bố.

Ảnh: @samlacareview

Phiên bản độc lạ giúp bánh mì Việt Nam đạt đến một đẳng cấp hoàn toàn khác

Dù bánh mì truyền thống có ở khắp mọi nơi nhưng mỗi vùng, mỗi thành phố lại có sự biến tấu riêng để “làm mới” khẩu vị cho thực khách. Ví dụ như Hà Nội có bánh căn, Hải Phòng có bánh mì que hay Huế nổi tiếng với bánh bột lọc. Không chỉ vậy, nhân bánh mì cũng ngày càng đa dạng, bên cạnh các loại thịt nguội thông thường, còn có thịt bò khô, gà xé, xíu mại khô,… Ngoài cách kẹp các loại nhân khác nhau, bánh mì vẫn còn vô số phiên bản hấp dẫn khác như như bánh mì xíu mại, bánh mì cắt khúc, bánh mì ca cao,… Thế mới nói, bánh mì không chỉ là một món ăn mà nó còn gói ghém những tinh hoa trong đó. nét ẩm thực riêng biệt, góp phần làm nổi bật nét độc đáo của bánh mì trên bản đồ ẩm thực.

Bánh của tổ tiên

Hà Nội có hàng tỷ tỷ loại bánh mì khác nhau, nhưng độc đáo nhất phải kể đến bánh mì nhân dân. Loại bánh mì này là một biến tấu mới từ loại bánh mì truyền thống và sốt một thời. Điểm nhấn của bánh mì nhân dân nằm ở phần nhân đặc biệt bên trong. Tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh như hành tây, trứng, pate, lạp xưởng, chả, xúc xích, khô bò, bơ, … được cho vào chảo để xào chung với nhau, sau đó kẹp vào giữa ổ bánh mì. . Vì nhân được xào kỹ nên khi ăn rất mềm và ẩm, quyện vào nhau chứ không rời rạc như bánh mì kẹp thông thường. Có lẽ, chính sự khác biệt này đã khiến bánh tổ tiên trở nên hấp dẫn đối với nhiều người.

Ảnh: @eatwpeach_, @eatwithkell_, @huyen_yumyum

Bánh mì que

Dù bánh mì cay đã có mặt ở nhiều nơi nhưng muốn thưởng thức đúng phong cách nhất thì phải đến Hải Phòng. Vì có tên là bánh mì que nên loại bánh này chỉ to bằng 2 ngón tay nhưng khá dài. Nhân bên trong sẽ là pate, sau đó được nướng chín giòn, khi ăn sẽ được chấm với tương ớt pha loãng, có vị cay nồng đặc trưng. Đặc biệt, bánh mì que phải ăn khi còn nóng mới cảm nhận được hết vị ngon.

Ảnh: @ tungboo0107, @cuncunfood, @minhduckio, @eatwden

Bánh mì bột lọc

Người ta thường gọi loại bánh mì này là bánh mì 2 trong 1, bởi bên ngoài là lớp bánh truyền thống giòn thơm, bên trong là bánh phồng tôm trứ danh xứ Huế. Hai hương vị này khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên một món ăn đưa đẩy vị giác. Đặc biệt hơn, thay vì chan nước mắm như bánh mì thông thường, bánh mì bột lọc lại dùng nước mắm tỏi ớt. Chính sự kết hợp giữa bánh mì giòn, bánh bột lọc dai dai và vị cay cay của nước sốt đã khiến người ăn mê mẩn món bánh này.

Ảnh: Ryan Blogger, @ hana.foodie

Bánh mì xíu mại

Bánh mì xíu mại là món nhất định phải thử khi du lịch thành phố ngàn hoa. Nếu ở những nơi khác, xíu mại được kẹp trong bánh mì thì ở Đà Lạt, bánh mì sẽ được dùng để chấm với một chén bánh canh riêng. Món canh này được nấu từ xương heo ninh nhừ nên có độ ngọt, độ béo vừa đủ, thêm chút hành lá thơm. Khi ăn, bạn chỉ cần xé một miếng bánh mì, chấm vào nước lèo nóng hổi và ăn kèm với xíu mại, hương vị thơm ngon sẽ bật lên trong miệng.

Ảnh: @tastydarling_, @hetmydiscovery, @bachuaviahe

Cắt bánh mì

Nếu muốn “đổi vị” sau nhiều ngày ăn bánh mì truyền thống, bạn có thể thử bánh mì lát – một biến tấu độc đáo chưa bao giờ ngừng hot tại TP.HCM. Với phiên bản này, bánh mì sẽ được phết một lớp pate mỏng rồi cán nhẹ để bánh mì dẹt, sau đó cắt miếng vừa ăn, cho vào hộp và thêm nhiều loại nhân như chả giò, chả cốm, chả giò… ngò gai, dưa leo, ớt… Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy que tre xiên vào miếng bánh đa trộn đều với miếng bánh rồi thưởng thức, đảm bảo ăn lạ miệng mà cũng không mất ngon. .

Ảnh: @lanwiththi

Bánh mì nướng

Bánh mì nướng cũng là một biến tấu từng gây sóng gió trên mặt trận ẩm thực trong một thời gian dài. Để làm món này, người ta sẽ cuốn bánh lại, phết muối ớt và nướng giòn trên bếp than hồng. Bánh mì sau khi nướng sẽ được cắt thành từng miếng vừa ăn, ăn kèm với các loại nhân như mắm tôm, trứng cút, chà bông, lạp xưởng, chả cốm, mỡ hành, …

Ảnh: @beaubtyyy, @ sist3rs.snacking

Bánh mì chấm cacao

Đây là phiên bản bánh mì ngọt hút khách nhất TP.HCM, đặc biệt là giới trẻ bởi hương vị có 1-0-2. Ca cao được sử dụng trong món này là ca cao nguyên chất, thơm, béo và đặc. Để tạo độ ngọt và hương vị, người ta sẽ dùng đường thốt nốt để nấu ăn thay cho đường cát. Khi ăn, bạn có thể dùng những miếng bánh nóng giòn đã được cắt sẵn rồi nhúng vào cốc cacao đã trộn với đá bào. Độ dẻo và ngọt của cacao khá cân đối, ăn rất ngon. Nếu bạn là người thích ăn ngọt chắc chắn sẽ mê mẩn món ăn này ngay từ lần nếm thử đầu tiên.

Ảnh: @lanwiththi, @ansapsaigon

Bánh mì thanh long

Bánh mì thanh long là phiên bản bánh mì đặc biệt nhất, ra đời với mong muốn chung tay giải cứu nông sản Việt Nam trong thời kỳ đại dịch. Bánh mì thanh long cũng giống bánh mì truyền thống, chỉ khác là có thanh long ruột đỏ xay nhuyễn để tạo màu. Tuy nhiên, vì xuất phát điểm đầy ý nghĩa, loại bánh mì này không chỉ “gây sốt” trong nước, mà còn được Business Insider của Mỹ và bạn bè quốc tế khen ngợi, góp phần nâng tầm vị thế của bánh mì Việt Nam. trên nền ẩm thực thế giới.

Ảnh: @normaltus

https://kenh14.vn/banh-mi-viet-nam-co-gi-dac-biet-ma-du-suc-cua-do-ca-the-gioi-va-xuat-hien-tren-trang- chu-google-20220727152828818.chn

Leave a Reply

Your email address will not be published.