CNN đưa 3 món ăn Việt Nam vào top 50 thương hiệu ẩm thực đường phố ngon nhất châu Á

Bánh mì

Đối với hầu hết người Việt Nam và hầu hết người nước ngoài, khi nhắc đến ẩm thực đường phố trên dải đất hình chữ S, người ta sẽ nghĩ ngay đến món bánh mì đầu tiên.

Mặc dù xuất xứ của bánh mì là từ Pháp nhưng món ăn này thực sự nổi bật như ngày nay là nhờ vào khẩu vị và cách chế biến của người Việt.

Từ những nguyên liệu dân dã, gần gũi nhưng khi kết hợp lại đã cho ra đời một món ăn tinh tế, độc đáo. Cũng giống như nhiều món ăn khác, nguyên liệu để làm bánh mì thực sự rất đa dạng và luôn thay đổi theo từng vùng miền.

Một ổ bánh mì phiên bản gốc sẽ bao gồm lớp vỏ giòn, phần nhân, nhân tươi với thịt heo, dưa chua, ngò, ớt và pate. Món bánh bình dân ngày nay được bày bán khắp các nẻo đường từ thành phố lớn đến các vùng quê Việt Nam khiến bao thực khách nước ngoài say mê.

Hủ tiếu

Trong nhiều cuộc bình chọn của các tờ báo trong nước và quốc tế, phở là món ăn được cả người Việt và bạn bè quốc tế yêu thích nhất. Theo CNN, phở Việt Nam là món ăn gần như không có gì có thể cạnh tranh được.

Bạn có thể dễ dàng thưởng thức một bát chùm ngây thơm ngon từ những nhà hàng sang trọng hay thậm chí chỉ là những gánh hàng rong trên vỉa hè.

Tô phở nóng hổi, ​​vô cùng hấp dẫn với nước dùng béo ngậy, dậy mùi của các loại khô đặc trưng như hồi, quế, điểm xuyết thêm những lát hành, tiêu. Thực khách cũng có thể thêm nước chấm, chanh, ớt riêng cho phù hợp với sở thích của mình.

Sự tinh tế trong phương pháp nấu phở, kết hợp các loại gia vị của phở đã tạo nên một món ăn chinh phục được những thực khách khó tính nhất, kể cả những nhà phê bình ẩm thực và các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới. giới tính.

Cà phê

Nhắc đến Việt Nam không thể bỏ qua nét văn hóa thưởng thức cà phê độc đáo của người Việt. Đối với người Việt, những chiếc ghế nhựa vỉa hè từ lâu đã trở thành nơi để người ta thoải mái ngồi nhâm nhi ly cà phê.

Với cùng một nguyên liệu chính là cà phê, có rất nhiều cách thưởng thức khác nhau, mang đến những hương vị và trải nghiệm khác nhau cho mọi người. Thực khách có thể uống cà phê với sữa đặc, với nước cốt dừa, với trứng hoặc đơn giản là uống cà phê đen đậm đặc với vài viên đá.

Để tôn vinh tài năng và niềm đam mê ẩm thực không đáy của khu vực, CNN đã tổng hợp nhiều loại thức ăn và đồ uống đường phố để thực khách trải nghiệm. Tất nhiên, danh sách 50 thương hiệu ẩm thực này vẫn chưa đầy đủ, vì danh sách chỉ là một mẫu nhỏ về truyền thống ẩm thực tuyệt vời của khu vực và nơi để thưởng thức.

Ngoài ba đại diện đến từ Việt Nam, nhiều món ăn nổi tiếng khác của Đông Nam Á cũng được nhắc đến như cua cay, bánh mì nướng kaya của Singapore. Ngày nay, thực khách có thể tìm thấy cua sốt ớt ở nhiều trung tâm bán hàng rong và nhà hàng đặc sản. Trước đây, món ăn mang tính biểu tượng này bắt đầu xuất hiện trên đường phố Singapore vào những năm 1950 trong một chiếc xe đẩy.

Về món khao jee, một đặc sản của Lào, CNN nhận xét: “Nhìn thì có vẻ đơn giản – một nắm xôi nướng trên xiên – nhưng món ăn đường phố này còn nhiều thứ hơn là vẻ ngoài”. Món xôi nướng này còn có một phiên bản khác là khao jee pa tê, tương tự như bánh mì kẹp của Việt Nam, với pate gan heo, cà rốt ngâm chua, dưa leo, đu đủ và tương ớt. Ngoài ra, thực khách có thể thử nam khao hoặc salad gạo giòn.

Sai krok Isan hay xúc xích lợn lên men là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở vùng Đông Bắc Thái Lan. Đất nước này còn được CNN nhắc đến với những món ăn như cua rang trứng, khao soi …

Nasi lemak là đại diện đến từ Malaysia, còn được gọi với cái tên khác là “món ăn quốc dân”, gồm cơm, dừa ăn kèm với cá cơm mặn, đậu phộng rang, trứng luộc, dưa chuột và sốt sambal. Tất cả được bày trên một miếng lá chuối xắt nhỏ. Món này cũng có nhiều biến tấu, bạn có thể ăn kèm với gà rán, cà ri, cá hoặc trứng rán.

Trà sữa Đài Loan, món ăn “thần thánh” và được nhiều người yêu thích ở Việt Nam cũng nằm trong danh sách của CNN. “Sẽ không có chuyến đi đến Đài Loan nào trọn vẹn nếu bạn chưa thử một cốc trà sữa. Món ăn này có một lượng fan hùng hậu trên toàn thế giới”, CNN đề cập đến món ăn này bằng lời. hấp dẫn vô cùng.

Các món ăn khác từ Trung Quốc cũng có trong danh sách này bao gồm rou jia mo (bánh hamburger kiểu Trung Quốc), gà rán muối tiêu, đậu phụ thối, xiao long bao, laping (mì cay lạnh Tây Tạng). …

Ở Hàn Quốc, đại diện của ẩm thực đường phố là gimbap, một món ăn được chế biến đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn từ rong biển, cơm nóng với các loại rau củ như cà rốt, dưa chuột, rau củ, … Trứng, xúc xích … Bánh gạo cay teokbokki cũng là một gợi ý. để thực khách có nhiều sự lựa chọn.

Mịn, ngon và mềm, mát lạnh là những gì thực khách nhớ về món kem mềm Nhật Bản Sofuto kurimu. Được làm từ kem tươi và sữa, món ăn này gây ấn tượng nhờ kết cấu mềm mịn và hương vị đặc trưng của vùng miền như khoai lang tím, đậu đỏ, dưa, mè, thậm chí là mù tạt hay mực. Ngoài ra, các đặc sản khác của Nhật Bản như takoyaki và yakitori cũng được CNN đề cập đến.

Trong danh sách 50 món ăn do CNN bình chọn còn có các món đặc sản khác của Ấn Độ, Philippines, Myanmar và Campuchia như salad rojak, vada pav (sandwich với khoai tây nghiền), mohinga (bún với súp cá), lort cha ( mì trứng), lahpet thoke (salad lá trà xanh)….

Ding Nam