Từ món ăn truyền thống thông thường, một cửa hàng thịt bò hun khói ở Thổ Nhĩ Kỳ mang đến một trong những món ăn đắt hàng nhất.
Chủ một cửa hàng bán thịt ở Kayseri đã tạo ra một loại pastirma đặc biệt – một biến thể của món pastirma truyền thống bằng cách ướp thịt bò với lá vàng ăn được.
 |
|
Ông Tolga Korkutoglu – chủ tiệm Partirmaci Tolga – người sáng tạo ra món ăn đặc biệt này chia sẻ, quá trình chuẩn bị cho món ăn vô cùng phức tạp và tốn nhiều công sức vì ông phải mở tiệm rèn vàng ròng thành vàng lá. gầy. Quá trình này mất khoảng một ngày trước khi bán.
|
 |
|
Anh cũng cho biết, giò bên trong vàng có thể lấy từ chân, vai, thăn hoặc phi lê, nhưng thăn nội là loại phù hợp nhất và sẽ cho ra thành phẩm ngon nhất.
|
 |
|
Khách hàng đến quán sẽ được lựa chọn phần thịt bò thăn, ức hoặc phi lê,….
|
 |
|
Ông Tolga sẽ cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, sau đó bọc trong nhiều lớp giấy vàng và đảm bảo vàng đều trên bề mặt miếng thịt.
|
Theo các báo cáo địa phương, món pastirma vàng là một trong những món ăn Thổ Nhĩ Kỳ đắt nhất.
Tuy nhiên, ngày càng có nhiều khách hàng ở khu vực Aegean đến mua Pastirma vàng, cửa hàng của ông Tolga cũng đã mở rộng và gửi các chuyến hàng đến khu vực Istanbul, Izmir, Ankara và nhiều thành phố khác.
Ngoài ra, chủ cửa hàng cũng đang lên kế hoạch phục vụ và giao hàng cho khách nước ngoài.
Theo Ruptly / Dân trí
Đậu phụ hấp thịt bằm vừa ngon lại rất đậm đà
Đậu phụ mềm quyện với thịt băm đậm đà, nóng hổi, ăn với cơm rất hợp.
