Mì tôm trứng đập
Nguyên liệu
Mì tôm 1 gói
Trứng gà 2
Bơ 50 gr, bột tỏi 1 muỗng cà phê.
Món bún trứng rất ngon và hấp dẫn. Hình minh họa.
Làm
Đập 2 quả trứng và khuấy đều.
Đun sôi 200ml nước, thả mì tôm vào chần sơ qua 2 phút rồi nêm các gói gia vị vừa ăn. Cho 50g bơ, 1 thìa cà phê bột tỏi và trứng gà đã đánh tan vào, đảo đều cho chín rồi múc mì ra tô, dùng nóng.
Mì trứng bác rất ngon, nước dùng đậm đà, ngọt thanh, vị bơ rất hấp dẫn.
Mì tôm xào trứng
Nguyên liệu
Mì 1 gói
1 quả trứng
Bột tỏi 1 thìa cà phê, xốt Mayonnaise 1 thìa cà phê, hành lá 1 ít.
Làm
Đập trứng ra bát, thêm 1 thìa cà phê bột tỏi, bột nêm, 1 thìa cà phê Mayonaise, đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Đun sôi 200ml nước rồi cho mì vào chần sơ qua 5 phút rồi đổ ra rổ cho ráo nước.
Trộn nước luộc trứng
Trút mì vào tô, cho từ từ hỗn hợp trứng vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trứng hòa tan vào gia vị thì thả mì đã chần sơ vào trộn đều. Trong khi trộn, tiếp tục cho mì vào cho vừa độ rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên, trộn đều và dùng nóng.
Mì xào trứng là một món ăn mới, nước dùng đậm đà, ngọt và béo ngậy quyện với sợi mì vừa chín tới rất ngon.
Mì tôm trứng làm nhiều món ngon. Hình minh họa.
Món mì trứng thơm ngon cho ngày mát trời
Mì trứng gắn liền với nhiều người vì ngon, tiện lợi, chế biến đơn giản, món mì trứng cực ngon cho ngày mát trời.
Nguyên liệu
– 2 gói mì
– 3 quả trứng gà
– 10 con tôm tươi, 2 quả cà chua, dầu ăn, vài lát gừng, hành khô, gia vị, 1/2 bó cải ngọt.
Làm
Cà chua cắt hạt lựu, cải thìa rửa sạch.
Tôm sơ chế sạch, bóc vỏ ướp với chút nước mắm cho thơm. Lưu ý, đầu tôm không vứt đi mà chiên sơ qua rồi gỡ bỏ đầu tôm vừa ăn. Chỉ lấy dầu để chiên tôm vì tôm rất thơm, sau đó cho 1 thìa dầu mè, cho hành khô và gừng vào xào cho thơm.
Cho cà chua vào xào, nêm gia vị vừa ăn, cho nước đun sôi đến khi cà chua mềm (khoảng 5 phút) thì cho bún đã ngâm vào. Cho tôm và rau vào đun sôi rồi nêm gia vị vừa ăn.
Cho trứng vào nồi mì và bắc ra dùng nóng. Món này rất dễ ăn và rất ngon trong ngày mát trời.
Mì trứng làm nhanh, ăn gọn
Nguyên liệu
– 2 quả trứng gà
– 2 gói mì
– 3 nhánh hành lá, 2 củ hành tím, 20g tôm khô, 2 lát chanh tươi.
Làm
Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng, phi với đầu hành trắng cho thơm.
Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm, giã nhỏ xào cho thơm.
Đổ 800ml nước vào nồi, nêm 2 gói mì chính trước, sau đó cho mì gói vào tô cùng với 2 gói bột nêm.
Khi nước sôi, cho trứng và hành lá vào. Múc mì ra tô, gắp một quả trứng, đặt vào giữa tô mì, sau đó cho nước, vắt chanh tươi hoặc dấm tỏi tùy thích.
Mì trứng luộc đầy đủ dinh dưỡng, rất ngon. Hình minh họa.
Mì trứng luộc
Thành phần (1 người ăn)
Mì tôm 1 gói
1 quả trứng gà
Tôm 3 cái, dầu ớt 1 thìa cà phê, hành lá 1 ít, ớt bột 1 ít.
Làm
Tôm rửa sạch với nước, bóc vỏ tôm.
Đun sôi 200ml nước, sau đó đổ gói rau câu đã sấy vào trong gói mì. Thả mì vào đun khoảng 3 phút rồi nêm gói gia vị vừa ăn, dùng nĩa đảo đều cho mì tơi ra.
Cho 3 con tôm vào, 1 quả trứng đập dập, thêm 1 thìa cà phê dầu ớt, đậy vung đun thêm 2 phút rồi bắc xuống.
Lấy mì tôm ra tô, đổ mì vào, cho trứng chần lên trên, trộn đều, dùng nóng.
Món mì trứng luộc đơn giản, bổ dưỡng và đẹp mắt. Vị tôm tươi ngon ngọt, mặn mặn cay cay rất hấp dẫn, hương vị độc đáo.
Mì trứng luộc
Nguyên liệu (3 người ăn)
Mì 2 gói
2 quả trứng luộc chín
50g nấm hương khô, 1 quả ớt sừng, 1/3 củ cà rốt, 2 tép tỏi, 1 nhánh hành lá, rau khô (tùy thích), dầu ăn 1 muỗng canh.
Món mì trứng luộc đơn giản, bổ dưỡng và đẹp mắt. Hình minh họa.
Làm
Nấm hương khô thái mỏng ngâm nước 15 phút cho nở mềm.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Ớt sừng rửa sạch, thái sợi. Bóc vỏ tỏi, cắt thành từng lát mỏng. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
Cho 2 quả trứng vào luộc khoảng 7 phút thì vớt ra cho vào tô nước đá cho lòng đỏ đẹp. Gọt vỏ, cắt đôi.
Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, cho hành, tỏi đã thái mỏng vào đảo đều rồi trút nấm hương đã ngâm nở vào.
Cho khoảng 400ml nước vào đun sôi, sau đó cho gói rau củ khô, cà rốt vào đun khoảng 5 phút thì thả mì vào nấu khoảng 2 phút thì cho ớt, hành lá cắt nhỏ vào, đổ trứng vào, ăn nóng.
Món mì trứng luộc nhanh, đơn giản, thơm ngon, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn.
Mì trứng sống
Nguyên liệu (1 người ăn)
Mì 1 gói
1 quả trứng gà
Baro hành tây 1 nhánh
Làm
Hành tây sơ chế sạch, thái lát mỏng.
Đập quả trứng, tách lòng đỏ và lòng trắng.
Đun sôi 200ml nước, sau đó cho gói rau khô và gia vị vào. Khi sôi lần 2, cho mì tôm vào nấu khoảng 3 phút cho đến khi mì chín. Rắc hành lá vào nấu khoảng 2 phút thì bắc xuống, múc mì ra tô, cho lòng đỏ trứng gà lên trên và dùng nóng.
Mì trứng sống rất dễ làm, mới lạ mà ngon. Nước phở đậm đà, lòng đỏ trứng rất đậm đà và ngon.
* Bài viết có thông tin trên một số trang web dạy nấu ăn.
Theo Gia đình & Xã hội
