Khoai lang – thực phẩm dinh dưỡng siêu phổ biến
mứt Là thực phẩm quen thuộc được nhiều người yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng cao, giá thành rẻ, dễ ăn và dễ chế biến.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g khoai lang có chứa 90kcal, 2g chất đạm, 7,05g tinh bột, 3,3g chất xơ, 0,15g chất béo, 38mg canxi,… và nhiều khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể. thân hình.
Nhờ hàm lượng kcal thấp và thành phần dinh dưỡng vượt trội, đưa khoai lang vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại tác dụng “thần kỳ” khiến bạn bất ngờ.
Cụ thể, bổ sung khoai lang mỗi ngày sẽ giúp cơ thể bạn thay đổi những điều sau: ngăn ngừa thiếu hụt vitamin A, giảm căng thẳng, kiểm soát bệnh tiểu đường, hỗ trợ giảm cân, chống viêm nhiễm, tăng cường trí nhớ, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện làn da và tóc, tăng khả năng sinh sản, cải thiện thị lực và hỗ trợ tiêu hóa, …
Đặc biệt, chiết xuất từ khoai lang còn có thể tiêu diệt tế bào ung thư tuyến tiền liệt!
Thật kỳ diệu, phải không ?! Không phải tự nhiên mà loại thực phẩm này lại được ưa chuộng như vậy. Bây giờ chúng ta hãy đi cùng nhau Phụ nữ và Gia đình Cùng bắt tay vào làm món súp khoai lang Đài Loan thơm ngon tại nhà nhé!
Cách nấu chè khoai dẻo chuẩn ngon chuẩn vị Đài Loan tại nhà
Thành phần cần chuẩn bị
Để làm món súp khoai lang Đài Loan cho khoảng 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 170g bột sắn dây
- Bột Cao Quy Linh 6g.
- 350ml nước cốt dừa
- 400g đường
- Quốc gia
- Mè rang
Ngoài ra, dụng cụ nấu chè khoai lang cần phải có: nồi hấp, bát và nồi để nấu chè.
Các bước chế biến món canh khoai lang thơm ngon hấp dẫn
Bước 1: Nấu thạch cao Quy Linh
Cao Quy Linh là một đặc sản của người Hoa, vừa là một vị thuốc đông y, vừa là một loại bột nấu thành món ăn tráng miệng thanh mát, giải khát. Cao Quý Linh gần giống với thạch nhưng có vị hơi đắng, màu đen và mềm hơn thạch.
Để nấu thạch cao, bạn đổ từ từ 1 lít nước vào nồi rồi rắc nhẹ 6g bột thạch cao vào, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
Sau đó, bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra tô lớn, nhanh tay để hỗn hợp nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho đông lại như thạch.
Bước 2: Chế biến khoai lang
Đầu tiên, với 2 loại khoai lang mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
– Tiếp theo, bạn tiến hành tách từng loại khoai cho vào rổ hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
– Sau đó, bạn trộn lần lượt khoai đã nghiền với bột sắn dây, 50g đường và một lượng nước vừa đủ rồi nhào bột cho đến khi được một khối dẻo mịn.
– Lưu ý: Ngay khi khoai chín bạn nên vớt ra rồi mới tiến hành xay, nhào bột, thêm đường, trước khi khoai nguội bớt vì dễ khiến đường và bột bị lỏng, không tan.
– Tiếp tục nhào từng khối bột thành từng miếng dài có đường kính khoảng 2cm rồi dùng dao cắt thành những viên vừa ăn như hình.
– Đến đây, bạn chuẩn bị một nồi nước rồi đun sôi rồi thả từng viên khoai đã cắt vào luộc khoảng 5 phút.
– Đợi đến khi vỏ viên khoai chuyển sang màu trong thì vớt ra, thả vào bát nước nguội để khoai tách rời và không bị dính vào nhau.
Bước 3: Nấu thành món chè hấp dẫn vạn người mê
– Đun sôi nhẹ hỗn hợp gồm 300ml nước, 350g đường còn lại và 350ml nước cốt dừa, sau đó khuấy đều.
– Tiếp theo, bạn tiến hành hòa 2 thìa bột sắn dây vào nồi, khuấy đều tay cho đến khi nước đặc lại.
– Sau đó, từ từ cho những viên khoai lang đã mềm vào nồi, đun sôi trở lại là bạn đã hoàn thành nồi chè khoai dẻo Đài Loan thơm ngon chuẩn vị tại nhà rồi đấy!
– Đến đây, bạn chỉ cần cho chè ra chén cùng với thạch cao Quy Linh và một ít vừng rang là có thể thưởng thức ngay. Thưởng thức nóng hoặc thêm đá đều ngon!
Sản phẩm hoàn thiện
Cái bát Súp khoai lang Đài Loan nổi bật với thị giác đa màu sắc siêu hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị khoai lang dẻo, thơm, mùi thơm đặc trưng, hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy và cacao cao cấp bắt vị, đảm bảo đủ cả sắc lẫn hương, dễ đốn tim. Tất cả các thực khách!
Mẹo chọn mua khoai lang tươi ngon
– Bạn nên chọn mua những củ khoai có hình tròn hoặc thon dài, không có eo, rỗng và bóp nhẹ không quá cứng. Vì những loại củ này thường ít chất xơ, nhiều bột nên sẽ giúp hương vị của khoai lang kén thơm ngon hơn.
– Ngược lại, tránh chọn mua những củ khoai có màu đen và quá mềm, đây là loại khoai bị ươn, hỏng (khoai nhỏ). Đồng thời, bạn không nên chọn những củ quá nhỏ, dài, eo hoặc rỗng vì sẽ có nhiều xơ, khi nướng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.
Đây là một công thức siêu đơn giản cho món ăn này Súp khoai lang Đài Loan ngon ở nhà. Nếu bạn đang tìm kiếm một món chè hấp dẫn từ hình thức đến hương vị, để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong dịp sum họp cuối cùng này, thì đây chắc chắn là một lựa chọn lý tưởng! Chúc tất cả độc giả của tôi Phụ nữ và Gia đình thể hiện sự giải trí thành công!
