Chuẩn bị nguyên liệu
- 1. Sữa hàu 300gr
- 2. Rau 3-4 quả cà chua, 100g lá trầu không, 3-4 củ hành tím, 1/2 củ gừng
- 3. Gia vị Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm
- 4. Rượu trắng 200ml
Trời bắt đầu nắng nóng, muốn ăn ngon miệng thì món canh chua thập cẩm là hoàn hảo. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu canh hàu cà chua. Thao tác đơn giản nhưng thành phẩm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng đương nhiên là đưa cơm khỏi bàn rồi.
Súp cà chua
Cách nấu canh hàu cà chua
Chuẩn bị các thành phần
Bạn rửa sạch hàu sữa với 2-3 lượt nước rồi tiếp tục dùng rượu trắng để rửa. Cuối cùng, rửa sạch hàu một lần nữa và để thật ráo nước.
Rượu trắng giúp khử mùi tanh của hàu rất tốt
Bạn rửa sạch lá với nước rồi cắt nhỏ. Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái thành sợi mỏng. Với cà chua, bạn rửa sạch và cắt múi cau.
Cà chua thái như thế này
Nấu súp hàu
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi rồi phi thơm hành và gừng. Khi hành và gừng thơm thì cho cà chua vào. Đảo khoảng 2-3 phút cho đến khi cà chua mềm. Tiếp theo, bạn trút sò vào nồi cùng với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo khoảng 2 phút để hàu chín săn lại.
Xào hàu trước
Sau đó, bạn cho vào nồi khoảng 800-1000ml nước nóng. Các bạn lưu ý phải dùng nước nóng nhé, vì dùng nước lạnh, canh sẽ bị tanh. Bạn nêm thêm 1 thìa hạt nêm, đảo đều rồi đậy nắp lại. Đun sôi nồi canh khoảng 2 phút thì thả lá nguyệt quế thái nhỏ vào. Nêm một chút nước mắm hoặc muối và 1 thìa cà phê tiêu. Nấu thêm khoảng 5 phút trên lửa nhỏ.
Cuối cùng, múc canh ra bát và thưởng thức.
Sản phẩm hoàn thiện
Bạn thấy đấy, cách nấu canh hàu cà chua siêu đơn giản. Nước lẩu ngọt đậm đà hương vị cà chua, kết hợp với mùi thơm của lá lốt đảm bảo đưa cơm vô cùng tuyệt vời. Vào những ngày bận rộn, chỉ cần 1 bát canh này là bạn đã có một bữa ăn ngon và bổ dưỡng mà không cần phải thao tác nhiều.
Một số công dụng của hàu sữa có thể bạn chưa biết
1. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Hàu là nguồn cung cấp tự nhiên và dồi dào vitamin E và C. Nếu bạn cần tăng cường hoặc bổ sung nguồn vitamin tự nhiên, tốt cho sức khỏe này thì đừng bỏ qua hàu. Theo Y học, Vitamin E và C trong sữa hàu giúp tăng cường hệ miễn dịch rất tốt.
2. Tốt cho hệ tim mạch
Công dụng đặc biệt của hàu sữa đối với tim mạch là giúp làm giảm các mảng bám tích tụ trong động mạch, điều này đã được khoa học chứng minh. Hai thành phần trong sữa hàu là magie và kali cũng giúp chúng ta có được huyết áp ổn định. Vitamin E có trong hàu giúp cải thiện tính linh hoạt của các tế bào con người.
3. Cải thiện chức năng sinh lý
Đàn ông và phụ nữ sẽ cực kỳ quan tâm đến thông tin dinh dưỡng của hàu vì thực phẩm này cũng giúp sản xuất testosterone, một loại hormone làm tăng ham muốn tình dục ở nam giới. Theo các nghiên cứu khoa học, hàu giúp tăng số lượng và chất lượng tinh trùng. Đối với phụ nữ, sữa hàu giúp cân bằng nội tiết tố và kích thích trứng phát triển. Các nghiên cứu khoa học khác cũng chỉ ra rằng thịt hàu còn giúp phụ nữ điều hòa estrogen.
Vì những lý do trên, bạn đừng quên bổ sung hàu sữa vào thực đơn hàng tuần của mình.
Với những thông tin và gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có thêm một món canh vừa dễ nấu vừa ngon để thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng với cách nấu canh hàu cà chua này nhé!
