Cách nấu canh ếch lá me thơm ngon hấp dẫn, ăn là ghiền ngay tại nhà!

Món Ngon
Rate this post

Ếch là một trong những nguyên liệu ngon, nhiều thịt, được người sành ăn vô cùng ưa chuộng, là món ăn ngon được mọi thành viên trong gia đình yêu thích như: lẩu ếch chuối đậu, Ếch nướng muối ớt… nhưng được lòng mọi thực khách nhất có lẽ là món Canh chua ếch nấu me – Món súp hấp dẫn, thơm ngon, siêu cuốn hút ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Hôm nay, Phụ nữ và Gia đìnhh xin chia sẻ với độc giả công thức Canh chua ếch nấu me Thơm ngon, đậm đà, ăn là ghiền ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Thịt ếch – vua dinh dưỡng

Tiêu đề “Vua” dinh dưỡng”Đến từ các thành phần và hàm lượng dinh dưỡng cao vượt trội trong thịt sương mù.

Cách nấu canh ếch lá me thơm ngon hấp dẫn, ăn là ghiền ngay tại nhà!  - Ảnh 1
Thịt ếch – siêu thực phẩm dinh dưỡng!

Cụ thể, theo Đông y, thịt ếch có tính lạnh, vị ngọt, không độc, có tác dụng dưỡng can, lợi tiểu, giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ngon ngủ tốt, đặc biệt tốt cho trẻ em suy dinh dưỡng.

Theo nghiên cứu của y học hiện đại, trong 100gr thịt ếch có chứa hàm lượng dinh dưỡng sau:

  • Năng lượng: 73 calo
  • Chất đạm: 16,4 g
  • Chất béo: 0,3 g
  • Canxi: 18 mg
  • Phosphor: 147 mg
  • Kẽm: 1 mg.

Cùng với nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như đạm, béo, đường, vitamin A, B, D, E, và các khoáng chất canxi, phốt pho, kali, natri, sắt, đồng, đây đều là những chất cần thiết. cần thiết cho cơ thể, nhất là đối với trẻ suy dinh dưỡng, tăng cân nhanh hơn.

Nhờ đó, việc bổ sung thịt ếch vào thực đơn sẽ mang lại cho cơ thể bạn những điều kỳ diệu như: hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng chất béo thấp (thấp hơn thịt gà); bổ sung protein và kali, natri cho cơ thể, từ đó giúp phát triển cơ bắp và duy trì huyết áp ổn định; đồng thời tăng cường khả năng nhận thức nhờ chứa nhiều axit béo omega-3 giúp tăng cường Sức khỏe não, từ đó giúp cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa hiệu quả nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, …

Thật là một sự lựa chọn tuyệt vời để thay thế các loại thịt quen thuộc hàng ngày mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon phải không nào ?! Bây giờ chúng ta hãy đi cùng nhau Phụ nữ và Gia đình Bắt đầu học nấu ăn ngay bây giờ Canh chua ếch nấu me Nó ngon, rất ngon, bạn sẽ không thể quên khi đã nếm thử!

Cách nấu canh ếch xào me thơm ngon, bổ dưỡng, siêu đơn giản tại nhà

Thành phần cần chuẩn bị

Cách nấu canh ếch lá me thơm ngon hấp dẫn, ăn là ghiền ngay tại nhà!  - Ảnh 2
Nguyên liệu mới lạ và hấp dẫn cho món canh chua ếch nấu lá me!
  • Thịt sương mù 700 gr (3 con)
  • tôi không ở đo 100 gr
  • Bông đũa 100 gr
  • Cây bông súng 100 gr
  • Cải bó xôi rau muống 100 gr
  • Rau chân vịt 100 gr
  • Các loại thảo mộc (rau / húng quế) 1 ít
  • Cà chua chỉ còn 1
  • Tỏi 2 tép
  • Ớt chỉ còn 1
  • Đường 40 gr
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Muối / bột ngọt 1 lít
  • rượu trắng (hoặc giấm) 1 ít
  • Lúa nước 1 lít
  • Nước mắm 3 thìa cà phê

Các bước nấu canh chua ếch lá me – ăn là ghiền

Bước 1: Sơ chế và ướp gia vị cho thịt ếch

Cách nấu canh ếch lá me thơm ngon hấp dẫn, ăn là ghiền ngay tại nhà!  - Ảnh 3
Công đoạn làm sạch, khử mùi và ướp gia vị cho thịt ếch!

– Đầu tiên, mua thịt ếch đã làm sẵn, bạn chỉ cần lột phần da ếch còn lại, sau đó tách các đường gân trên đùi ếch, sau đó rửa sạch với một chút rượu trắng hoặc giấm để khử mùi tanh.

– Tiếp theo, bạn tiến hành chặt ếch thành từng miếng vừa ăn như hình.

– Sau đó, bạn đem thịt ếch ướp với gia vị 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê nước mắm, đảo đều và để yên trong 10 phút cho thịt ếch thấm đều gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cách nấu canh ếch lá me thơm ngon hấp dẫn, ăn là ghiền ngay tại nhà!  - Ảnh 4
Chuẩn bị rau và gia vị để nấu cùng!

Đầu tiên, tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

– Cà chua các bạn rửa sạch và thái múi cau.

– Ớt thì bạn tiến hành bỏ cuống, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.

– Với rau sam, rau húng, lá me non bạn đem rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn.

– Bông gòn thì chọn loại bỏ những bông bị hư và già, sau đó giặt sạch và phơi khô.

– Về phần hoa súng, bạn đem rửa sạch, sau đó cắt khúc khoảng 5cm rồi chẻ đôi.

– Thân cây rau muống ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước rồi cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay.

– Cuối cùng là các loại rau, bạn chỉ cần nhặt bỏ phần thân và lá úa rồi ngắt thành từng khúc khoảng 2 đốt ngón tay rồi ngâm với nước vo gạo khoảng 10 phút cho rau sạch sau đó rửa lại với nước. . một lần nữa và để cho nó khô để hoàn thành việc chuẩn bị các thành phần.

Bước 3: Nấu canh chua ếch với lá me

Cách nấu canh ếch lá me thơm ngon hấp dẫn, ăn là ghiền ngay tại nhà!  - Ảnh 5
Quy trình nấu món canh chua ếch xào me ngon hấp dẫn trông bạn nhé!

– Ở công đoạn này, trước hết các bạn bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào đun ở lửa vừa, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào xào cho thơm.

– Tiếp theo, bạn cho toàn bộ phần thịt ếch đã ướp vào xào cùng khoảng 5 phút cho thịt săn lại.

– Tiếp theo, khi thấy thịt ếch đã săn lại, bạn lần lượt cho vào nồi nguyên liệu 1,5 lít nước, đường phèn và lá me rồi đậy nắp lại và tiến hành đun sôi.

– Đến đây, khi canh sôi, bạn mở vung vớt bọt, tiếp tục cho ớt thái lát, rau muống, mồng tơi, cà chua, bông súng, bông vào, nêm 2 thìa cà phê bột ngọt vào nồi canh. , 1 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê nước mắm.

– Cuối cùng bạn chỉ cần cho rau răm và húng quế vào, đảo nhẹ một lần là có thể tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Cách nấu canh ếch lá me thơm ngon hấp dẫn, ăn là ghiền ngay tại nhà!  - Ảnh 6
Canh chua ếch nấu lá me – món canh bổ dưỡng dễ gây nghiện!

Món ăn Canh chua ếch nấu me Thơm ngon đậm đà với mùi của các loại rau nêm và vị chua chua cay cay nổi bật từ nước dùng hấp dẫn, kết hợp với thịt ếch ngọt đặc trưng, ​​đảm bảo nếm thử sẽ nhớ mãi. Món này ăn ngay khi còn nóng và chấm với chén cơm mẻ thì ngon tuyệt!

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi, chất lượng

Mẹo chọn mua thịt ếch tươi, săn chắc

– Bạn nên chọn mua những con ếch còn sống, thịt ếch khi chế biến sẽ ngọt và săn chắc hơn, chứa nhiều chất dinh dưỡng.

– Đồng thời, bạn cũng nên chọn mua những con ếch có kích thước đều nhau, da có màu nâu vàng.

– Đặc biệt, ưu tiên chọn mua những con ếch đồng có kích thước lớn, da màu vàng nâu, khi dùng tay ấn vào đùi ếch có thể cảm nhận được độ săn chắc.

Mẹo chọn mua lá me non ngon

– Bạn nên chọn những lá me tươi, có màu xanh và không bị dập.

– Đồng thời, bạn cũng nên ưu tiên chọn những lá me tươi mới hái thì món canh sẽ ngon hơn.

Đây là công thức Canh chua ếch nấu me Siêu phong phú, bổ dưỡng và ngon như ngoài tiệm nha cả nhà. Với một món canh chất lượng từ hàm lượng dinh dưỡng đến hương vị như thế này, bạn nhất định đừng bỏ qua nhé! Chúc tất cả độc giả của tôi Phụ nữ và Gia đình thể hiện sự giải trí thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *