Cách nấu canh chua cá vừa ngon vừa dễ ai cũng có thể nấu được

Món Ngon
Rate this post

Nhiều người ngại nấu canh chua cá lóc?

Nhiều bà nội trợ ngại làm món cá – nhất là các bạn trẻ – vì sợ làm cá sặc, và nhất là sợ hóc xương, sau khi ăn cả miệng và thân đều tỏa ra mùi tanh của cá. Trong khi các món cá biến tấu – đặc biệt là món canh chua cá rất ngon, mát hơn rất nhiều (so với việc ăn thịt tràn lan ngày này qua ngày khác – khiến cơ thể thiếu cân bằng dinh dưỡng).

Phụ nữ hiện đại ngày nay rất bận rộn, họ chọn những món nấu nhanh nhưng lại không có thời gian nấu những món cầu kỳ. Món canh chua cá lóc nấu đơn giản, khâu chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu rất nhanh, nấu cả bữa chỉ mất 30 phút.

Nấu canh chua cá lóc cực nhanh, không tanh, không nhớt - một sáng tạo mới cho những người bận rộn - Ảnh 1.

Bạn có thể nhanh chóng nấu được món canh chua cá lóc ngon tuyệt. Hình minh họa.

Sau đây là cách nấu canh chua cá rất nhanh mà không bị tanh và nhớt.

Nguyên liệu nấu canh chua cá nhanh chóng

– 500-600g cá chép (có thể mua loại cá nhiều nạc, ít xương. Hoặc mua cá trắm, cá ba sa, cá tra cắt khúc bán ở chợ, siêu thị. Hoặc dùng cá trắm, cá điêu hồng,… đều được) .

– 200g dọc mùng

– 100g cà chua

– Sấu hoặc me, quất (quất), khế chua, thanh trà, chay … hoặc dấm bỗng, hoặc cơm chua lọc tùy ý để tạo độ chua. Nếu bạn đã nướng sẵn các loại quả mọng, bóc vỏ và để đông lạnh là tốt nhất.

– Hành tím, hành lá, thì là, ngò gai (ngò om), mùi tàu (ngò gai)

Nêm gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đường.

Nấu canh chua cá lóc cực nhanh, không tanh và không nhớt - một sáng tạo mới cho những người bận rộn - Ảnh 3.

Canh chua cá lóc rất đắt hàng vào mùa hè và mùa thu. Hình minh họa.

Cách nấu canh chua cá nhanh chóng

Cá mua về rửa sạch rồi ngâm với giấm (hoặc rượu trắng).

Sau đó ướp cá với 1 thìa bột canh, chút tiêu, bột nghệ. Nhớ bóp đều khắp mình cá để cá nhanh thấm và khi nấu canh chua cá sẽ không bị tanh, dầu mỡ.

Cho một bát nước to vào nồi, sau đó cho một thìa nhỏ dấm vào (hoặc mẻ nhỏ lọc chua; hoặc vài quả sấu gọt vỏ / khế / thanh / me / chay / dọc…)

Khi nước sôi, cho cá vào nấu khoảng vài phút.

Thêm cà chua vào. Đun sôi nồi canh cá rồi thả dọc mùng (có ướp muối) vào, không sao cả – nhưng cho dọc mùng vào sẽ rất ngon.

Cho 1 thìa nước mắm vào nồi canh để tăng mùi thơm rồi bắc xuống.

Rắc hành thì là (hoặc ngò gai).

Vậy là xong nồi canh chua cá lóc – tất cả chỉ mất 20 phút.

Canh chua cá nên ăn với các loại rau đã được rửa sạch và ngâm nước cho thật nhuyễn.

Ăn cơm với canh cá nên thêm món mặn như tôm rang, thịt quay, lạc rang, trứng tráng … chứ nếu thêm cà pháo muối thì sẽ rất hao cơm, nhất là vào mùa hè và mùa thu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *