Sự kết hợp hài hòa của thịt quay mềm thơm, măng tươi, ngọn lửa cùng mùi thơm của các gia đình tạo nên món ăn ngon.
Nguyên liệu
– Thịt quay heo quay: 300g
– Măng tươi: 150g
– Tiện ích: 8 quả
– Nước dừa xiêm: 300 ml
– Ớt, hành lá, tỏi băm
– Gia vị: Hạt tiêu, đường, nước tương, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm
– Cắt thịt quay thành các miếng nhỏ trong khoảng 2cm, cho vào bát lớn, ướp chung với 1 thìa nhỏ bằm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu và 1 thì canh nước tương để thịt đậm đà và mùi hôi hơn.
– Măng cắt khúc nhỏ vừa ăn, khứa vào hai bên thân măng. Có thể trả qua sơ đồ để loại bỏ độc tố trong măng và để măng bớt chua.
– Trứng tráng chín và bóc vỏ. Bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt thành các khúc nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ khoảng 2cm.
– Set up to cook, cho dầu vào và phi thơm. Tiếp theo đó, cho thịt heo quay vào xào khoảng 5 phút rồi đổ măng vào.
– Thêm nước dừa, trứng cút, ớt vào nồi và kho nhỏ lửa cho đến khi thịt quay mềm, vừa ăn, nước kho trở lại là được.
– Cho hành lá vào, món ăn ra bát, hạt tiêu lên và thưởng thức.
Thịt heo quay kho măng có màu sắc bắt mắt của thịt, măng và một số gia vị khác, mùi thơm bốc lên nhưng ăn không được thử, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.
Chúc các bạn thành công!
Đinh Kim (Thứ tự)
Link nguồn: https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/cach-lam-thit-heo-quay-kho-mang-dam-da-dua-com-ngay-tai-nha-a549202.html
