Đây là món ăn ngon bổ dưỡng, dễ làm, được nhiều bé yêu thích. Dưới đây là công thức của chị Rose Trương.
Nguyên liệu: 250g thịt bò xay, 30g hành tím băm, 1/4 thìa cà phê muối, 1 ít tỏi bột, 1 ít tiêu, 4 quả trứng, dầu ăn.
 |
| Trộn các thành phần với nhau. |
Nước sốt cà chua: 2 thìa tương cà, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường (nêm lại cho vừa ăn).
Trình diễn:
 |
| Thịt rán. |
Cho thịt bò và gia vị gồm muối, tiêu, tỏi bột (hoặc tỏi tươi đập dập), trứng và hành băm vào trộn đều. Sau đó chia thành 2 phần, cán dẹt. Sau đó làm nóng chảo, cho 3 muỗng canh dầu vào rồi cho thịt bò vào chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín.
 |
| Trứng chiên chín rồi cho phần thịt đã chiên trước đó vào. |
Cho thịt bò chín ra đĩa.
Tiếp theo lấy 3 quả trứng gà đánh tan với một chút muối, 1 – 2 thìa sữa tươi, bột tỏi. Sau đó cho 1/2 vào chảo rán. Tiếp tục chiên phần còn lại. Sau đó bọc thịt bò lại và bày ra đĩa.
 |
| Đun nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn, tương cà, xì dầu, đường vào. Đun sôi và nêm gia vị cho vừa (theo khẩu vị). |
 |
| Khi sốt còn nóng có thể dùng với bánh mì hoặc cơm đều ngon. |
Đầu thỏ, bánh nhân thịt và 5 món ăn vặt không thể bỏ qua khi đến Tứ Xuyên
Thành Đô là thủ phủ du lịch của tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Bên cạnh những điểm du lịch nổi tiếng, nơi đây còn được biết đến với những món ăn đường phố đặc sắc và đặc trưng.
Diệu Thuần (lược ghi)
