Hoa đậu biếc đã dần khuấy đảo giới ăn vặt với những món ngon siêu đẹp mắt như: trà chanh hoa đậu biếctrà sữa hoa đậu biếc, Chè dừa non hoa đậu biếc.. nhưng nổi bật nhất và được giới trẻ yêu thích nhất có lẽ là món hoa đậu biếc – Món sữa chua dẻo thơm ngon, đẹp mắt với hương vị tươi mát, ăn mãi không thấy chán. Hôm nay, chúng ta hãy Phụ nữ và Gia đình Khám phá từ AZ về các món ăn hoa đậu biếc nổi tiếng này!
Hoa đậu biếc – loài hoa với những công dụng bất ngờ
Bướm đậu hoa (tên khoa học: Clitoria ternatean) Còn có tên là đậu hoa tím hay hoa bướm, đây là loại cây thân leo, thân thảo, sống lâu năm, thường được trồng làm hàng rào hoặc trong bồn hoa. Hoa có màu xanh tím, xanh đậm hoặc trắng, nhưng phổ biến nhất là màu xanh tím.
Loại hoa này được nhiều người ưa thích, bởi nó có thể tạo ra thức uống lạ với nhiều màu sắc hấp dẫn: xanh, tím, hồng,… tại các quán trà sữa. Nhưng không chỉ có tác dụng tăng tính thẩm mỹ cho món ăn, hoa đậu bướm còn mang lại rất nhiều tác dụng hữu ích mà ít ai biết đến.
Cụ thể, theo các chuyên gia y tế, việc sử dụng hoa đậu bướm sẽ mang lại những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe như: Làm đẹp da, tóc, chống lão hóa, hỗ trợ giảm cân nhờ Thành phần Anthocyanin – giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béođồng thời cải thiện hệ thống miễn dịch, tăng cường thị lực, giảm lo âu, tốt cho tim mạch và có ích cho người bị bệnh tiểu đường, …
Đặc biệt, Hoạt chất trong việt quất tím có chứa nucleotide, este, giúp cung cấp chất chống oxy hóa và loại bỏ các gốc tự do có hại, từ đó ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư.
Đó là một bất ngờ, phải không ?! Với nhiều công dụng hữu ích như vậy thì bạn không nên bỏ qua loài hoa xinh đẹp nhiều lợi ích này nhé. Bây giờ chúng ta hãy đi cùng nhau Phụ nữ và Gia đình Bắt tay vào làm món ăn ngay thôi hoa đậu biếc Vừa ngon, vừa đẹp, ăn món này không bao giờ chán!
Cách làm sữa chua hoa đậu biếc tươi ngon ngọt mát ăn không ngán
Thành phần cần chuẩn bị
- Hoa đậu biếc khô 10 miếng
- Sữa tươi 220 ml (có thể dùng sữa tươi không đường, không đường)
- Sữa chua nữ 100 gr (bạn có thể dùng sữa chua nguyên chất hoặc có đường)
- Sữa đặc 190 gr
- Quốc gia 210 ml
Các bước làm sữa chua đậu biếc chuẩn đẹp và ngon như ngoài tiệm
Bước 1: Nấu nước hoa đậu bướm
– Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp rồi cho vào nồi khoảng 210ml nước và 10-15 bông hoa đậu bướm khô (có thể tăng giảm lượng hoa nhé, vì cho càng nhiều hoa thì màu xanh càng đậm. màu sắc sẽ được.).
– Sau đó bạn tiến hành khuấy đều và đun sôi đến khi nước có màu tím sẫm thì đổ nước ra bát sạch, sau đó dùng rây để lọc bỏ xác và bã hoa.
Bước 2: Trộn sữa chua
– Ở công đoạn này, đầu tiên, bạn cho 190g sữa đặc vào phần nước hoa đậu bướm vừa lọc, sau đó khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
– Tiếp theo, bạn tiếp tục cho 220ml sữa tươi vào bát và khuấy đều một lần nữa.
– Lúc này nếu hỗn hợp còn hơi ấm thì bạn cho 100g sữa chua cái vào cùng, nếu hỗn hợp đã nguội thì bạn bắc lên bếp đun sôi một lúc, đến khi hỗn hợp hơi ấm thì cho hỗn hợp vào. Sữa. chua trong bát.
– Cuối cùng, bạn cứ tiếp tục khuấy cho đến khi các nguyên liệu quyện đều và hỗn hợp không còn vón cục là được.
Bước 3: Đổ khuôn và ủ sữa chua
– Trước hết, bạn đổ hỗn hợp sữa chua đã tạo ở bước trên vào từng hũ thủy tinh đã được đun trước với nước sôi (nếu không có hũ thủy tinh, bạn có thể dùng túi ni lông), sau đó đậy nắp lại. đậy nắp và đóng nắp. Đặt vào hộp như hình.
– Tiếp theo, bạn tiến hành pha 1 cốc nước sôi với 2 cốc nước lạnh, sau đó đổ từ từ nước vào thùng xốp cho đến khi nước dâng lên cao khoảng 2/3 hũ sữa chua.
– Cuối cùng, bạn chỉ cần đậy nắp hộp xốp lại và để ủ trong vòng 6 – 8 tiếng là xong. Cũng ở giai đoạn này, nếu thời tiết lạnh bạn có thể ủ lâu hơn để sữa chua lên men tốt hơn, còn nếu trời nắng bạn có thể đem thùng xốp ra phơi nắng sẽ rút ngắn thời gian ủ.
Sản phẩm hoàn thiện
Hoa đậu biếc Nó nổi bật với màu xanh tím nhạt vô cùng độc đáo và bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay được độ sánh mịn, tươi mát cùng vị chua thanh của sữa lên men, hòa quyện hài hòa với vị béo ngọt đặc trưng của sữa đặc và sữa tươi. Nó vừa tươi, vừa ngon, đảm bảo sẽ được yêu thích bởi già trẻ lớn bé!
Mẹo chọn mua hoa đậu biếc khô
– Bạn nên chọn những loại hoa được gói chặt trong gói và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
– Tránh hái khi hoa đã ngả màu, ẩm ướt hoặc quá hạn sử dụng để tránh ảnh hưởng đến hương vị thành phẩm và độ độc đáo của sản phẩm. Sức khỏe của bạn.
Đây là công thức hoa đậu biếc Vị ngọt chuẩn, thơm, tươi, ăn là ghiền nha. Chỉ với một số nguyên liệu dễ tìm và các bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay cho mình và gia đình món sữa chua dẻo bổ dưỡng, đẹp mắt không khác gì ngoài tiệm ngay tại nhà. Độc giả chị em của Phụ nữ và Gia đình Chắc chắn không bỏ lỡ nó! Chúc bạn thành công chiêu đãi gia đình!
